Осеннее блюдо. Кесильо.

 Этой осенью опробовали новый тыквенный рецепт. Для Это кесильо - десерт из тыквы из Венесуэлы. Нашла и приготовила его дочка, а я только попробовала и предлагаю вам. И покажу его в проекте Нади "Краски осени".

Видео с кесильо она увидела в сети.  Найти рецепт было делом сложным, но не безнадежным. 

Очень захотелось его приготовить.

Состав. 1 банка сгущенки 380 г, молоко-200 г, тыква отварная или запечённая -200-250 г,  5 яйц, 100 г сахара, 2 ст/л воды, 1 ч/л экстракта ванили, 1 ст/л рома ( у нас была ромовая эссенция), корица.

1. Сначала нужно  сварить карамель из воды и сахара. Когда она станет карамельного цвета, залить ее на дно и по стенкам в форму для запекания кесильо. 

2. В чашу блендера вылить сгущёнку, молоко, тыкву, вбить яйца, влить ром и ванилин. Взбивать на средней скорости 3-4 минуты до однородной консистенции.  

3. Вылить смесь в форму на подстывшую карамель, накрыть фольгой. И поставить в духовку на водяную баню, чтобы водо была до половины формы  при температуре 180 градусов. У нас запекалась около часа. Готовность определяется по плотности и сухой шпажке.

4. Вынуть из духовки кесильо и оставить остывать и стабилизироваться. Если это вечер, то до утра. А утром аккуратно по стенкам отделить кесильо от формы и перевернуть на блюдо. Карамель вытечет следом. 

Темные вкрапления - это приправа пряничная. 

По вкусу  похоже на заварной крем. Ане больше похоже на омлет. У него нежная консистенция пудинга и сладкий вкус. С чаем мне было очень вкусно. 

Приятного аппетита! 

 

1-4 ноября. 40-43/100.

 Не в одних стихах поэзия: она разлита везде, она вокруг нас. Взгляните на эти деревья, на это небо — отовсюду веет красотой и жизнью, а где красота и жизнь, там и поэзия.

 Тургенев Иван Сергеевич

1 ноября. Вот и ноябрь. Заноябрило. День воскресный начинается с храма. И покатился денёк своим чередом.

Съездили с дочкой, проведали нашего солдата. Разрешили посещение. 

Вечером сходила на тренировку потанцевала. И в самое темное время успела повышивать немножко. 

2 ноября работа на кухне. Занималась выпечкой. Испекла алжирскую лепешку и она нам очень понравилась. С алжирским супом было очень вкусно. 

Обратила внимание  на прогулке на белые листья. Потом погуглила - это белый тополь с белой изнанкой листьев, а не клён, как показалось мне с первого взгляда.  

Прогулялась по проспекту. 

Такие яркие люди...

И голые липы. 

3 ноября. Как запомнить, что фото надо загружать задом наперед- от заката к рассвету?! Но это целый квест - закачать фоточки. 

Была хорошая погода. Я решила, что отмечу, сколько было солнечных дней в ноябре. Это был первый. Мы с подружкой сразу после работы пошли гулять вдоль речки. Нагуляли за полтора часа 10000. Так хорошо. 

После работы - самое то! Разгрузка мозгов и эмоций. "Не все в порядке в Датском королевстве...".

Вечером не хочется ни готовить, ни убирать. Читала, листала ленту. Кстати, очень сократила свое время в сетях. Отключила уведомления везде. И как ни странно, жизнь продолжается. 

4 ноября. Облачный денёк, но к вечеру распогодилось. По пути на тренировку забежала в магазин за ряженкой и увидела такое.

Новинка сгущенки. 

Закат.

Была на мероприятии в библиотеке. Круглый стол о борисовском поэте Леониде Рожковском. Его называли белорусским Павкой Корчагиным. Он много лет был прикован к постели, но смог своим творчеством воодушевить многих людей. Меня пригласили для массовости и как члена ЛитО. Вторая часть как- то не осталась у меня в памяти. Хотя очень эмоциональные были выступления. 

Нам принесли на работу шикарные крупные жёлтые хризантемы. Огородные, не покупные. Любуемся. В нашем жёлтом кабинете они прекрасно смотрятся. 

