вторник, 31 марта 2026 г.

Вкусные пятницы. Март.

 И снова здрасьте! Не успела один пост отправить, второй следом летит. "Вкусные пятницы" у Светы на финише почти, одна буковка осталась. Но март - Юркий, он с буквой Ю подружился. 


Света предложила Юмбрики.

150 г муки
200 мл воды
100 г сливочного масла
1 столовая ложка сахара
2 яйца
щепотка соли
Для крема: 300 г творога
                    300 г сливок
                    80 г сахарной пудры
                    немного ванили
Масло порезать кусочками, залить водой, добавить соль и сахар и поставить на слабый огонь. Помешивая, дождаться, пока масло раствориться, но не давать жидкости закипеть. Быстро всыпать муку, постоянно перемешивая, чтобы не оставалось комочков. Должна получить однородная красивая масса, которая соберётся в плотный ком. Переложить тесто в другую, холодную миску и дать немного остыть. Яйца взбить и постепенно ввести в тесто, постоянно помешивая, чтобы получилось умеренно-густое, податливое и мягкое тесто. Количество яичной массы, которое потребуется, может меняться, в зависимости от разных условий, так что не торопимся. Переложить тесто в мешок с круглой толстой насадкой. Противень застелить бумагой. Отсадить «колбаски» длиной 5-6 см на расстоянии друг от друга. Выпекать 30-35 минут при 190 градусах до золотистого цвета, духовку НЕ открывать до готовности. Пока юмбрики остывают, взбить всё для крема. Наполнить каждое пирожное кремом через дырочку сбоку. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Я подошла снова супер творчески  и  выбрала Юшку! Пошла по пути наименьшего сопротивления. 

Юшка - очень теплое слово из моего детства. Жиденький супчик типа бульона. Оказывается, есть такое блюдо. Я погуглила и сварила юшку из рыбы без пропорций, а на глаз и по своим ощущениям. 

Итак, было рыбы приблизительно -500 -700 г.

Я ее отварила. Обжарила на топлёном масле морковь и чуть - чуть лука (четверть головки). На сковороде подсушила на слив. масле пару ложек муки и развела до жидкого бульоном рыбным. Рыбу  вынула и отделила от костей. Морковь, лук и мучную заливку вылила в кастрюлю. Туда же рыбу, соль, приправу для рыбы, лаврушку, сушёную травку. Закипятила пару минут. Дала настояться и юшка готова. Очень приятный, мягкий вкус и нежность рыбки. Ням- ням!


Мне понравилось. И вам приятного аппетита. 

Понедельные радости. 11-20 марта.

 — Что ты делаешь? 

— Читаю мир. 

— Его нельзя прочитать! 

— Можно. Просто не все знают, как выглядят буквы.

Надея Ясминска

Привет, друзья! Март сдает свою вахту и мы встречаем апрель. А я продолжаю свои истории с больничного.

11 марта..Прибыли и спрятались на балконе для пущей сохранности два букета пионовидных тюльпанов. Один букет мой, а второй - поедет дальше. Для него у меня перевалочная станция. Так и слышу, как шепчутся бутоны, покачивая головами. "Наш выход?" "Нет, не наш ещё. Велено продолжать!" И спокойно засыпают в прохладной вечерней тиши.


Тонкие ветки форзиции ждут, когда выстрелят почки желтыми милыми цветочками. "Тюльпаны отцветут, а мы порадуем!"

Букетам в вазах уже нечего скрывать. Они раскрыли свои секреты, превратив бутоны в чаши, наполненные солнечным светом, и просвечивая до прозрачности лепестки. "Смотрите, как мы прекрасны! Любуйтесь нами!"

Метафора дня "радоваться разрешается ежедневно".

12 марта 12 марта. 

День сегодня был продуктивный, местами творческий, местами смешной, солнечный, вкусный.

Работала с текстом.

Начала читать книгу сложную.

Испекла новый пирог. 

Замочила перцы и помидоры. 

Всё остальное по расписанию.

