Понедельные радости #32

Последние деньки года, дорогие друзья и подружки! В блогах затишье, одна я бездельница  пишу каждый день. Нет, чтобы делом заняться! Но вот и нет! Не занимаюсь делом, а рассказываю вам сказки и истории. Из своей и из придуманной жизни. Вот и картинки.

 Это витрины цветочного магазина возле моей работы. Как уютно снеговику возле белых фаленопсисов! Как хороши и похожи на настоящих мальчик и девочка. Как брутален Дед Мороз, сидит и думает, кого бы осчастливить подарками в виде живых цветов. Помните те времена, когда букет зимой был роскошью? А теперь вот такую красоту в вазе можно вырастить к весне. Солнце -то налетом повернуло, друзья! 

 Ну и, собственно, неделя прошедшая... Ее можно охарактеризовать одним словом-работа. Работали много, работали допоздна. И сил мало на что оставалось. Хотелось просто сидеть и даже не думать. Уборку делала в субботу, лазила по потолкам, шкафчикам, книжкам. И с чувством удовлетворения оглядываю просторы квартиры. Выходные назывались тыквенными, потому что тыквы мне дали много. И я ее перерабатывалась. Суп, желе, дубль желе, и много-много наварила и заморозила. Ягоды съедаемой, а место в морозилке не появляется свободное. В пятницу ездили в областную поликлинику на консультацию к ЛОРу с Аней. Назначили день госпитализации- 4 июня. Да, такая очередь! Аня расстроилась: думала школу пропустить. Не получится... По дороге ехали очень красивой. Ночью прошел снег и улёгся мягко на лапы елей и ветки деревьев. Рано утром было темно и очень волшебно. А днём было чёрно-белое кино. 

 И просто белое.                   

 Это наш Курган Славы-памятник погибшим в Великой отечественной войне. Высота холма насыпного-37 метров и столько же -высота шпиля.

 А вечером было так из окна моей квартиры.

 и в субботу даже выглянуло солнышко, чем несказанно порадовало весь люд. А, ещё кошка встретила на ёлке своего любимого снеговика и все пыталась его снять разными способами. 

 Это значит, что ёлка у нас уже стоит, Но вдали от кошкиных лап у сына в комнате. А так было в прошлом году. Как на картинке: "я на ёлке, я с елкой, я под ёлкой".

 Тогда она была маленькая да удаленькая. А сейчас постарела на год, как и мы все. До конца года в планах ещё о книгах и об итогах. Потому как не рукодельничаю. Только покажу игрушки, лет несколько назад шила просто так, для дочки. Висели на елке, а теперь, где попало. 

Вот так и прошла неделька. С наступающими вас праздниками, друзья! Постарайтесь не устать в хлопотах и заботах. 

Придуманные истории

                                         С наступающими праздниками, друзья! Не важно, какой мы веры, но Рождество и Новый год стучатся в наш дом. Необыкновенное время, таинственное и волшебное. Время рассказывать истории. Может не совсем Рождественские, может, не совсем уклюжие. Но мои. Может, и вам откликнется?! 