Для птички чижика завтрак. 

Прочитала книгу О. Савельевой "Проживая". Читала в моменте, думала, так полезно, такие крутые инстайты. А закрыла и забыла.

 

Летние радости. 11-20 августа.

 Привет, друзья! Разбавлю осень летними воспоминаниями. 

11 августа. Комнатные цветы на рабочем подоконнике.

Посмотрела вокруг себя на работе. А мои старые любимчики расцвели. И новых прибавилось этим летом. 

Герань красная. 

Цикламен белый.

Фиалка сиреневая и голубая.

Орхидея фиолетовая.

Красота! 

На балконе созрела помидорка маленькая "балконное чудо" - одна из двух завязавшихся. Из пяти кустов томатов. С любопытством наблюдаю за этим экспериментом. 

Базилик в стаканчиках тоже растет. 

Метафора дня: райский уголок.

12 августа.

Вечер. 

На мне котики. 

В руках - иголка с ниткой. 

В телефоне аудиокнига, которая мне нравится. 

Очередная попытка лечь спать пораньше провалилась...

Котики этому только рады.

Пусть радуются, только не включают ночной тыгыдык.

Когда книга захватывает, очень сложно ее отложить. И да, я могу бесконечно читать книги...

Метафора дня: все при деле.

13 августа.

Вопросы, на которые хочется ответить.

1. Идеальное летнее утро начинается у меня тогда, когда я выспалась.

2. У меня в сумке много чего есть нужного и даже немного есть ненужного. И бывает так, что они меняются местами.

3. Обожаю, когда меня расспрашивают. 

4. Я могу бесконечно читать. И пить чай.

5. Самое классное во мне видят глаза любимых. 

6. Если закрыть глаза, сразу усну. 

7. Быть писателем хочется. 

8. Это лето принесло много ветра.

9. Между двух случайных слов - бином фантазии и новая сказка.

10. У моего счастья есть своя история. 

11. Морщинки появляются - это факт. 

12. Я бы очень хотела жить так, чтобы людям было хорошо рядом со мной.

13. Верю, Господи! Помоги моему неверию.

Метафора дня: мысль на кончике пера.

14 августа. Самое время...

Много моих путешествий начиналось в августе. И сейчас самое время отправиться в путь.

Самое время открыть новые земли.

Самое время исполнить свое давнее желание.

Самое время благодарить и славить. 

Самое время побыть наедине с собой и в тишине.

Метафора дня: всему свое время.

15 августа. Вчера вечером электрички довезли нас с подругой до Витебска. А с Витебска началось путешествие в северный край. Мы поехали в Ленинградскую область. В Тихвин, к Тихвинской иконе Божьей Матери, а потом  в Антоние - Дымский монастырь.

Дальше дорога нас привела к Александро- Свирскому монастырю. Там мы поужинали, разместились на ночлег и сходили на вечернюю службу. 
Метафора дня: не думали и не гадали...

16 августа встала рано. Выглянула в окно- туман. И пошла тихонько по прибрежным кустам.  Утром на исповедь, на Литургию. Приложились к мощам. Поздно позавтракали и поехали в Ояцкий монастырь. Там находятся могилы родителей Александра Свирского. И источник с уникальной минеральной водой с содержанием родона.

Купили себе вязаные чепчики.
И поехали домой.
Метафора: чудны дела Твои, Господи!

17 августа приехали в Витебск в 5 утра. С трудом взяли билеты, поезд полный. Нам досталось купе для инвалида и сопровождающего. Мы были вдвоем в большом купе.

Попили чай, проспали. 

Домой к 11- ти приехали. 

Вечером ходила по магазинам. Читала.

Метафора дня: все когда- нибудь кончается. 

18 августа. В этом месте начинается новая история. Потому что я перестала писать свои ежедневные заметки Вконтакте. 

Судя по отсутствию фото, я была на работе. Вечером - на службе.

19 августа Преображение Господне. Были с внучкой на службе, потом освящали яблоки. Сходила на маникюр. Вечером испекла шарлотку. Скупые слова хроники. 

20 августа ходила в крестный ход. Писала тут.

День начался рано- рано, а закончился яркими впечатлениями, физической усталостью и словами: Слава Богу!