Метафора дня: будешь делать- будет делаться.

13 марта. С утра свозил муж в поликлинику, закрыть один больничный и открыть новый. Вчера был месяц с начала травмы. Доктор сказал, что к Пасхе я встану в строй рабочих и служащих. Надеюсь. 

Приходили внуки со своей мамой навестить бабушку. Они тоже на больничном. Поиграли в смешную игру "вонючий носок". Накормила их борщом, пирогом. Вручила запоздалый букет тюльпанов невестке.

Распустилась форзиция.



Поработала. 

Правила тексты.

Читала книгу и дочитала. Книга 1971 года. Мама подарила своей сестре - моей тётке с подписала её. Раз в 10 лет перечитываю. 

А потом Красная Шапочка встретила Толстосума и Падишаха. Сюжет почти для сказки. Что же будет дальше? 

Метафора дня "скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается".

14 марта. Сегодня был прекрасный день: солнечный, теплый, нежный.

Температура +14 днём и солнце. 

Занялась с утра хозяйственными делами. Заметила, что герань раскрыла бутоны. Она молодец, все по расписанию. В прошлом году в это же время расцвела.



Послушала обсуждение книги Стругацких "Полдень. 22 век" в читательском клубе.  Сама я книгу слушаю, но не успеваю по времени. Фантастика не мой любимый жанр чтения, но я потихоньку и его начинаю осваивать. В удивительное время мы живём- фантастика вокруг нас. 

Впервые с дочкой - водителем ехала на машине. Попросила вывезти меня на природу, подышать воздухом. Поехали в дом. Я вытянула стул на улицу и наблюдала, как папа и дочка моют машины. Смотрела на небо и дышала.

Вечером посмотрела фильм "К себе нежно". Очень понравился. Скажу так, что каждый найдет свой смысл и свои нужные слова. По настроению, сценарию, актерам - все прекрасно. 

Довязала прошлогодний недовяз, ура! Добби свободен! Или начать новенькое? Очень хочется с крючком подружится...

Осталось почитать до сна немножко.

Метафора дня: "чтобы выплыть, нужно максимально расслабиться".

15 марта. День-тюлень. Но нет! 


Все по плану. Оказывается, я могу придерживаться плана. Может потому, что сижу дома и не нужно торопиться?!

Ставлю задачи и решаю их потихоньку.

Сегодня полочку на кухне одну разобрала, навела порядок. 

Поработала с текстами плодотворно. 

Почитала.

Поболтала с подружками. 

Полюбовалась чистым небом и цветами на подоконнике. 

К вечеру устала. 

Метафора дня - благословенная рутина.

16 марта. Даже и не знаю, о чем рассказать, просто складываю в слова буковки. А куда выведет эта тропинка, сейчас посмотрим.

Утром решила получить кофейное послание. Заварила кофе и, полюбуйтесь, что получилось.



Дочка работала в маминой службе доставки. Доставила мне книги из библиотеки, привет от библиотекаря, купила продукты и вкусненького. Это тоже продукт, конечно, но не первой необходимости и даже не второй.

А я очень хорошо поработала над текстами для книги, просто молодец. Попросила дружеской поддержки и редакторского взгляда.

Пару полочек помыла на кухне потихоньку.

В этот момент субмарина повернулась носом вниз и океанологи увидели гигантского кальмара с гигантскими глазами... На этом драматическом моменте я остановилась и решила, что о дальнейшем развитии событий я узнаю завтра...

Любовалась тюльпанами и солнечным приветом на моей кухне.

Метафора дня: вместе мы сила!

17 марта. Смотрели с дочкой мультфильм Хаяо Миядзаки "Рыбка Поньо на утёсе". Какой он красивый, красочный, динамичный. Я просто сидела и восхищалась. Он о доброте, любви и сострадании. 

Следующий мультсеанс уже назначили.

Напекла картошки в духовке и сделала хумус. Надо бы рецепт записать...

Читаю даже не пару книг, а больше. И все непростые... 