******Дед Мороз собирает мешки с подарками. Прогресс и до Морозовой избушки дошел. Все письма прочитывают, заносят в компьютер, анализируют и систематизируют.  Этим занимается Снегурочка.  А Дедушке она выдает списки желаний. И он укладывает подарки-желания в мешки. Самый большой, острый, квадратный мешок - говорящий. Он самый нелюбимый у Деда Мороза. Там лежат говорящие игрушки и гаджеты. Не только для детей, но и для взрослых. Только представьте звуковую и энергетическую волну, которую создадут все включенные гаджеты! Только представьте, сколько людей заменят простое человеческое общение на бездушное говорящее существо! Мешок с каждым годом становится все больше, игрушки все изощрённые, а он все грубеет, обрастает броней, чтобы не разбить ничего, чтобы ничего не испортить, чтобы не слышать живого человеческого голоса.И Морозу носить его неудобно: колкие углы мешка мешают при ходьбе, бьют по ногам. Мешок поменьше, поярче, помягче-с игрушками, которые развивают-с куклами, машинками, конструкторами. Игрушками нашего детства. Правда, облик  многих игрушек меняется и на смену Чебурашке приходят монстрики, на смену Барби-Монстер Хай, на смену солдатикам-Спайдермен и Человек-паук. Мешок уютный, светится мягко, притягивает взгляд. Любит этот мешок Дедушка. С каждой игрушкой разговаривает... А в углу разноцветная кучка тряпочек лежит..Словно огонек горит, такое тепло от нее идёт. А нет, это тоже мешок! Любовно наполняет яет его Дед Мороз подарками для творчества. Есть ещё те, кто ожидает краски и кисточки, скетчбуки, ленты и нитки, спицы и бисер. И мешок играет яркими красками для увлечённых людей.  Ещё есть коробка с книгами-драгоценный дар для тех, кому это действительно подарок. Все меньше просят в письмах книг... Бережно листает страницы книг дедушка, а иногда и вовсе зачитывается и выпадает из реальности. Есть один отдельный гламурный мешочек со всякими украшениями, безделушками, сувенирами,  драгоценными камнями. Долго собирает этот мешок Дед Мороз, очень капризны и своенравны желатели таких подарков, им нелегко угодить и он откладывает наполнение мешка в самую последнюю очередь. Вот и готово! Устал Мороз. Снеговики укладывают в волшебные сани подарки, а Дед Мороз идёт обедать. Снегурочка хлопочет на кухне, собирая на стол ледяную окрошку с мороженным овощами, моченые яблоки, как игристое шампанское, лопаются пузырьками, сладко-солоноватый вкус напоминает экзотический заморский фрукт. На десерт сегодня холодное какао с имбирным пряниками. Обсудили маршрут и теперь можно собираться в путь. Неутомимая тройка бьёт копытами перед избушкой. Нельзя нарушать традиции, несмотря на прогресс. Лёгкая дорога и тёплый приём ждут наших путешественников. А ваш подарок в каком мешке лежит?

.                                              *******Бенгальские огни.  Далеко-далеко, на самом краю земли  есть остров с красивым названием Бенгалия. Когда-то он был очень известен, но со временем морские воды все больше наплывали на него,  и земли становилось все меньше. Теперь остался лишь небольшой клочок суши, со всех сторон омываемый океаном. Зелени на нем нет, он гол и пустынен, это остатки потухшего вулкана. Известен же он тем, что там находится один из самых высоких маяков на свете. Кто и когда его построил, остаётся загадкой, известно только что фонарщиками была  всего одна семья, которая приплыла на этот остров с Большой земли. Сменялись поколения, сыновья привозили сюда своих женщин, дочери -мужей, они старели, умирали, а на их место приходили новые продолжатели рода фонарщиков. "Свет на маяке должен гореть всегда"- это правило знали все. Как они выживали на острове-загадка, которую нам не дано отгадать. Единственное, что знали капитаны проплывающих кораблей,  пока горят бенгальские огни маяка, тот проклятый гибельный треугольник можно обойти. И они обходили, ведь свет маяка был виден далеко-далеко. Проплывая мимо острова, они щедро благодарили фонарщиков за их труд, доставляли им необходимые вещи. Бенгальские огни маяка давали им надежду выжить и вернуться домой. Но однажды маяк погас. Это было сто лет назад. Много лет корабли терпели крушения,  не видя огней. Но однажды капитан одного из проплывающих кораблей высадился на остров. Остров был пустынен и одинок. Поднявшись на маяк, он увидел записку на столе: " кто сможет, зажгите бенгальские огни!" Капитан спустился  на корабль и уплыл, забрав с собой записку. ... Через некоторое время в ночи снова зажглись бенгальские огни. И маяк ожил. Кто зажёг огни? Я думаю, что тот, кто понимает, как важно видеть огонек в ночи и знать, что ты кому-то нужен. 

