пятница, 31 августа 2018 г.

Летопись 2018.. Мои летние воспоминания. И рецепт..

Последний день лета хочу закончить постом для Летописи 2018. Мои детские летние воспоминания.
Я сделаю летнее ассорти из рецепта, воспоминаний и настоящего. И посвящу его своей подружке, которой уже нет в живых.
... Все началось с твоего дня рождения. Я все время тебе это повторяю. Все началось тогда...
Догорали последние августовские дни. Однажды вечером ты принесла мне необычную открытку, на которой было написано "Лиля! Приглашаю тебя 26 августа в 18 часов на праздник в честь моего дня рождения!" Я была очень удивлена- так у нас на дни рождения не приглашали. И, конечно, сказала, что приду.
Я не помню, кто из подружек ещё там был. Но свои впечатления я запомнила навсегда. Меня поразило, что на день рождения приходят дети, что для них и только для них накрывают стол. И кроме родителей, никого из взрослых. Никто не пристает с дурацкими вопросами, никто не заставляет петь, танцевать, читать стихи...
И угощение! Неведомые мне грибочки из яиц и помидоров, лодочки с сыром, все вкусное и необычное. А когда принесли торт и мы пили чай, восторгу моему не было предела. Бабушка и мама делали выпечку: пирожки, пончики, запеканки, пироги. Но торты не делали никогда! И этот торт поразил меня прямо в сердце своей непохожестью на другие магазинные торты. Он назывался " мишка"- медовый бисквит со сметанным кремом.
А ещё мы играли в игры, развлекались и не хотели расходиться. Это было уже как у всех.
А у меня было не как у всех! День рождения в середине лета. Я в городе, подружки или в деревне, или в лагере. И дня рождения нет. Со взрослыми ведь совсем не то, согласна!?
На следующий год- год моего бунтарства- я объявила родителям, что хочу день рождения в...мае. Сказала, что хочу подружек, гостей и много подарков, которые я хочу. Представляешь?!
Но почему-то родители сделали мне день рождения. И я его запомнила на всю жизнь. Девочки принесли мне много книг, а это лучший подарок для меня, мама наготовила вкусностей, а игры уже придпмывала я. А где была ты тогда? Я не помню тебя там. ..
А потом ты уехала и рецепт увезла с собой. И в переписке я просила его. Не давал мне покоя "Мишка".
И вот, наконец, желанный рецепт прислан!
И началась моя кулинарная жизнь. Этот торт я пекла всегда на праздники, добиваясь вкуса, как тогда, в детстве. Домашнее название торта " будильник", потому что на Новый год я на нем всегда рисовала часы.
И, помнишь, я тебе уже рассказывала, что угощала мужа будущего твоим тортом. Он так и сказал, что женился на мне в том числе и потому, что я готовила торты.
И совсем недавно, пару дней назад, я вдруг вспомнила о нем. И мне так захотелось натурального и любимого торта. И я его испекла.
Как раз к годовщине нашей свадьбы. О ней я писала тут.
Это было вкусно! Как в детстве! Настоящий сметанный крем и пышные, рыхлые, мягкие коржи... Делали без глазури, потому что Вика не ест шоколад.




Спасибо тебе, моя дорогая подружка! Спустя сорок лет я снова вернулась в счастливые минуты детства..."
А теперь для вас, друзья, хотя может вам и не нужен,  этот рецепт.
1 Смешать стакан меда ( я брала искусственный) и полстакана теплой воды. Растворить в жидкости 1,5 ч.ложки меда. 
2. Добавить 3 яйца, три стакана муки. Размешать.
3. Массу нужно оставить на сутки или на ночь при комнатной температуре.
4. На следующий день испечь 3 коржа. Коржи мягкие, липнут к сковороде, нужно хорошо ее смазывать. Пекутся быстро до красивого охрово- рыжего цвета. При температуре 200 градусов.
5. Для крема нужно поллитра жирной 25%сметаны и стакан сахара. Ванилин по вкусу. Взбить.
6. Коржи толстые. Я их промазываю снизу сразу, потом сверху. Сразу не укладываю друг на друга, а даю крему впитаться по отдельности.
7. Для глазури 30 гр сливочного масла смешать с 50 мл молока, парой ложек сахара и 1-2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки какао. Поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, и полить уже собранный в башню торт. 
8. Конечно, надо оставить на пропитку. Потому что назавтра он вкуснее, чем сегодня.
9. В пору, когда не было ни меда, ни искусственного меда, в ход вместо него шло варенье из одуванчиков или из кабачков. Из-за за своего желто- прозрачного цвета.
Вот и все, что я хотела вам рассказать сегодня. 