Вчера писала о Стругацких.

Сегодня из "Писем Баламута" К.Льюиса хочется привести цитаты. В рассуждениях о настоящем, прошедшем и будущим, Баламут говорит, что "Он (Бог) хочет, чтобы люди сосредоточили своё духовное внимание и на вечности, и на той точке времени, которую они называют настоящим. Ведь настоящее - это та точка, в которой время касается вечности. В данном мгновении и только в нём людям открывается столько же, сколько Богу открыто во всей реальности. Только в данном мгновении людям предложена свобода."..

 " Мысли о будущем распыляют надежду и страх. Кроме того, будущее им неизвестно, и побуждая думать о нём, мы возбуждает их тягу к реальному. Словом, меньше всего напоминает вечность именно будущее."

"Работу завтрашнего дня надо планировать сегодня, и хотя содержание её взять из будущего, эта обязанность, как и все обязанности, принадлежит настоящему".

Метафора дня - довольно всякому дню своей заботы. 

18 марта по небу плывут облака, светит солнышко, природа просыпается.

Любуюсь на балерин из увядающих тюльпанов. Не могу их выбросить, хочется досмотреть эти дивные метаморфозы. 





Дочка спросила, не скучно ли мне дома.  Я очень удивилась. 

Сделала зарядку.

Сложила макулатуру, которая собралась за зиму.

Перебрала большой буфет с посудой.

Поработала с текстами. 

Приготовила еду. 

Погладила котиков.

На чтение остаётся час до сна. 

Метафора дня: торопись не спеша.

Вроде я не выгляжу скучающим человеком.

19 марта. Танец увядших тюльпанов приобрел новые формы. Разве они не прекрасны? Полюбуйтесь! 




А пришла коллега и говорит: "Чего они у тебя куцые стоят?" "Так они же танцуют! Как их выбросить?"- ответила я. 

Увидела сегодня рилсы одного белорусского блогера - стрит фотограф, который на улице останавливает людей и задаёт им вопросы. И его все узнают! Очень интересно смотреть.

Он спрашивает про любимую песню. 

Про то, что делает вас счастливыми.

Про то, чем занимаетесь.

Про то, что такое любовь. 

Обязательно говорит, что в человеке его привлекло. 

И просит пройти человека. А потом на проходку накладывает его любимую песню.

Я просто залипла на этих роликах и на этих людях. 

Неподдельный интерес к людям, внимание к ним. 

В тему цитата из книги Ольги Демидюк "Всё живое живёт любовью". "И к камню, и к человеку нужно не мучительное и напряжённое, а просто живое внимание - тебя, такого повседневного, какой ты есть."

Метафора дня: внимание к деталям.

20 марта Сегодня, мне кажется, первый день марта, когда пасмурно и похолодало.

Даже выпал снег, но быстро растаял.

Позавчера я купила коробку детских книг, изданных в 70-80 г. Книги все в очень хорошем состоянии. Увидела там издание "Урфин Джюс и его деревянные солдаты", которое было у меня в детстве, и решила, что мне надо.


Из приятного сегодня случился меренговый рулет, который мне привез муж. Мне было так вкусно! 

Одна книга с первого взгляда заинтересовала. Называется "Зов морошковой земли", автор Прокопий Явтысый. И это говорящее для меня название, потому что Ирина Коткина из "Чумотеки" упоминала этого поэта в своем блоге. Я ей написала и она очень удивилась, как могла такая книга появиться в Беларуси. Тоненькая ниточка снова протянулась через города, страны и время, соединяя клюквенные болота Беларуси с морошковой тундрой Арктики.

И разговор с приятельницей из Москвы был такой хороший, теплый. Она меня познакомила со своими хвостиками и плюшиками - медведями, которых шьёт сама, рассказала о прогулках по Москве. 

И я понимаю, как уже хочется на простор, в путешествие, в Москву! 

Шесть дней гипса осталось. 

Метафора дня: как просто быть счастливой!