В последний час декабря.... Время загадывать желания.

На носу что? А вот и не угадали! На носу конец 5 хюгге-недели и нужно писать отчёт, да не простой, а волшебный. Такой, который исполнит все желания, которые я себе намечтаю  в нем. В первых строках своего доклада хочу сказать, что мечтать я не умею почему-то. Особенно чтобы так, по научному, как пишут девочки в своих отчётах. Мои желания в Новогоднюю ночь очень просты и незатейливы, они касаются семьи и близких, здоровья и благополучия. Это очень просто и очень важно, но исполнение этих желаний от меня мало зависит. И этому есть объяснение: мы отвечаем только за себя. Поэтому я расскажу о себе. В моем понимании мечта-это желание чего-то конкретного, будь то вещь или навык или знание. И на пути к мечте появляются возможности для ее реализации. Т.е. мы делаем что-то,  приближая мечту. Вот так я хотела поехать в Питер. В сезон белых ночей. Лет много подряд. Летом я начинала лихорадочно искать прайсы, компанию, деньги, чтобы поехать туда. И никак! В этом году я твердо решила, что поеду в Питер с любой компанией, даже с чужой, где никого не знаю. И вдруг позвонила сестра и сказала, что от работы собирается турпоездка в Питер. И я побывала там! 

  О том, как сбываются мечты я писала здесь. Но всё-таки получается, что от моей мечты до реализации очень долгий путь. Самое важное, что я приняла, как данность -все мои мечты ( или планы?) проверяются на прочность.  Нужно ли мне это и что я буду делать, если это случится. Когда я получала квартиру, то хотела "только не первый этаж, лучше пятый". И что? Я вытянула первый этаж. А когда шла за бумажкой, то говорила мысленно:"да будет воля Твоя, Господи!" И я обиделась сама на себя и думала: ну как же так, я же не хотела первый! И вот мы живём в квартире и СТО раз я уже сказала: как хорошо, что мы живём на первом этаже!!  Поэтому я учусь принимать все так,, как есть. И я убрала из своего словаря слово "нетерпение"... Два года подряд я играла в ЖЖ в случайное планирование, когда создавали  проект года по цвету, запаху, ощущениям, музыке, визуальному ряду.  И потом смотришь, что получилось.

В прошлом году мои очки разбились! Я хотела быть наблюдателем и все лучше видеть. А они взяли и разбились!А в  этот год я вступила с намерением обрести три полезные привычки: молчать, радоваться  и  за все благодарить. Картинки были такие.

 Я сейчас вытащила это из недр и сама себе удивляюсь. Ведь получается!  С гардеробчиком только вышла проблема: н как не могла определиться, что же я хочу в плане одежды. Выбрала платье и шляпку. Ни того, ни другого не появилось. А колечко появилось! 

                                        А потом ещё был новогодний обменник. Составление карты пути. И посылали какому-то незнакомому человеку с пятью символами, знаками, словами, и тебе в ответ для тебя. Было очень интересно, когда мне пришло письмо из Питера!!! Вот эта карта пути. 

Я увидела первым делом стул не размеру, цитаты, котиков, сентябрь и на обратной стороне написано"шаг за шагом". И вот этими шагами я шагаю целый год. Я расскажу про итоги года позже... Вчера в фб увидела опросник, чтобы ты сделал, если бы у тебя был 1 млн. долларов. И я, почти не думая, сама себе сказала, что я бы купила себе дом. Удобный для жизни, а квартиру бы оставила детям. А раньше я бы сказала, что купила бы детям квартиру. А сегодня мы шептали на ухо магическому Вжуху свои желания. В моем представлении это кто-то похожий на эту зверушку.

Вот так изменяемся мы, изменяются мечты. Пойду ещё платьишко себе намечтаю. И сумочку. И путешествие к морю. И буду ждать. 

