воскресенье, 1 марта 2026 г.

Вкусные пятницы. Февраль.

Я тоже не знаю, за что держаться...

ПОЭТОМУ Я ДЕРЖУСЬ ЗА КРУЖЕЧКУ...(с)

Привет, друзья! С весной нас всех! 

Продолжаю со Светой "Вкусные пятницы" "кулинарный алфавит". Сегодня буква ээээ... как бы это сказать... Э!!!

Если вы думаете, что Света не предложила нам ничего на эту букву, то вы очень ошибаетесь. На Э есть очень много блюд. А готовить нам предложили 

Эквадорская скумбрия в кокосовом соусе

800 г скумбрии (но можно и другой морской рыбы с белым мясом)

1 банка густого кокосового молока

1 перец

1 зубчик чеснока

1 помидор

зелёный лук, кинза, соль, перец

лимонный сок

немного кукурузной муки

На гарнир (по желанию): овощные бананы (плантаны) и рис

Скумбрию порезать удобными кусочками, сбрызнуть лимонным соком, приправить и дать постоять 20 минут. Затем посыпать кукурузной мукой, чтобы та впитала лишнюю жидкость. Перец мелко порезать. Помидор обдать кипятком, снять с него кожицу, мякоть мелко порезать. Чеснок почистить, обжарить целиком в горячем масле и достать. В это же масло бросить перец, через 5 минут – помидор, ещё через 5 минут – рыбу. Как только рыба подрумянится, влить кокосовое молоко, посыпать зеленью, накрыть крышкой и снять с огня. Для гарнира плантаны порезать толстыми кусочками, обвалять в кукурузной муке и обжарить. Рис отварить в подсоленной воде. 

Мой ответ эквадорской скумбрии сегодня категоричен: Нет! Не потому, что не вкусно, а потому что я ее не готовила. Слишком много надо было купить, а я пока не хожу по магазинам.  И не факт, что мои домашние ели бы это. Экспериментировать надо сначала на себе. Но, я надеююсь, к скумбрии я вернусь.  

Я не отказалась от  участия и сделала вторую, творческую часть. Я приготовила напиток ЭГ-НОГ. Вот так!

Сначала я открыла список блюд на Э, а потом нашла то, что мне показалось интересным.

Эг- ног - это вариант осенне- зимнего напитка в Шотландии, похож на глинтвейн, если делать алкогольный. А он и есть алкогольный. Но я нашла вариант молочного безалкогольного эг-нога. 

1 стакан молока

1 ст.л. сгущённого молока

Гвоздики щепотка

Ванилин, Мускатный орех, Корица по вкусу.


Эти ингредиенты смешиваем в кастрюльке и подогреваем на огне, помешивая, но не доводим до кипения.

Два желтка и 2 ст.л. сахара  отдельно смешиваем и взбиваем венчиком, чтобы масса посветлела и сахар растворился. 

В яичную массу медленно (можно ложкой) выливаем молочную смесь и перемешиваем хорошо и интенсивно.

Выливаем в кастрюльку назад смесь и подогреваем на медленном огне около 5 минут, но не доводим до кипения. Масса должна загустеть слегка.

Наливаем в чашку, посыпаем тёртым шоколадом и наслаждаемся. Это очень вкусно! Я получила удовольствие, а ещё и чашечку новую достала, которую невестка подарила. 

Тягучий, насыщенный, пряный, горячий - шик! Восторг! 

Про эг- ног можно почитать тут. А рецепт брала на сайте "едим дома". 

Приятного вам аппетита. А мне было очень приятно! 



суббота, 28 февраля 2026 г.

Понедельные радости 8-14 февраля.

 Да мне вообще-то мало надо. 

Весной запахло - я и рада...  

Лариса Миллер

Привет, друзья! Пока не закончился февраль и подсчет дней до весны, сразу за первым - второй пост.

8 февраля 20 дней до весны. Правда, что ли?! 

На улице сегодня, как вчера, лёгкий минус. Но к ночи уже подмораживает и обещают снова похолодание до -17 и ниже.

В мои выходные дома была открыта изба- читальня. 

Вчера я дочитала книгу Ф.Конюхова "Мой путь к мысу Горн". Дневниковые записи об этом сложном путешествии в одиночку на весельной лодке 150 дней по холодному Южному океану. 100 дней штормы и только 50 относительное затишье. Где черпал человек силы, как он жил в этих условиях? Он пишет об этом в книге. Читала долго, медленно. Пересекалась с книгой А. Леонова "Время первых". Удивительное люди- первооткрыватели. 

А сегодня, прервавшись на тренировку и приготовление борща, прочитала лёгкий детектив Е. Михалковой "Закрой дверь за совой". Отвлекалочка, развлекалочка, но интересные мысли и цитаты я себе отметила. 

Тем, кто помнит и отвечал на загадку про ключи счастья, сообщаю, что я бы выбрала быть умной). А Ванька- дурак выбрал быть не умным, не удачливым, а пригожим. И в итоге оказался прав. 

Метафора дня: "в гостях хорошо, а дома лучше".

9 февраля 19 дней до весны. Температура -17 днём, сейчас все ниже - 22.

День был пушкинский и очень красивый. 

Метафора - "под голубыми небесами, великолепными коврами, блестя на солнце, снег лежит."








