Сегодня я не с пирогами, а с салатом. В Инстаграме у @svetlanaveta3105 увидела салат "Мазурка", который каким-то образом удержался в памяти и не давал покоя.
Как раз я решила поискать замену традиционной "селёдке под шубой", всплеск интереса и любви к которой случился в нашей семье недавно.
Салат очень простой, сытный и вкусный.
Рецепт с моими подробностями.
1 банка сайры или горбуши. У меня был в закромах лосось. Очень подошёл ...
2-3 яйца вареных потереть на тёрку.
1-2 вареные свеклы или запечённые тоже потереть на терку. У меня была одна размером с крупный помидор, вторая была бы лишней. Но это на мой вкус.
Майонез, смешанный с рубленым чесноком 1-2 зубчика.
Банка консервированной фасоли. Ее в закромах не оказалось по какой-то мне неведомой причине.. Но смекалка наше всё, и я вспомнила салат "Огонек"- вареная свекла с зелёным горошком. Решила - экспериментировать до конца. Поэтому 1 банка зелёного консервированного горошка тоже подойдёт для не имеющих в закромах фасоли.
А дальше творим.
Вариант 1. Можно все просто смешать и сделать кучу малу.
Вариант второй: лосось в шубе!
Выкладываем слоями: лосось, размятый вилкой (без сока из банки!), Яйца, майонез с чесноком тонким слоем, свекла, майонез тонким слоем. И украшаем эту сложную вкусноту зелёным горошком. Но без фанатизма! А то один горошек или фасоль чувствовать будете.
Название салата "Мазурка" очень ему подходит. Нежный- нежный и лёгкий.
Приятного аппетита!