Флешмоб "Свет мой, зеркальце скажи!"

 И снова-здрасте! Недолго думая, я решила принять участие в флешмобе у Оли. Как-то совпали по времени несколько событий. Мои собственные размышления о том, зачем я завела блог, зачем я что-то в нем пишу. И одновременно моя неготовность показать близким свой блог. Подружка спрашивает:" тебе на самом деле интересно что-то писать, выкладывать? О чем ты пишешь?" Вы не знаете, друзья мои, почему я не могу об этом сказать и детям в том числе? Хотя в сети меня найти можно, ведь я тут я. И вот ведь о разном пишут, а у меня о личном, домашнем.  Вот здесь  есть тоже. Не слишком ли? Понятно, что пишу я для себя, но ведь можно писать для себя и в другом месте?  И что вы видите в кадре моего блога?   А тут и Олин пост подоспел. Вот его часть." Предлагаю на время стать друг для друга зеркалом и в доброжелательной форме помочь друг другу увидеть себя глазами других людей.
Для желающих узнать о себе что-то новое; поисследовать, как то, что мы транслируем вовне, считывается и расшифровывается другими; насколько наши представления о себе похожи на представления о нас тех, кто по другую сторону монитора, предлагаю небольшой флешмоб "Свет мой, зеркальце, скажи". 

Правила отражения: избегаем критики, поучения, обесценивания, пренебрежения и всяких оценивающих суждений (см. вчерашний пост). Ответы — не повод "наконец-то высказать всё, что накипело", а возможность осознать какие-то вещи самому и помочь заметить их спросившему. А ещё — дать поддержку. А принимающему информацию полезно помнить: это всего лишь информация, а не руководство к действию. Это как если бы мы шли по улице и вдруг неожиданно увидели своё отражение в начищенной витрине. Если нам отражение понравилось, можно задержаться, постоять, полюбоваться, порадоваться, взять это как ресурс. Если нет — пойти дальше. А если вам станет понятно, какими своими словами/действиями вы достигаете такого эффекта, о котором узнали из "зеркала", то у вас расширится выбор инструментов формирования своего образа/имиджа в глазах окружающих.

Итак, предлагаю ответить вам на 5 простых вопросов обо мне :)

1. Расскажите, какой вы меня видите/представляете?
2. По каким признакам вы это понимаете? (важный пункт, не проскакивайте его!)
3. Что во мне вам кажется больше всего похожим на вас?
4. Что во мне вам кажется наиболее непохожим на вас?
5. Закончите своими словами предложение: "Мне нравится, что ты..." (здесь может быть не одно-единственное предложение, а сколько угодно про разные аспекты).

Понятно, что читателей у меня раз-два и мало, и что обратной связи может и не быть, но я буду очень рада, если хоть пару слов мне напишете. До новых комментариев, друзья!

Понедельные радости #31.

И снова я. Уже который день без перерыва. Здравствуйте, друзья мои! Знаю, что всем некогда, но, с надеждой, что вы заглянете на огонек, я расскажу вам о прошедшей неделе. Какая она была? Хорошая. У меня остались слова, которые я нашла в сети-я хотела их приложить к отчётам о хюгге-зимовке. Но там им места почему-то не нашлось. Поэтому вместо эпиграфа к сегодняшнему посту я их цитирую.



"Берём день и хорошо очищаем его от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.


Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зёрен терпимости и, наконец, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и, в основном, к ближним.

Всю получившуюся смесь заливаем сверху любовью!

Теперь, когда блюдо готово, украшаем его лепестками цветов доброты и внимания.

Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающих сердце и душу." Так я хотела прожить эту неделю. И, наверно, всю жизнь... А запомнилось на прошлой неделе вот что. 1. Начали приходить первые открыточки с Новым Годом и не только по обменнику у Гали. Я вспомнила, как радостно писать открытки и как приятно получать тёплые слова из далёких краев. Я потом покажу и расскажу о них, о девочках, которые стали подружками здесь для меня и о поздравлениях, которые они прислали. Я только жалею, что мало купила открыток и мало их подписала.



