суббота, 15 марта 2025 г.

Постные рецепты.

 "Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности - ешь пироги!" (с) 

Привет, друзья. Давненько не было рецептов. Впереди выходной и можно найти время для приготовления чего- нибудь вкусного.

В сообществе  в телеграме  #ленивыйкулинар увидела и прочитала про  постный кофейно- пряничный пирог. А когда ж его готовить, если не в субботу и  не в пост?!

А дочка говорит: "давай лучше сделаем наш пирог "сухое и мокрое!" рецепт тут.

А мне же интересно новенькое! Но оказывается новенькое - это подзабытое старенькое, только с вариациями. (То есть, как в фильме "Самая обаятельная и привлекательная", ватрушки "утренняя заря"...).

Суть этого рецепта в том, чтобы отдельно смешивать сухие ингредиенты и отдельно мокрые, а потом их перезнакомить и подружить. 

Сухая часть: 350 г муки (два стакана и ещё ложка с горкой), 200 г сахара ( стакан), 50 г какао (это много, я взвешивала!), 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка соли, пряничные специи по вкусу или столовая ложка корицы. Все высыпаем, перемешиваем и оставляем.



Мокрая часть: в другой миске смешиваем 100 г подсолнечного масла, стакан воды, чайную ложку уксуса и 50г крепкого кофе. Влили, размешали. И пошли смешивать с сухой частью.

Смесь не должна быть тугой и очень густой, а такой, как на оладьи. Мне мокрой части не хватило и я добавляла воды ещё полстакана. Тесто размешала и оставила в покое минут на 15, пока разогреется духовка.


Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. 

В результате этих простых манипуляций получается очень лёгкий, пушистый и ароматный Постный! пирог. 



Вот уже я напробовалась, вернее, наелась! 

С овсяным немолоком сделала ещё тыквенный суп-пюре с сухариками. Все как в бычном супе, но вместо сливок - овсяное немолоко 3.2%. Очень понравился этот вариант.


Порадовала себя сегодня вкусной едой!

А что у вас на кухне в меню?  


воскресенье, 9 марта 2025 г.

Понедельные радости. 21-28 февраля.

 От меня, окромя вреда, одна польза...(с)

Привет, друзья! Закрываем радости февраля, потому что на улице сплошной март и весна в разгаре. Скоро  уже неактуальны морозы, а актуальна рассада, посадка огорода и вожжа под хвост.


В первых строках поздравляю всех в прошедшим 8 марта и желаю от души, чтобы целый год, а не один день, вы чувствовали себя любимыми, счастливыми и красивыми. 

21 февраля был хороший морозный и солнечный денёк. Вечером поехала  на службу перед Родительской субботой в храм. 

Кошка Ряба учится открывать шкаф на весу.

Та самая салака собственного посола на ужин.

Пусть этот день останется в памяти тем, что моя последняя книжка из тиража нашла себе дом. Остался один мой экземпляр. Эту последнюю книжку забрала моя бывшая коллега. Мы с ней работали и в детском саду, и на заводе. Мне было очень приятно.
22 февраля с утра в храм, в обед - на тренировку, вечером - уборка.Суетливый субботний день. Очень устала и очень болели ноги. 

Вечером приготовила курицу-  последние мясные дни перед постом.



Вечером намешала грунт и добавки и посадили землянику и пеларгонию.
Грунт покупала универсальный цветочный, а к нему добавки намешала. Орехнин - кокосовый субстрат добавляется в грунт для выращивания рассады. Перлит - разрыхлитель. Микориза - для корней. 
 Пересадила фиалку и кактусы.




23 февраля утро началось с вареников.


После службы пошла поздравлять своих мужчин. В этом году у всех спросила, кому что нужно. И заказала на ВБ. Все, кроме старшего внука,  получили футболки). Внуку куплены были шорты.  Мужчин, включая внуков, у меня семь. Обновились к лету. Мужу заказала восемь! на выбор. Выбрал три!. У нас отказ от товаров бесплатный, поэтому можем себе позволить. Брату и младшему сыну ещё заказала пробники туалетной воды. Очень понравился этот формат. 



Погуляла с внуками. 
Пришла домой, а контейнер с рассадой земляники- на полу. Ряба воюет за подоконник.
Дома вечером уже ничего не делала, читала,  дала отдых ногам. 

24 февраля вечером попала наконец к врачу. Выписала на снимок, назначила уколы и таблетки. Говорят, пенсионеры одни в поликлинике. Нет, там вполне себе молодые люди на прием сидят.
На Новый год подарила невестка мне ежедневник. Он не датированный.
Я его открыла и решила, что буду вести. Главное, не забыть о своем решении.

Ну и Масленица вообще- то, пора блины печь! 

Ряба присвоила себе книгу..

25 февраля морозы держаться, погода ясная, красивая и морозная. И если вы думаете, что я бросила делать по утрам планку, то зря вы так думаете. Делаю! Незаметно месяц прошел...
Из- за больной ноги очень мало стала ходить, некомфортно. Но в этот день оказалась в центре города, поехала за лекарством и пошла домой пешком. 
Река почти вся замёрзла.

Это на мосту герб нашего города - Святой Петр с ключами.



Темнеть стало намного позже и это так радует.
26 февраля утром на небе такой шлейф. Коллега говорит, что это что- то распыляют с самолётов. Может такое быть? 
Приехал из рейса сынок. Наконец встретились и обнялись! Больше двух месяц в рейсе.

Это птичий куст шиповника. Каждое утро у них тут планеока - шум, гам, чириканье. Но фоткаться отказываются многие.
Дочитала четвертую  книгу февраля. Кажется, Берсеневой больше не хочу. 
Вечером с тренировки шла домой. Вот так красиво вдоль дороги. 

А это прислал сынок.  Так мило! 
27 февраля с утра пекла блины.
Последний блин - всегда весело! 
Задумчивый ёжик).
Съездила на снимок. Попросила не только лодыжку сфоткать, но и ступню. Не отказали, хоть и направления не было. 
Занималась вёрсткой и правкой книги. 
28 февраля после работы заканчивали вёрстку и правку. 1 марта у  автора книги - юбилей. И мы  все, что хотели, сделали! 
Мы молодцы! 
Выбираем обложку.






Последний февральский день был хорош.
И природа повернулась к весне...
До новых встреч, друзья! Берегите себя!