Для тех, кто любит... Кабачковый торт.

Я его сделала, друзья! Ура! Это я про кабачковый торт. Просто и вкусно.
1. Чистим большой кабачок и вынимаем семена. У меня он был на 1 кг. Натираем на тёрке, откидываем на дуршлаг , чтоб стек сок. Слегка отжимаем руками.
2. К кабачку добавляем 2 яйца, соль, 1 ч.л.соды и муки до густого теста, как на оладьи. У меня ушло 2 стакана.
3. На разогретую и смазанную маслом сковороду выкладываем ложкой кабачковую массу- печем большие блины.
4. Каждый блин промазать майонезом, смешанным с чесноком. Наверх выложить слой помидоров и посыпать сыром. Так сделать со всеми слоями, кроме верхнего.
5. Ерхний слой смазать майонезом и посыпать сыром. Украсить по желанию.
Наблюдение: я помидоры для прослойки решила обжарить. Скажу, что с сырыми вкуснее. А жареные, как томатный соус.

Приятного аппетита!

четверг, 30 августа 2018 г.

Понедельные радости #35. Много всего.

Привет, друзья! Надвигается осень туманными утрам, зябкими вечерами, пожелтевшими листьями. Но пока ловим солнечных зайчиков, подсчитываем доходы и убытки лета. И собираем радости.
На прошлой неделе в один день получилось по два поста. И Понедельные радости #34 остались совсем без внимания. Как и История из детства. Ну, это мне наука- надо все вставить  в очередь. А я в радужных планах " эх, ещё напишу!" ставлю все так, как получается. Но все  меньше комментариев, все тише в блоге.
Девочки, поделитесь вашими мыслями, что не так?!
Неделя предпоследняя летняя. Жаркая, яркая.
1. На работе расцвела орхидея.


И продолжает цвести куркума. Этот цветок мне подарили на день рождения. И да, эта та самая куркума, из корней которой делают пряность, только одомашненная. Очень красивая и необычная. До сих пор я не видела такого растения. После цветения листья опадают, а корни надо выкопать и хранить без грунта. Как георгины. А в феврале опять в грунт... А пока цветет. В квартире у меня нет ни одного цветочка. Все вывелись. Не нравится им квартира. До нас жили родственники, и у них была такая же история. Поэтому все цветы на работе растут.
2. Купила белевскую пастилу. Много о ней слышала и вот доставили к самому дому. Кисленькая, рыженькая, соленая, на пастилу всем знакомую мало  похожая. Но это мой вкус. А подружкам и домашним моим не понравилась. Вернее, не вызвала того восторга, что у меня. Все моеееее!


Вот она какая, пастила!
3. Тут же и малинка. Ремонтантная. Начала плодоносить. В этом году ягод мноооого.




4. И яблоки, и алыча. Алычи у нас два дерева. Одно в конце июля плодоносить, а второе сейчас ягодами усыпано.




Делала ткемали из алычи. Рецепт следующим постом. "Но это не точно!" ( Так теперь говорят, сообщая прогноз погоды, по одному из каналов радио).
5. Ловила приметы осени по дороге домой.




6. В один из дней совершенно случайно выполнился ещё один пункт из Летописи 2018. С подругой пошли на речку. Взяли краски, кисточки, чтобы порисовать. А ещё проводить солнце за горизонт. Хорошие получились кадры.












Готовые работы. Наше творчество.
7. Помидором угостили. Не могла не заснять. Название так и просится.




 Знаете такой сорт? 
Что он вам напоминает? Как может называться? Угадайте!
8. На выходные приехал сынок старший из Пинска. Позвал в Минск на прогулку. Ему по делам, а нам просто так. Мы с Аней поехали. Она хотела очередные манги купить, а я- ее выгулять.
Попутно себе купила ткани для полотенец. Мимоходом... А радовалась до неба! Очень приятные глазу, а клетка - в любимых розовых тонах. Теперь думаю, куда бы ее приспособить, на полотенца- жалко. 


А Аниному восторгу не было предела, когда в метро увидела вывеску, что у нас открылся магазин "Леонардо".
Мы туда и пошли... Аня выбрала себе скетчбук, карандаши какие-то, но глаза горели блеском охотника, увидевшего дичь. Хорошо, что финансов было маловато....
 Витрина одного из магазинов.
 Грустный енотик.
 Обложки на паспорт.
Огромный ТЦ, где находится и магазин " Леонардо".
9. Хотели пойти в кафе перекусить. 
Вывеска манила.