2. Попробовали чай, который прислала Оля. Давно я не пила такого вкусного чая. "Ассам"- смесь кенийского и индийского чая, гранулированный. Никакого осадка в чашке, никакого масляного развода на самой поверхности. Терпкий, крепкий, яркий вкус. В заварочном чайнике и с грелкой. Неожиданно и удивительно. Поэтому в радости записываю, однозначно. 3. В один из дней недели была хорошая погода и нам удалось прогуляться по темным вечерним улицам. Смотрели под ноги, потому как кругом темнота, никакого снега и дождя не было. Чистый воздух, простор и прогулка. Вот и радость, которой не было уже почти месяц. 4. В пятницу в магазинах были большие скидки. Мы с дочкой и невесткой поехали прикупить кое-что. Ане надо было художественное, которое такоооое все дорогое. И для Вики всяких вещичек. Не знаю, была ли радость в скидках, хотя, однозначно, была! Я просто в магазинах была давным давно. Чтоб не за продуктами, а целенаправленно за какими-то вещами. И у Ани скидка была и на гуаши, и на кисточках. Мне остались деньги купить ткань для постельного белья и комплект полотенец под ёлочку в подарок. 5. А потом мы купили тортик и поехали к Викиным родителям на чай. А у них собака такса, молоденькая, облизала нас с головы до ног, так радовалась. А мы же кошатники, поэтому стойко от нее отбивались. Наша вон, красавица, и близко не подпускает, когда не хочет. 6. В субботу мне дали выходной впервые за целый месяц! Ура! У нас были планы, и мы их реализовали. Мы залезли на чердак, где хранятся мешки с детскими вещами и игрушками, и там, на чердаке, мы встретились с детством детей лицом к лицу. Что эта игрушка вам напомнила? Мне- спинер.



А вот этот розовый заяц зовётся Тоней и лет ей уже за 20 далеко. Это игрушка начала 90-х, подаренная крестными старшему сыну. Почему это зайца любили мои мальчишки, я не знаю. Но младший с ним сфотографировался и послал старшему. Помнят. ( В этом месте положены слезы умиления). А медведик оранжевый подарен Ане в глубоком детстве, и на нем, можно сказать, муха не сидела. Аня абсолютно равнодушна к мягким игрушкам. Он сидел на комоде, а потом перекочевал на чердак. ( В этом месте нужно сказать себе: пора расхламляться! И слезть с чердака). Зверушек потискали, вещи забрали нужные. И я пошла по огороду...










7.А там... Видите? Ноготки второго срока цветения, петрушки буйство, яблоки на снегу. Мой милый дом! 8. Потом мы занялись перестановкой мебели. Взяли рулетку, меряли, кроили, двигали и у нас все получилось. Частично и уборку сделали. Остались потолки, шторы и кухня. 8. В воскресенье порадовала меня дочушка. Купила розовую веточку. Просто так, сказала. Деньги ей дал папа на подарок к Новому году. А она покупает подарки всем нам. Любит рукодельную бижутерию дарить, не ту, что сама делает, а в рукодельных магазинах покупает. Купила упаковочной бумаги и где-то тайком упаковывает подарки. И сама спрашивает у меня: " мама, а что ты мне на новый год подаришь?" Я говорю, что Дед Мороз принесет, то и подарю. "Мама, я же не верю в Деда Мороза!" "За то я верю. Я ему сказала, чтобы он исполнил твое желание". "Ну не знаю, не знаю, где он возьмёт 4 том манги? " Ей так хочется заглянуть за завесу тайны. 9.Из еды порадовал салат "Цезарь", который по готовили дети.

Я приготовила картофельно-мясной рулет с яйцом. Неожиданно всем понравился. Только фото совсем плохие и показать нечего. А ещё мы едим мандаринки и хурму. Вкусно нам. Вот так коротко о прошедшем. Ещё чуть-чуть и Новый год. Я его не жду. Но ведь он все равно придет! Хорошей вам недели, друзья!

