суббота, 4 июля 2026 г.

Вкусные пятницы. Июнь.

 Привет, друзья! Уже на прошлой неделе прошла первая "Вкусная пятница"  "Вокруг света со Светой". А я пока раскаялась, пока выбрала одно блюдо из трёх, пока подготовилась... 


Уже и июль. Но ламингтоны испечены. Впечатления получены. Можно и поделиться. 

Базовый рецепт и рассказ Светланы.

Считается, что этот рецепт появился в конце XIX века при дворе лорда Ламингтона, губернатора Квинсленда, когда его повар нарезал подсохщий бисквит, обмакнул его в глазурь и посыпал шоколадом, чтобы подать нежданным гостям. Впрочем, похожий десерт есть и в других кухнях, в том числе и венгерской. 
5 яиц
150 г растопленного сливочного масла
250 г сахара
300 г муки
1 столовая ложка пекарского порошка
щепотка соли
200 г малинового варенья
300 г тёмного шоколада
300 мл сливок 30%
150 г кокосовой крошки
Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить масло, муку, соль и пекарский порошок, хорошенько взбить. Вылить готовое тесто в высокий противень и выпекать примерно 30 минут при 180 градусах. Дать полностью остыть. Готовый бисквит разрезать на две равные части. Одну обильно смазать вареньем, сверху положить вторую часть. Нарезать на кубики. Шоколад растопить на водяной бане, дать чуточку остыть и затем взбить со сливками. Каждый кубик обмакнуть в шоколадную глазурь и обвалять в кокосовой крошке. 

Мне понравились эти пирожные. И два разные вкуса, если делать с шоколадом и не делать с шоколадом. 

Все пропорции я уменьшила, но они очень удобные и все делится на 5. 

3 яйца, 90 г растопленного масла, 150 г сахара, 180 г муки, 1 ч.л. соды смешала с мукой, соль. Все сделала как в рецепте. Испекла, отсудила, разрезала. Нашла банку малинового варенья 0.5 л и половину намазала на нижний корж. Сложила и нарезала на кубики.





Вот с глазурью вышла осечка. Я почему-то купила 200 г 20% сливок, а не 30%. Но решила работать с тем, что есть. Шоколада взяла около 100 г и сливок тоже столько. Я перемешала глазурь, она получилась достаточно густая. Конечно, на весь пирог мне не не хватило, но у меня и не было такой цели. 


На две трети порции мне хватило глазури. Одна треть осталась просто бисквитом.

Мягкие, приятные пирожные. "Можно повторить", - сказала дочка. 

Вторая часть о писателях Австралии. 

Колин Маккалоу "Поющие в терновнике" читала и перечитывала. Сейчас уже не помню подробностей, но быт и природа Австралии там описаны хорошо. 

У Лианы  Мориарти читала две книги и одну  из них даже не очень давно. "Тайна моего мужа" и "Верные. Безумные. Виновные". Там о Австралии как о месте жизни не сказано ничего. То есть я бы и не знала, что это Австралия, если бы не упоминались в книги Сидней и Мельбурн. 

Нашла любопытное стихотворение об Австралии русского современного поэта Андрея Таврова.  Оно показалось мне интересным. 

"В час, когда опустеют дома"

 В час, когда опустеют дома

и улицы будут похожи на лунную фольгу,

а люди устанут жить, собирать цветы,

ходить на работу и в джаз-клубы,

и Большого Адама

(позвольте мне так назвать, господа, усталое человечество)

охватит паралич, словно горящий спирт, —

тогда-то люди начнут вглядываться

в поисках спасения в предметы,

которые сделали сами,

в поисках зверей, которых сами убили.

А у Большого Адама остановится сердце —

вот в этот-то день и час посмотрят люди на океан, на карту

и увидят пять увеличенных лодок в австралийском прибое —

и с этого начнется отпечаток тигриной лапы,

а потом и сам тигр.

И посмотрят на карту снова

и увидят, что континент протаял

как беспалая ладонь Бога — тычок в лунный холод и скуку,

и с этого начнется невидимая рука Бога,

а потом и сам Бог.

И увидят, как задрожит континент меж Нотом и Австром,

меж Мурреем и Дарлингом — двумя голубыми артериями,

и стукнет австралийское перевернутое сердце —

донорский орган для остального мира,

для Большого Адама.

И тигр вложит сердце с Гвинеей — ему меж ребер.

И с этого он начнется снова. Оживет.

Вместе с тигром и птицей.

И тем, чего еще не было, но теперь будет.

Кто ж мог знать про сердце, про запасное сердце мира?

Кто ж мог знать про тигра, когти и лодку?

Кто ж мог знать про протаявшую ладонь, про Бога?

Кроме острова — я-тебя-не-понимаю,

кроме острова кен-гу-ру.

Кто ж еще мог об этом знать?



вторник, 30 июня 2026 г.

Летние радости. 11-20 июня.

 Лето - время беспечное, легкомысленно-быстротечное, в лете столько радости, что кажется - его хватит на всю оставшуюся жизнь... 

Наринэ Абгарян

Привет, друзья! Дружно перелистываем последний листок не только месяца, но и полугодия. Представляете? Куда мы летим?!