Спустились, а там бар... Ушли, не евши. Нашли МакДональс, перекусили и 
путешествовали дальше.
10.  Фотографировала сорняки. Розовый- бальзамин. А жёлтый, что за вьюнок? Я не знаю. А вы?






Вот так и прошла неделя! А как у вас, друзья?

суббота, 25 августа 2018 г.

Субботняя сказка. Сандалики

Новая рубрика в моем блоге! Позвольте представить вам, друзья мои - субботние сказки!
Собралось много зарисовок из Домика Писателя: сказки, размышления, эссе. Но я люблю сказки. И вот сегодня, поздним субботним вечером - сказка недели.

Я помню момент нашего рождения: как соединялись, склеивались и сшивались части в целое, как восхитителен и мягок был верх, как тверд и гибок - низ. А соединившись, получили - новенькие, розовые детские сандалики. Мой брат- близнец, мое отражение бы полной моей противоположностью. То, что у меня справа, у него было слева- чрезвычайно противоречивая натура. Нас отправили в магазин для того, чтобы мы нашли хозяина. О, какое наслаждение было сверкать своей новизной, розовощекостью и притягивать взгляды покупателей. В руки нас взять было легко, а выпустить и уйти без нас сложно. Мы не давались. Мы ждали своего хозяина. Вернее, мы договорились с братом, с трудом, конечно, что это будет девочка. А дальше пошли разногласия.
- У нее будет красивое пышное платье и бант в волосах-, говорил я.
-Обалдел ты, что ль? Какой бант? Она будет в коротких шортах и со сбитыми коленками. Мы будем гонять на велосипеде, самокате и этом, как его... квадракоптере!
-Ох, невежа! Гироскутере!
-Неважно! Главное- бегать, носиться, осваивать новые земли, лазать по деревьям, прыгать и скакать.
- Тебе надо было родится кедом или кроссовком. В крайнем случае, синего цвета, с твоими- то местами и запросами. Мы девичьи, принцессины и нас ожидает достойное будущее.
И вот мы выбрали себе хозяйку. Я же правый, я старше, я угадал! Детская ножка вместилась в мое внутренний мир так непринужденно и мягко, что девочка захлопала в ладоши и сказала маме:
-Мне так уютно в сандалике, давай второй померяем и купим их.
Брат, конечно, чуть -чуть повыделывался, цеплял застёжкой ее ажурные гольфики, но я очень был рассержен и сказал, что он останется один на белом свете, без меня, а я уйду с ними. Он сдался...
А дома девочка сняла свое пышное воздушное платье, стянула с головы бант, натянула вытертые шорты и майку, быстренько запрыгнула внутрь нас и помчалась навстречу приключениям.
Лето, ах, лето! Какое оно было! Все вышло так, как мечтал мой братец. Вот уж кто был ей компаньоном в играх: он бежал впереди меня всегда, а мне приходилось егго догонять. Мы были почти как сапоги скороходы: только тут, и вот уже только пятки сверкают...
Первым не выдержал снова он: ножка нашей девочки выросла и большой палец протер дыру в носке. Обрезали нас двоих, мы стали похожи на босоножки. А потом оторвался ремешок от застёжки. И лето кончилось...
Где мы теперь? В тот момент, когда хозяйка отдала нас маме, что-то  произошло и мы оказались в грязной коробке на улице. А потом я потерял брата. Я оказался на поле, где лежат кучи ненужных вещей под открытым небом. И все, что у меня есть, это воспоминания. О нашей жизни вдвоем. Друг без друга мы просто одинокие путники, не нужные даже себе, потому что наша ценность - в паре.
Дорогие друзья, если вам попадется одинокий розовый сандалик, то скажите ему, что я его очень жду и надеюсь, что мы снова будем вместе.

четверг, 23 августа 2018 г.

Мое летнее рукоделие. Летопись 2018.