Ещё немного о хюгге-еде

Продолжая тему четвертого отчёта по хюгге-зимовке , напишу о том какое удовольствие я получила, готовя выпечку вчера... У нас пахнет рождественским кексом и штолленом.  Я их испекла, остудила и положила на балкон созревать. Уже которое Рождество домочадцы с радостью ожидают этого лакомства, а друзья живут надеждой, что и им кусочек достанется. В этом году сынок, как глава семьи, по -мужски подумав, сказал: " Мама, увеличивай порцию штоллена. Потому что нам опять, как всем, по мааааленькому кусочку достанется." Мама, то есть я, по-женски подумала и решила: " порцию не увеличиваем, а добавляем в меню рождественский кекс". И началась подготовка. Замочила почти килограмм сухофруктов в коньяке на ночь, попробовав предварительно ложечку смеси для крепкого сна. Сон был крепкий! К обеду намолола миндаля, достала кардамон и анис,  поставила опару.

Пока тесто бродило и росло, как на дрожжах ( вот ведь каламбур!) параллельно шел процесс создания рождественского английского кекса Данди. Ему досталось меньше вымоченных в коньяке сухофруктов, всего грамм 300 -он же новичек!!

И в духовку он попал первым- настоящий Данди ничего не боится!

А штоллен все вздыхал и рос. Сначала в миске, а потом на противне.

Ему досталось от души: и мяли его, и крутили его, сворачивали в разные фигуры, чтобы придать гибкости и мягкости. А в итоге - обыкновенное полено!!! Штоллен переводится как "полено",  и мы его так и зовём в тесном кругу. "Полено будешь?" Не знающие удивляются, а знающие кричат: " мне самое большое!" Говоря о названиях, хочу сказать, что меткое название у нас приживается навечно. Творожную пасху сынок в детстве назвал "памятник", так с тех пор и повелось.  Новогодний торт с нарисованными часами дед назвал "будильник". С тех пор каждый Новый год у нас  "будильник будет?". Кексу имя ещё не придумали. Сначала попробуем. И вот они, красавцы, готовы!

Три недельки мы будем облизываться, на Новый год сделаем "будильник", и только в светлый Праздник Рождества Христова всем достанется по кусочку от рождественского полена, от тепла рук и души, от любви к тем, кто рядом. Ведь не еда главное, а главное та радость, которую мы можем подарить друг другу! Р. S. рецепт кекса Данди  ту

Угощайтесь! Рецептом поделюсь.

"Что в имени тебе моем?" Все в ней хюгге, если подумать: свобода, простор, горы и реки, далёкие страны, ветер, простота, любимый сыр, посиделки с близкими, необычность и вкуснота, праздник. Да, и это все о ней, об ачме. Сколько я ни думала о рецепте для четвертого отчёта по хюгге-зимовке,    то ничего другого не придумалось. И, читая отчёты в других блогах, становится понятно, что для хюгге с едой обязательно нужна компания, и , конечно, то чем объединить эту компанию. Это должно быть сытно, вкусно и с возможными вариациями  вкусов. Вареники, блины, пельмени, манты, хачапури, ханум, хинкали, шашлык.... Из моего детства я помню, как бабушка жарит гору пирожков с разными начинками: и рис с яйцами, и с повидлом, и с капустой, и с мясом. И угощает всех. А мы, уже наевшись этих пирожков, удивлялись, когда люди спрашивали рецепт и очень восхищались ее пирожками.  Зато мы не спрашивали, а когда бабушка умерла рано, то рецепт восстанавливала я по крохам. Но так, как у нее, у меня все равно не получилось.... Это я отвлеклась, простите! Пока я здесь, я научу вас готовить ачму. Про то, как она появилась в нашей семье, я писала тут.  Могу ещё сказать о том, что моя грузинская подруга отметила, что из всех, кто пробовал и ел ее ачму, только я одна стала ее готовить. То есть для нашей Беларуси это совсем нетрадиционное блюдо, а для нашей семьи оно стало доброй традицией и теперь, когда мы приглашаем гостей, многие спрашивают: " А ачма будет?"  Итак, начинаем. Время приготовления 1 час, время запекания -30-40 минут. 1. Берём большую кастрюлю, литров 5-6, наливаем холодной воды литра 4 и ставим на огонь. Пока мы приготовим тесто, вода и закипит. 2. Четыре яйца взбиваем со щепоткой соли в миксере, в процессе взбивания подливая 1 стакан теплой воды. Минут 10. Не торопимся. 3. В миску выливаем взбитые яйца и сыплем муку. Стакана 3-4. Тесто должно отлипать от рук, но не крутое. Показатель ( хотя, может, это совсем не показатель)- если тесто разрезать, то на срезе есть дырочки, как пузырьки воздуха  в дрожжевом тесте. (Фото из сети, но приблизительно так выглядит тесто). 

