Снова о яблоках. Печем и варим.

Тот, кто ест блины с вареньем, не может быть так уж жутко опасен.

Туве Янсон

   Яблочное нашествие продолжается. 

Когда я провела ревизию на балконе, то выдохнула радостно: ведро яблок осталось. 

А нет!

 Вопрос: нужны ли вам яблоки поздние, крепкие? - поверг меня в лёгкий ступор. 

- Конечно!- вместо того чтобы вежливо отказаться, хомяк, растопырив пошире лапы и сказал, что ему нужно.   И побольше...

Мумми-мама погладила хомяка по голове и сказала ему, что он молодец. А сама закатала рукава и пошла разбираться с яблоками. 

Слухом земля полниться  про пюре "неженка". 

 В интернете нашла кучу рецептов. Выбрала самый подходящий на сайте "едим дома" и сделала.

Рецепт проще пареной репы.

2,5 кг яблок порезать ломтиками. С кожурой.  В кастрюлю налить 100 г воды и всыпать яблочные дольки. Варить, пока не станут мягкими, не забывая помешивать. По времени около получаса. Выключить газ.  Взбить блендером до пюреобразной массы. 

Снова поставить пюре на огонь. Добавить 100 г сахара и полбанки сгущённого молока. Размешать, проварить минут 5.

Разложить в стерилизованные банки и закатать. Но не все! Пюре настолько вкусное, что обязательно одну баночку надо предложить попробовать домочадцам. Может, и закатывать нечего будет.

 Все говорят одно и  тоже: вкусно, как в детстве! 

Сделала повтор пастилы яблочной. Рецепт тоже прост. Яблоки с небольшим количеством воды варятся до пюре, протираются сквозь сито или разбиваются блендером. А потом тонким слоем до 0,5 см раскладываются на силиконовом коврике. И в духовку поставить на 130 градусов с приоткрытой дверцей. Часа на 2-3. Потом снимаем , скручивая трубочкой. 

А яблокам все конца нет. По сети гуляет пирог "3 стакана". "И нам нада, хоть мы и не едим сладкого",- сказала Мумми- мама. Ведь выходной, и до обеда, и поделиться... Приступим.

1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки ( я брала цельнозерновую и обычную пополам) и 1 ч.л. соды смешать. Получился песочек.  Яблоки 5-6 штук потереть на тёрке. И теперь как в детстве: в форму высыпаем треть сыпучего, укладываем половину яблок. Снова песочек и снова яблоки. Засыпали песочком. 

Теперь растопим 30 г масла и смешаем со 100г молока. И поливаем сверху наш сыпучий пирожок по всей поверхности.

Отправим его в солярий на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Мумми- мама сняла передник, оглядела кухню и запасы и вздохнула радостно: хорошо то как!

А хомяк, уминая очередную порцию яблок, восторженно пыхтел: зима обещала быть уютной.

Дыхание осени. Задание 5. Собиратели каштанов.

Тема 5 марафона "Дыхание осени" была про природный материал, из которого можно делать поделки: каштаны, жёлуди, ветки, мох. Первым покажу свой скетч. 

Работа не новая, но может быть, кто- то ее не видел или забыл. "Каштан покидает свой домик".

Когда я в санатории ходила на прогулку, я под ногами увидела три орешка. Помните сказку "Три орешка для Золушки"? В этом лесу  тоже росли лещины. И на них вызревали орехи. И я не только подобрала своих три орешка, но и нарвала ещё. Домой ехала с уловом.

Вот что стало с ними теперь. Шишки тоже нарочанские. Только сначала они были закрытые, а когда я принесла их в тепло, раскрылись. В роли сухоцветов - веточки из Аптекарского сада. 

Каштаны же растут недалеко от нас. Познакомила с ними Макса. 

Вот такая у нас с ним теперь игра:"угадай, в какой руке?"

А это каштаны в Пинске. Большие. 

Мои прогулочные фото.

Немножко дубовых листьев без желудей. В этом году только гнилые жёлуди видела. Ничего для фотосессии не выбрала. 

Снова урожай каштанов. 

Каштановые домики. 

А это стручки акации. 

Шиповник.

А вот рядом с собакой каштановая ветка. Я ее дала Максу, а собака отобрала. 

