"Для тех, кто любит"...Насыпной болгарский яблочный пирог. Ровно 7 минут.

Расскажу, как случайно попала на Ютюбе на рецепт этого пирога. Я люблю, чтобы просто и быстро.Сам процесс создания теста и сборки его в пирог составляет 7 минут. И ещё выпечка минут 50.
Я напишу технологию, чтобы оставить для памяти в истории. В отличие от видео, норму продуктов я увеличила вдвое.
1. Смешать всего по стакану: муки, манки, сахара. Размешать, добавить 1 чайную ложку соды. Сыпучая часть готова.
2. Яблоки -3-5 штук- потереть на тёрке, добавить по вкусу грецкие орехи, изюм, предварительно замоченный, корицу. Я так думаю, что можно и просто яблоки. У меня был чернослив и изюм. Без орехов.
3. На дно формы трем 100 г сливочного масла, высыпаем треть теста, разравниваем. Выкладываем половину яблок по всему тесту.

4. Второй слой теста высыпаем, на него-яблоки. Укрываем одеялом из оставшейся части теста и трем наверх ещё 100 грамм масла. Все!!!
5. В духовку! У меня он стоял дольше заявленных 30 минут на 180 градусах. Около 50. И резать надо остывший, потому что сыпучий.
Могу сказать, что просто и вкусно. Калорийно- да!    Мне похож он оказался на цветаевский пирог.
Пусть и вам будет вкусно!

История из детства.

В детстве я была свободолюбивой и самостоятельной. В наше советское детство 1 сентября меня мама отвела на линейку, а домой я уже шла одна. Никто не встречал и не провожал. Дорога была одна- из школы-домой.

Но однажды зимой программа дала сбой. После продленки мы с соседом  по парте Сергеем, собрались разойтись по домам в разные стороны, как он вдруг предложил: 

-А пойдем ко мне в гости? Телевизор посмотрим, уроки сделаем... 

- А пойдем! - я не могу сейчас вспомнить, что мной двигало, но  я твердо знала, что никто не будет за меня переживать.

У Сергея дома мы сделали уроки, посмотрели детский фильм. Потом пришла его мама с работы, покормила нас. Было уже почти темно. Она спросила:

--А мама знает, где ты? Она тебя искать не будет?

- Нет, не будет,- легкомысленно ответила я. Почему я так была уверена? Меня любили в детстве- да, но не опекали. Я же говорю, очень была самостоятельная.

Мы продолжили игру и лишь, кажется, в восьмом часу, я пошла домой. Сергей жил за пару кварталов от меня, и домой мне надо было идти минут двадцать. Меня даже не проводили, я отказалась, сказав, что знаю дорогу и дойду сама.

Можете ли вы себе представить, что было, когда я пришла домой? В то время даже домашние телефоны были не у всех, вернее, их почти не было. Как связаться с учительницей, никто не знал. Одноклассников тоже никто не знал... 

Бедные мои родители! Спустя столько лет я прошу у них прощения за этот, и не только этот, случай! Меня обнимали, целовали, плакали - и все одновременно! Рассказывали, что чуть не сошли с ума от переживаний. Ходили по микрорайону, в школу. А меня нет! И никто ничего не знает  и не видел! 

-Где тебя искать, доча?!

И вот тут меня проняло: я тоже стала рыдать и говорить, что больше так не буду. Никогда. Без разрешения. Ходить куда-то. Даже если зовут...

А через много лет, став матерью, я почувствовала, ЧТО же они пережили на самом деле! Страх и беспомощность, и ужас от своих же собственных мыслей, и дикую панику, сметающую все доводы рассудка.

Бывали у вас такие ситуации, друзья? И тогда, когда вы были детьми, и когда стали родителями?

Понедельные радости #33 . Не только о путешествии. Летопись 2018.

Привет медовый вам, друзья! Середина августа машет яблочными ветками ии манит медовым ароматом. А я одним взмахом семерых убивахом  ( шучу!шучу!) по клавиатуре пишу второй пост про радости подряд. Потому что потом опять начну отлынивать и прятаться в Домик писателя. Итак, продолжаю.
Неделя прошла в подготовке к путешествию. Думали- гадали, в какую сторону нам поехать в Минск к сыну или в Могилевскую область к тётушке.  В Пинск показалось далековато- больше 400 км и у сына были свои планы. А в деревне нас всегда ждут.  Вернуться в детство... Наверно, за этим и едем. Готовили подарки для тетушки и сестер, думали, чем порадовать.  Племянникам купила чашки.

 А эту мятную я купила себе. Она мне очень понравилась. Просто необъяснимо. Таня, отправляю к тебе в галерею " Моя любимая чашка-2".

 А девушке молодой - такую французскую ( почему-то так показалось), с туфельками и сумочкой.

Мальчику - с совой, он их собирает. Надеюсь, что им понравится.  