Будьте счастливы и здоровы! 

***Утро вечера мудренее. 

Мудренее… Смешное слово. 

Но прошу вас, скажите снова: 

«Утро вечера мудреней». 

Все печали мои мудреные, 

Все задачи мои нерешенные, 

Все, что плачет во мне и дрожит, 

Успокоит ночная дрема, 

Солнце мудрое разрешит. 

Я улягусь, глаза закрою. 

Я лицо в одеяло зарою 

(Утро вечера мудреней). 

Я улягусь — и все уляжется. 

Завтра мудрость в дверях покажется. 

Я во всем разберусь при ней. 

Утро вечера мудреней.(с)

(Татьяна Бек)

воскресенье, 22 марта 2026 г.

Понедельные радости. 1-10 марта.

 И устанет снег... И наступит март, 

Небо в лужи ладонь опустит...

Риг Йорги

Привет, друзья! Весна идёт, больничный продолжается, дела делаются медленно, но жизнь никто не отменял. Читайте о моей первой декаде марта.

1 марта началось с визита к врачу. 

Я сегодня выходила на улицу! Была в поликлинике. Но фото нет, потому что дышала весенним воздухом и хромала на скользком льду. Не до фото было. Завтра на снимок.






Вспомнила, что у меня есть прошлогодний недовяз и под прекрасный фильм "Дети Дон-Кихота"  перекидывала петельки. Когда фильм закончился, включила другой. Подруга посоветовала фильм "Женский батальон"  с Марией Ароновой. 

2 марта 

Решила вчера, что продолжу свои ежедневные хроники. 

Дома все по плану. Немножко того, немножко сего... 

А в итоге - прочитала одну главу.

Поработала над текстами совсем немножко. 

Завтрак приготовила сама. 

Обед разогрела вчерашний. 

Ужин приготовили дети. 

Услышала впервые название "факоризо"-  это чечевица с рисом. Это блюдо с медальонами из тунца,горбуши и брокколи с соусом терияки было в вечернем меню. И печенье белковое с кокосовой стружкой. Вкусно! 


3 марта 

К вечеру поняла, что приустала. И даже фото нет. Открыла книгу, которую читаю и выбрала иллюстрацию. Художник- иллюстратор Роберт Ингпен. Очень красиво и реалистично он иллюстрирует книги. Даже и не скажешь, что книжка с картинками, а книга с иллюстрациями.  Это  знаменитая детская книга "Ветер в ивах", которую я не читала в детстве, потому что она переведена только в 1986 году.


Досмотрела фильм "Женский батальон". Сделала вывод, что мне тяжело такое кино мне даётся: страшное время, страшные события. И ненавижу, когда над женщинами издеваются.

Вязание вяжется. 

Котики свернулись кружочками. 

Гипс на месте.

Работа с текстами продолжается. 

А на улице капель... 

А под моими окнами проталины... 

И солнышко светит. 

И небо голубеет.

Хорошо! 

4 марта 

Сегодня день рождения нашей семьи. Муслиновая свадьба. Помню этот день. Между началом семейной жизни и сейчас - дистанция огромного размера. 

Как раз сегодня в очередной раз посмотрела фильм "Предложение" с Сандрой Баллок.  Думала, к чему бы это? Лучшее лекарство от хандры для меня. Раз в год смотрю обязательно.

Разговаривала сегодня с молодой женщиной о том, чем занимаюсь на больничном. А она говорит: - Книжку - то пишете?! Как раз время у вас появилось! Ждём уже! 

И вот он- знак! Снова и снова. 

Поэтому с воодушевлением взялась за поправку сказки. Нашла сервис, где ошибки проверяют. И оказывается, не только ошибки... Я половину сказки загрузила, а у меня спрашивают: написать продолжение? "Да", я нажала кнопочку и через минуту на экране был текст, похожий на мой по стилистике. Интересное получилось продолжение! Я опешила...

А там ещё столько функций есть! 

И получается: стоит ли писать, если за тебя придумает ИИ лучше? 