Ещё один пост в рамках Летописи 2018. Тема #7 " Лето в вашем виде рукоделия". Я собиралась честно эту тему пропустить, потому что рукоделием я не занималась летом. От слова вообще.
Но мое внутреннее "я", гордое, как маленькая птичка колибри, слабо пискнуло: " почему это ты ничего не рукоделила? Давай считать!".
1. И я открыла шкаф...
Полок пять, а не четыре. Мой любимый угловой шкаф. По другому его не сфотографируешь. И все закатки- заготовки. И тут ещё не всё.
Разве это не рукоделие? Плоды трудов моих? И сюда же добавлю собранные ведра смородины черной и красной, ежевики, малины. Вымытые, перетертые с сахаром и уложенные в морозилку.
2. В блогожизни мое рукоделие или рукотворчество вылилось в 30 дней 30 списков-долгого рассказа о себе и о жизни. Столько текстов я не писала никогда. И легко, и не очень, и мягко и болезненно, и радостно. Ещё утренние страницы в августе ежедневно - ручной текст фрирайтинга. И сказки, истории в Фейсбуке и Инстаграме.
3. А если все ещё не творчество, тогда скажу, что я много фотографирую на свой новый телефон. Ловлю моменты. А так как телефон новый, то фоток сохранённых больше 1700. Это с середины июня...Кто молодец? Лиля молодец!
4. Ну а теперь, если вы все ещё не верите в мое рукоделие, то вот вам- свежие новости с левого берега реки Березины. Вчера мы с подружкой пошли рисовать акварелью  в лучах заходящего солнца. И только для вас мой примитивнейший рисунок уровня " детский сад- яселтная группа". 


Нет, мне совсем не стыдно этот рисунок показывать. По сравнению с другими работами других людей- это примитив. А для меня, не умеющей рисовать и не бравшей в руки кисточку со времён работы в детском саду, - это хорошо. Это мое творчество. 
Пост отправляю в галерею Летописи.

Понедельные радости #34. Хорошо-то как!

Летят летние дни быстро. С новым приветом я к вам спешу, друзья. Череда прошедших дней выстраивается в стройную картину только по запискам, дневнику и фото. Очень активно проходит жизнь этим летом.
По утрам и вечерам уже прохладно- балкон стали закрывать. А днём ещё - летнее тепло и радость.
Что принесла прошлая неделя хорошего? 
1. В мир пришел новый человек! У семьи священника, с которой мы дружим, родился третий малыш- мальчик. А было две девочки. Это с ними я дружу и нянчусь. Они мне как родные, поэтому я говорю, что у меня еще внучек родился. Девчонки меня бабушкой называют, и я очень этому рада. Люблю и их, и их родителей- чудесная семья! 
2. Были на футболе опять. Столько азарта! Ходили с братом и Аня уже отрывалась по полной программе: кричали, скандировали, пели "оле-оле-оле!". И я тоже... Международный матч Лиги Чемпионов: наш ФК "БАТЭ" играл с командой Азербайджана.  Стадион полный, игра достойная. Ничья. Но нашим достаточно было ничьей, чтобы получить деньги. Нам было хорошо на матче. План Летописи я перевыполнила по посещению матчей.



3. В один из дней была вечерняя прогулка на речку. сначала любовались закатом, потом попали под небольшой и теплый дождь. Постояли над радугой в полнеба. Странно, что уже практически в закате, можно было видеть радугу.
А потом мы пошли плавать. Первый раз в этом году я залезла в реку! Вода теплая, на реке никого, сумерки. Чувствуешь себя как героиня романа. Романтика и восторг!








4. А еще я варила ежевичное варенье. Из последних ягод. Закатывала Ленивое лечо и кабачки по Марусиному Рецепту Их я сделала вв пропорции на 1 кг чищенного кабачка. Получилось три поллитровые банки и чуть чуть осталось в салатнике мариноваться. Назавтра я их съела, как полноценное блюдо, типа капусты провансаль. Вкусно!

5. В субботу был день похождений. Пошли с Аней на стрижку. Вот она, логика! Аня уже говорит, что она будет растить волосы, что челка ей надоела. Поэтому ей просто срезали концы и от челки сделали каскад, чтобы волосы росли равномерно. Я сделала все, как обычно. 
После стрижки мы зашли на рынок, купили Ане блузку белую и рубашку в клетку. Перед этим она все просила юбку черную и в клетку. И их купили. Я зашла в свой любимый книжный магазин и купила две детские книги и себе одну, но маленькую и дешёвую. Очень хвалят все Метлицкую: решила почитать и я.

6. Малышу нашему исполнилось 7 месяцев. Он уже сидит сам и ползает. Встаёт на ножки у опоры. А зубов нет ещё. Зайка моя! Люблю))))
7. В воскресенье было Преображение Господне. Люблю этот праздник. Я помогала в храме и мне досталось личное фото.


8. Втянулась в писательские марафоны, пишу каждый день. Читаю одну книгу, слушаю другую.
И снова закаты. И первые приметы осени.

 
Пусть все будет хорошо, друзья, у вас!