Вымешиваем минут 5-15, как получится. 4. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол или доску, делим на 5-6 частей. Пусть оно полежит пока. 6. Растопить пачку масла сливочного. 7. 1 кг сыра сулугуни натереть на тёрке. Если нет сулугуни, я беру любой сыр: российский, голландский, пошехонский. Брынза не пошла: я ее в хачапури добавляла, не в ачму, и мои сказали: не экспериментируй! Не понравился вкус. А сулугуни-это идеальный вариант, особенно если есть настоящий грузинский слоёный!!! 8. А теперь процесс пойдет быстро-быстро. Подготовить нужно ещё миску или кастрюлю с холодной водой и поставить ее недалеко от кастрюли, где будут вариться блины для ачмы. 9. Раскатывать  тесто нужно тонко-тонко. Размером  с противень для духовки, т.е. большой и тонкий должен получиться блин. 10. Осторожно опускаем блин в подсоленный кипяток, следим, чтобы весь он погрузился в воду и держим там 1 минуту. Затем берём две шумовки и аккуратно вынимаем наш блин и кладём в миску с холодной водой. Конечно, тесто может и порваться, но это не страшно. С опытом придет навык. 11. Противень смазываем растопленным маслом и на него выкладываем первый блин, который похож на тряпочку, приглаживает его руками, разравнивание, прикрываемая дырочки, если есть, поливаем его маслом. 12. Остальные блины варим аналогично, только следим, чтобы вода кипела. 13. Только вот выкладываем , чередуя так: первый блин-масло-второй блин- сыр щедро- третий блин-масло-второй четвертый блин- сыр щедро-пятый блин, если он предпоследний- сыр щедро- последний блин-масло. Здесь я поставлю одну оговорку. В  какой-то момент времени я не  знала или забыла об этом чередовании  и каждый блин поливала маслом и посыпала сыром. И мне кажется, это не очень повлияло на вкус. Но теперь я делаю правильно. Это мое фото. Моя ачма, которая готова к выпечке.

14. И ставим в духовку выпекаться до золотистой корочки. Полчаса. 15. Горячую ачму разрезаем на куски и подаём к столу. Это фото из сети, но и моя выглядела бы также, если бы я ее сделала.

 Ачму я на этой неделе не пекла- пост нынче! Поэтому фото нет, а опыт есть. А в планах она ближе к концу января. Праздничное блюдо! 

 Вы можете спросить, как ее приготовить, если готовить надо много всего или нет времени!? Я готовлю ачму или вечером весь  процесс до запекания или утром. Т.е. ачма лежит себе на противне и ждёт своего часа... А когда пришли гости, я ставлю ее в духовку, и вот она  нарядная на праздник к нам пришла  - (уже не  в ту степь меня понесло) красавица-с пылу-жару от нашего стола к вашему столу!!!        Пост отправлю тоже во   Вкусную галерею декабря