Под окном за пару дней такие проталины выглянули! 

Метафора дня:"глаза боятся, а руки делают"

5 марта 

Сегодняшний завтрак сделал мой день приятным. 



Из рабочего - доделала и сдала последний годовой отчёт. 

Из полезного - делала зарядку. 

Из вкусного - испекла постный шоколадный пирог. 

Это мой завтрак

Из праздничного - получила в подарок от коллег подарки и тюльпаны.

Из интересного - начала смотреть новый сериал и слушать новую книгу.

Из весеннего - погода шепчет, ручьи бегут, солнышко светит, небесная лазурь за окном.

Из духовного -"не будь побежден злом, но побеждай зло добром".(Послание к Римл. 12-21).

Из душевного - сегодня начинается прокат в России и Беларуси фильма "К себе нежно", снятого по книге Ольги Примаченко. Это первый фильм, снятый по нон- фикшн. Очень хочется его посмотреть.

6 марта. Предпраздничный день меня  коснулся лёгким дыханием тюльпанов, шелестом подарочных пакетов и таинственным их содержанием. 






Погода радует. Говорят, красивые закаты и рассветы... Я же вижу за окном  уже тонкие нити и живые листочки барвинка. Пробуждение жизни.

Вяжу, распускаю и перевязываю.

Работала над текстами.

7 марта День предпраздничный. Солнечный, яркий, настоящий весенний. 

Смотрела фильм, вязала. 

Не требую от себя подвигов, что сделала, то и хорошо. 

Сварила баночку варенья апельсиново- абрикосового слегка шоколадного. Очень меня радует это варенье.

Любуюсь цветами и создаю настроение в тарелке. 



Смотрю сериал "Ой, мамочки" 2015 года, кстати, нашего, белорусского производства. 

8 марта.

На выходные приехала сватья из Клецка.
Приходили на праздничный обед невестка с внуками, брат, друзья дочери и зятя. Так хорошо посидели, поиграли в "Имаджинариум". 
Восьмилетний внук играл с нами охотно, только спрашивал, что обозначают непонятные слова типа "экспозиция". 
Дочка приготовила вкусный обед и  шоколадный торт "Захер". Впервые я почти не принимала участие в приготовлении к празднику и уборке после него.

Плохо только было кошкам. К ним в гости без предупреждения приехал настоящий  усатый джентльмен. Но он сам так испугался этого кошачьего царства, что два дня просидел под кроватью и только на утром смог выйти из комнаты. Наша рябушка караулила выходы из комнаты и шипела и рычала как разъяренная тигрица.

Вечером наступила идиллия для котиков.
И жизнь вернулась на круги своя.

Вязание вяжется.

Тексты редактируются.

Книга читается.

9 марта "Вот и кончились конфеты, поздравления, букеты..." 

Наступил день послепраздничный, а с ним и тишина. 

У нас в Беларуси день рабочий. Но мы кто на выходном, кто на больничном, кто в отпуске. Поэтому муж отвёз меня в поликлинику на прием. Лечение продолжать сказали, гипс беречь. Так быстро с ним не удастся расстаться. 

Пекла блины и последняя стрекозуха получилась.

Сватья с зятем уехали в обед.

10 марта День любования цветами и проталинами. 

Поработала над текстами. "Боже, что я несу!?" Говорят, что есть шоперы с такой надписью. Мне очень надо! Правлю и думаю об этом.




Руки чешутся что- нибудь посадить. Кого- нибудь надо отправить за грунтом. А потом вспомнить, сколько туда нужно добавить орехнина, микоризы и ещё чего- то беленького, чтобы семена взошли и заколосились. А семена есть! 

Боже, что я несу?! 

Узнала сегодня, что за растение- лисохвост. В книжке прочитала, что это вид травы и пошла в Гугла спрашивать. Как мне пригодится это знание, даже не представляю. 

Метафора дня: Боже, что я несу?! 

На сегодня достаточно. 

Будьте здоровы, берегите себя!