Я же говорила, что писать летом у меня не получается...

 Поэтому запоздалые радости 2 декады. Под названием "Галочка, ты сейчас  упадешь!(с)"

11 июня.

Утро началось с поездки. Ездили в  городок Марьина Горка на праздничную службу в честь  местночтимой иконы Божьей Матери.



Вечер заканчивается тоже в поездке, но уже другой.

А между ними работа, чемодан, сборы, прощания и "музлото", в которое я не доиграла. "Музлото" - это недавняя новинка в нашем городе. Проводится в будний день в кафе. Принцип как и в обычном лото, только под каждым номером песня. И игра, и танцы. Очень зажигательно. Начало было многообещающим, но я с чемоданом успела поиграть только час. 


Лето зовёт в дорогу.

Метафора дня: Кружат события каруселью.

12 и 13 июня. 

Ну здравствуй, Питер! 





Эти фотки начала путешествия.

Ну, Питер, прощай! 


Как я оказалась в Питере? Благодаря встрече в Москве с одной девушкой из нашей писательской группы. Она сказала, что едет в Питер, потому что туда приезжают девчонки из Краснодара. У меня даже дух захватило! Она сказала, что у них будет неделя там.

И я приехала домой и все думала, как мне можно провернуть, чтобы съездить на встречу с ними. Посмотрела, что есть билеты на автобус туда и назад. Списалась с девочками и нашла, кто меня приютит на одну ночь. Ну и поехала...

Два дня ноги ходили, руки обнимали, глаза смотрели, уши слушали, а сердце билось в унисон с теми, с кем ждала встречи. 









Это шалаш в Разливе. 

А это Аврора. 
А это мама моей куколки Люши- путешественницы и та, кто мне рассказал о поездке этой. 

И радость встречи с Петербургом оказалась такой огромной, наполняющей, словно встреча со старым другом.

А общение с друзьями не оставило в памяти места и для ежедневного поста. 

Телефон мой накануне поездки сказал, что он не в деле и память его переполнена. Поэтому фото делали девочки. 

Рассказ об этом путешествии тоже в планах..

Метафора этих дней: ножки мои ножки, что вы делали?! 

14 июня. Я дома!

Автобус из Петербурга был просто прекрасный. Все сидели по одному и можно было отдохнуть без тесноты. 

Ехали без пробок, без частых остановок и дома я оказалась на час раньше, чем обещали.

В дороге встретила второй летний рассвет. А уже ближе к дому небо затянуло снова тучами.

Отдохнула дома немного, потому что ноги категорически отказывались идти. 

И потом снова в дорогу - в Минск- к внуку на его 4-й день рождения. 

Хорошо провели время и дома, и в игровой. Сынок приготовил вкуснейшие чизкейк - с вишней и лимонным курдом. Это очень вкусно! Чизкейк - его фирменный десерт. 

В игровой имениннику заказали огромного Стича и дети были в восторге, прыгали, играли и танцевали с ним. И я тоже пошла танцевать! Было весело.


Но телефон отказывается делать и скачивать фото, жалуясь, что usb - наполнитель заполнен. В Питере снимали девочки, а сегодня - дети. 

Начала читать первую летнюю книгу С.Пхерн "Клеймо". 

Метафора дня: семейные традиции.

15 июня. До полуночи десять минут. 

Насыщенный работой и домашними заботами день. Успела заметить на прогулке, что зацвела липа.

Приходили внуки, принесли цветочки в подарок. Получили питерские сувениры и конфеты "мишка на севере" и "Белочка".

"Бабушка, а они вкусные?" - спросили.

"Мне очень понравились,"- ответила.

"Мишку на севере" ела впервые, представляете? У нас есть "Мишка на поляне", но он не такого вкуса. 

Забрала у внуков фантики, а когда они спросили - зачем, то рассказала как мы в детстве собирали фантики от конфет. "А почему собирали?" - удивились они. И я вспоминала, как это было. Теперь же приклею фантики в  свой тревел- бук вместе к билетам. 

Вместе вышли на улицу и  вдруг обратила внимание,  что размер ножки у внука скоро мой догонит. Вот это да! 

Метафора дня: дети растут как на дрожжах..



16 июня.

День большой радости. 

Сегодня доставлена из печати наша совместная книга с Верой Чеканиной и Еленой Неутолимовой "Страницы без границ". 



Мы будем рассказывать историю ее создания от идеи до реализации. 

Мы соберёмся онлайн или оффлайн на презентацию. 

Мы будем гладить обложку и  листать страницы, вдыхая неповторимый запах новой книги. 

Мы ее будем читать как читатели, а не как писатели. 

Это будет потом...

Пока  же просто хочется радоваться и  удивляться: мы это сделали! Мы молодцы! 

С большой благодарностью  к соавторам. 

Друзья, кто просил книгу, напишите мне на почту litumar@yandex.ru. или в соцсети. Я есть в Мах и телеграм, и в ВК. Пока книги в России, мой соавтор сможет вам их переслать через озон или ВБ. 

Метафора дня: расстояния - это лишь непрочитанные страницы. 