А мне пришли книжки. Это подарок от подруги на день рождения. Пока выбрала, покупает привезли. А теперь сижу, как буриданов осел, и не знаю, к какой куче сена  книге подойти, чтобы начать читать. 

Ежевики в огороде много-много вся с поцарапанным руками хожу. Едим ее, перетираем с сахаром и морозит. И пару баночек сварила варенья. Закатывала огурцы с горчицей. Покупала на работе с нашего подсобного хозяйства. Запасы радуют.

А потом наступил вечер пятницы и путешествие началось. Дороги хорошие, поля ухоженные- одно удовольствие любоваться окрестностями.

 Все снято через окно, но красоту ничем не испортишь.

 Приехали в закат. Встретила нас табличка на заборе " осторожно, злая собака!" и сама злая собака.

 И было утро субботы. Простор!

 И тетино коронное блюдо на завтрак- горячий суп... Дома сама бы никогда не варила, а тут - как в детстве: тихие шорохи на кухне, готовится завтрак. И раньше всегда возле тетушки сидела мама, и они вели неспешные разговоры о жизни. А теперь сидит моя доча и ведёт разговоры. А я просто лежу и думаю: как здорово, когда можно себе позволить полежать!

 Суп- не единственное блюдо на завтрак. Ещё много всяких прысмакау было наготовлено. А мы поехали на Голубую криницу. Проезжали по Чернобыльской зоне, где три деревни снесены с лица земли, на их месте растет лес, а таблички, как память, остались. Теперь рядом и поля засеяны, но именно на месте деревень- лес.

Сама Голубая криница уникальный природный комплекс. Вот что пишет Википедия:  источник представляет собой колодец, который вертикально уходит шахтой на глубину 150—200 метров. Объём выходящей воды составляет 5000 кубических метров воды в сутки или 60 литров в секунду.

Источник образует большую родниковую ванну размером 20 на 12 м с максимальной глубиной 2 метра.

Выход подземных вод расположен в северо-западном углу водоёма, представляет собой вертикальную шахту диаметром 1,2—1,3 м. Вода источника имеет голубовато-изумрудный цвет, поступает с глубины 100—200 м, где циркулирует в толще писчего мела.

В составе воды отмечается повышенное содержание фтора и кремния. По химическому составу вода источника относится к гидрокарбонатному классу кальциевой группы. Общая минерализация (сумма растворённых веществ) воды в источнике 180,628 мг/дм3. Вода круглый год имеет температуру около 5 °C.

Место, конечно, чудесное своей красотой. Там, где начинается криница, люди набирают воду для питья. А дальше, через мостик, уже можно окунаться и ходить вброд. Есть часовня, где завтра, в праздник Изнесения Честного Животворящего Креста и семи мучеников Маккавеев, будет проходить служба. В этот день паломников тут огромное количество. Кто окунается, кто шашлыки жарит, кто торгует, каждый со своим. В основном ищут исцеления от болезней. 

Мы попали без суеты и толкотни. И окунулись, и поплавали, хотя там воды по колено. Вода колет тысячью иголок, но к этому привыкаешь. Мы уже были на Кринице 3 года назад. И с удовольствием вернулись снова.

 Это князь Владимир.

 Это часовня.

 Это персонажи легенды: девушка Катерина и один любимый, а другой нелюбимый. Видео загрузить не удалось... Отправлю по теме " Летнее мероприятие" в марафон к Елене Летопись 2018. Мероприятие.

Вечером были задушевные разговоры, баня. Тетя испекла интересный кабачковый торт с помидорами и сыром. Я его возьму на заметку, а пока только фотокусочек.

 Одинокий василек

 Рябины сколько!

Первое увядание.

 Алыча созрела.

 Приметы осени.

И много- много флоксов.

А ночью на небе была такая красота, такое звёздное нашествие, такой яркий Млечный путь, что глаз не оторвать! Я тихо охала, а муж видел падающие звёзды. Счастливчик!

Утром распрощались с родственниками и деревней. Наш путь был в Могилев. Проведать племянника с семьёй. Они накануне крестили свою 3-месячную дочку и нам очень хотелось с ней познакомиться. Молодая семья в своей квартире- все хорошо и чудесно. 

Потом мы прогулялись по аллее звезд, посидели на креслах своего знака зодиака, потерли Звёздочета за палец, прошлись по пустой в 12 часов дня пешеходной улице м поехали в Полыковичи. К источнику Параскевы Пятницы и на встречу с Галей- Марусей. Все было очень быстро: быстро умылись водичкой, попили, зашли в храм. На фото возле трёх деревьев нет Ани. Это я попросила сделать фото.

А на аллее нас уже ждала Галя. Даже неловкости первых минут не было, такое чувство, что знакомы давно и близко. Очень приятное впечатление оставила встреча.  Галя, как здорово,что мы встретились!
И была дорога домой. Как в мультике: по дороге с облаками.

Вот и ещё неделя пролетела. Пусть лето ещё будет!