С Максимом лепили ёжика с надеждой сделать ему колючки из каштановой скорлупки. Ребенок не одобрил. Покажу два варианта.

В заключение - стихи и басня И. Крылова. Ее я не слышала раньше.

Два мальчика.

«Сенюша, знаешь ли, покамест, как баранов,

Опять нас не погнали в класс, Пойдем-ка да нарвем в саду себе каштанов!»- «Нет, Федя, те каштаны не про нас! Хоть, кажется, они и недалеко, Ты знаешь ведь, как дерево высоко: Тебе, ни мне туда не влезть, И нам каштанов тех не есть!» — «И, милой, да на что ж догадка! Где силой взять нельзя, там надобна ухватка. Я все придумал: погоди! На ближний сук меня лишь подсади. А там мы сами умудримся — И досыта каштанов наедимся». Вот к дереву друзья со всех несутся ног, Тут Сеня помогать товарищу принялся, Пыхтел, весь потом обливался, И Феде, наконец, вскарабкаться помог. Взобрался Федя на приволье: Как мышке в закроме, вверху ему раздолье! Каштанов там не только всех не съесть,— Не перечесть! Найдется чем и поживиться, И с другом поделиться. Что ж! Сене от того прибыток вышел мал: Он, бедный, на низу облизывал лишь губки; Федюша сам вверху каштаны убирал, А другу с дерева бросал одни скорлупки. ______ Видал Федюш на свете я, Которым их друзья Вскарабкаться наверх усердно помогали, А после уж от них — скорлупки не видали!

Иван Крылов

***

Ай да свечи, что за свечи!
Ими город весь расцвечен,
светлые, но не горят,
а восторг нам всем дарят.

В мае свечи расцветают,
их соцветья собирают,
чтоб лекарство настоять —
на ночь ноги натирать.

Чтобы вены не болели,
чтобы ноги здоровели.
А позднее — в октябре,
будет радость — детворе.

Ёжики — созрели.
Каштаны — полетели.
Бахаются сверху вниз,
собирай и не ленись.

Наберём мы их — чуток,
и накрошим в бутылёк.
Настоим каштаны мы
для любимой бабушки.

20 штучек на поллитра —
будут боли позабыты,

будет резвой бабушка —

печь для нас оладушки…

А ещё поделки будут
делать их ребята любят,
как грибы маслятки,
так каштаны гладки.

Турбина Татьяна

Понедельные радости #40. Октябрь на дворе.

 А ты непременно себе заведи 

Того, кто прижмёт тебя нежно к груди. 
А если сиё от тебя не зависит, 
И если тоска свою норму превысит, 
Тогда заведи, пустоту не любя, 
Котёнка, чтоб спал на груди у тебя. 

Лариса Миллер

Доброго осеннего денечка, друзья! 

Рассказываю о подзабытые радостях, которые сменились другими радостями и чуть не канули в лету.

Погода стояла странная. В телефоне написано - смог. Это значит, что неба нет, сплошная серость. Какой-то циклон пришел с России и повис над нашей страной. Но было тепло.

Много гуляла. Два заката видела красивых. 

Дочитала книгу, наконец. Не потому долго, что она неинтересная. А потому что найти минуты для чтения не получалось. Теперь осталось отзыв написать. 

Написала в Инстаграме много историй про себя и не только. Такие творческие марафоны попались интересные. 

Впервые за три месяца написала по итогам июля- сентября "простые вещи".

Ходила на фитнес тренировки. Пока мне нравится. 

А в субботу случилось долгожданное событие: мы крестили Каролину. Молодежи все некогда было раньше. А я настаивала. И вот свершилось! Наша девочка крещена с именем Пелагея. 

Вечером мы собрались за праздничным столом. 

Опробовали новый вид солёной рыбы - сугудай. 

В воскресенье утром крестные отнесли и Каролину и Макса в храм к причастию. Макс любит в храм ходить. 

В этот же день вытянула Аню на прогулку. Она долго сопротивлялась, но в конце - концов согласилась, и мы здорово прогулялись по осеннему городу. 

Это знакомцы с прошлой недели. Я показывала их на дереве. Теперь они активно начали исследовать окружающий мир. 

А это осенний кот. Очень вписался в пейзаж.

И утреннее творчество для поднятия настроения. 

На этом завершаю пост. Желаю теплой и сухой оставшейся осени.