17 июня. Дождь - солнце- ветер- дождь- солнце- ветер- и так по кругу целый день.

Прогулялась после работы от дождя до солнца по старым, давно нехоженым, дорогам. Разрослась трава, деревья, заросли тропинки. 






Угостили вчера чесночным стрелками. сказали можно тушить. Натушила их впервые - с йогуртом греческим и томатной пастой. Сама придумала, сама и съем. 

О чем- то думала, что- то прямо откликалось, когда листала ленту. Думаю, надо запомнить, поделиться. Но нет, ускользнула мысль и все.

Вспоминала свое детство.

Разбитые коленки. Сдача из магазина. Игры на стройках. Магазинчик в подвале как пещера Али- бабы с игрушками, хозтоварами, канцелярией. Зайдешь, глаза разбегаются. Обожали туда ходить, хоть за тетрадкой, хоть за новой игрой. 

Лимонад в городе пили "дюшес" или "Буратино", а вот у тети в деревне был упоительный "крем- сода". Прекрасный! И целый год до лета я ждала этот лимонад...

Мороженое самое любимое крем- брюле за 15 копеек, а за ним - молочное, не пломбир, за 11 копеек. Пупсик в отделе игрушек в ванночке стоил 20 копеек, а томатный сок - 10. Шоколад десертный "Аврора"- 1р. 50 копеек. Апельсиновый - 1р.20. И пирожное заварное, бисквитное, картошка - все по 22 копейки. Корзиночка - 17 копеек. 

Черника и земляника с молоком, клубничное варенье с пенкой, блины пресные в печке и каша пшенная томленая в чугунке... Сырки плавленые в фольге и "Янтарь" в баночке сливочный и шоколадный. Никто не помнит шоколадный, а я помню. 

Небо деревенское бездонное, расшитое бисеринками звёзд. Ночь, пахнущая остывающей после жары землёй, скошенными травами, тонким ароматом цветущих в палисадниках пионов, лилий, флоксов. И бесконечное лето. 

А мне 13... Я всё ещё прыгаю на скакалке и играю в куклы, хотя внешне я похожа на 10-классницу. На мне какая- то футболка, и главное - юбка- полусолнце, сшитая своими руками в школе. Она голубая в мячики белого, розового и синего цвета. Я так люблю! Мы с сестрами сидим на лавочке и рассказываем друг другу страшилки, постукивая зубами. 

А ночь обнимает нас своей теплотой и темнотой. За нами присматривает Господь. Никто из нас даже не предполагает, что будет дальше. Хочется запомнить этот миг беззаботности и лёгкости. 

Метафора: зарастают тропинки детства. 

18 июня. 

Как же быстро летят дни! 

По вечерам у меня план, но он не выполняется. Вернее, я его не выполняю.

После работы шла домой, в голове целое совещание, по сторонам не смотрю... И слышу запах. 





Я останавливаюсь и вижу, что рядом со мной липовая аллея, вся в пушистых звёздочках. В воздухе аромат  цветущих деревьев такой яркий и лёгкий. Он меня остановил. Я оглянулась. Вдоль дороги подвесные кашпо с петуния и необычными. Знакомую встретила по дороге, улыбнулись друг другу, парой слов обменялись. Думаю, куда бегу?! 

Сегодня день без дождя и без куртки. Здорово же! Здорово! 

Дочка позвонила, поболтали, фотки прислала красивые с моря. Здорово же! Здорово!

Пост большой написала. Чудесно! 

С умным и понимающим человеком поговорила. Прекрасно!

Котиков погладила. Умиротворяюще. 

Так и вечер прошел. 

Метафора дня: чуть помедленнее, кони, чуть помедленнее!

19 июня.

День воспоминания о детских радостях. 

В старых фотках нет такого разнообразия, как сейчас.

Взрослая тётенька качается на качелях.

Фотографируется с разными странными личностями.

Делает из травы петушка или курочку.






Накладывает мед на печенье, как в детстве. 

По - прежнему любит торт "сказка" и бисквиты. 

Рисует на песке. 

Играет в куклы. 

Это все фото свеженькие, этого лета и даже сегодняшние. 

Выгуливает и радует тётенька свою Лилюшу, как может. 

Метафора дня: калейдоскоп радости.

20 июня.

Мой любимый день дома.

Выспалась.

Помыла окно в спальне.

Постирала.

Сделала уборку.






Пересадила огурцы и базилик. 

Сварила затирку.

Напекла блинов и накрутила их с творогом.

Засолила рыбу.

Сфоткала подарки питерские.

Поработала за компьютером.

Пока занималась хозяйством, прослушала "Остров сокровищ" в исполнении артистов театров - старую постановку. 

Начала читать новую книгу Ф. Углова "Записки хирурга".

Получила огромное удовольствие от сегодняшнего дня. 

Метафора дня - счастлив тот, кто счастлив у себя дома.

Будьте счастливы и Богом хранимы. Мира и здоровья вам. 

***

Давайте, милые, отложим 

Всё то, с чем справиться не можем. 

Всё то, что тянет отложить, 

Отложим — и продолжим жить... 

Лариса Миллер