В моей копилке ангелов пополнение. С удовольствием повалялась в снегу. 

Поработала над рукописью. 

Вязала и смотрела кино. Приятное с полезным.

Испекла шоколадный пирог.

Поработать тоже удалось. 

И пописать закорючки левой рукой. 

10 февраля 18 дней до весны. Каждый день перелистываю назад посты и думаю- наверно, ошиблась. Но нет! 

Ночью был мороз местами до -26. 




Купила семена пеларгонии. Хочу повторить опыт прошлого года, и надеюсь, что рассада не только вырастет, но и зацветёт.

Шла сегодня по беговой дорожке 40 минут, прошла больше 4 км. 

Половина бактуса почти готова, моток исчез в петельках. 

Взяла для чтения книгу Ивана Мележа "Люди на болоте". Белорусская классика на белорусском языке. Дочка прочитала книгу за неделю. Оторваться не могла. А я следом за ней хочу вспомнить. 

Работаю над своими сказками. 

Метафора дня:"между небом и землёй".

11 февраля 17 дней до весны. 

Хурма уже не вяжет, ей надоело. А я вяжу.

Настоящее хандрило. И что с ним делать?! На него нахлынули воспоминания о лете, о синем море и солнечных жарких деньках. И так захотелось полететь куда- нибудь. Эх...

Читаю. Размышляю. Танцую. 

Вставлю фото летнее для радости.






12 февраля 16 дней до весны. 

Жизнь повернулась ко мне другой стороной. 

Я подскользнулась на лестнице и сломала себе на стопе косточку маленькую. Итог - травмпункт и лангет. И больничный. 

Появилось время. 

Метафора дня: "никогда такого не было и вот опять". Вспомнила Полианну. 

13 февраля 15 дней до весны. 

Муж свозил в поликлинику. Брат принес костыли. Аня занялась хозяйством. 

Температура  на улице чуть выше нуля. Идёт дождь. Но ожидается завтра резкое похолодание. 

Дома тепло и уютно. Кошка Ника читает вместе со мной. 

А я читаю книгу Ивана Мележа "Люди на болоте" в оригинале. Самой удивительно. Давно не брала в руки белорусскую литературу. Такая глубокая книга, такие бытописания про жизнь в Полесской глубинке в начале 20-х годов прошлого века. Не оторваться! 


Вязание тоже прибывает. Перевалило за половину, начат новый моток и пошло на убыль. 

Метафора дня: "у Бога нет других рук, кроме человеческих". 

14 февраля была дома одна. Аня с  мужем уехали в Смоленск на выходные. А я должна была идти на юбилей к друзьям в кафе. Но я не грустила. 



Первую книгу трилогии Ивана Мележа я закончила читать. И случайно узнала, что 8 февраля у этого писателя 105 лет со дня рождения. Очень впечатлена его книгой, образами. И получила огромное удовольствие от чтения на белорусском языке. Даже в ВК короткое видео записала с чтением этой книги. 

Быстро быстро летят денёчки.

***

главное не прекращай дышать, 

если пробки, простуда, отчёты, холодный снег, 

каждый день февраля — это новый шаг 

к морю, 

нежности 

и к весне. 

а в марте доставят счастье тебе курьером, 

взъерошенный ангел с крыльями за плечами, 

в посылке: солнце, стаканчик кофе с щепоткой веры 

и чьё-то долгожданное «скучаю». 

и чудо найдет тебя: на улице / в кофейне за столиком, 

на работе / в машине / выходе из метро, 

потому что конец есть даже у самой страшной боли 

и у прошлых печалей исходит срок. 

а пока лучше кутаться в шарф, ловить такси, 

закрывать дедлайн, отмечая дни, 

сейчас нужно собраться из самых последних сил, 

а там — три воскресенья до весны. 

а у судьбы, как всегда, планы лучше наших: 

будут смех, разговоры, объятья, встречи и блюз. 

остаётся убрать из жизни всё «больно» и «страшно», 

оставить лишь «спасибо» и «люблю». 

а скоро мир покроется тюльпанами 

и кто-то звёзды в весеннем небе подвесит на блесну, 

если спросишь: «какие у нас в этом мире планы?» 

я скажу: 

«верить счастью 

и ждать весну». (Анна Захарова)

вторник, 24 февраля 2026 г.

Понедельные радости. 1-7 февраля.

 Живи, сохраняя покой. Придет весна, и цветы распустятся сами.

Китайская пословица

Привет, друзья! Продолжаем ждать весну и считать денёчки до марта. В этот раз будет 1-7  февраля.

1 февраля

27 дней до весны. День сегодня солнечный и морозный. 



В храмах читают Евангелие о мытаре и фарисее. Готовимся к Великому посту. Он в этом году ранний, с 23 февраля. 

Перелистнула свои календари. Дома их три и на работе - три. И все о разном. 

Отрывной календарь дома про житейские дела не понравился совсем. Пишут на 5-7 листках одну историю : как появился лифт, как появилась зубная паста... В прошлом году был про здоровье, но там было все!

Отрывной на работе - аффирмации- тоже не мой формат. "Я притягиваю в свою жизнь успех" и прочее. 

Сегодня посмотрела под вязание очень красивый и неторопливый фильм "Рецепт любви" 2023 года. Получила столько удовольствия от сюжета, от картинки, от игры актеров, от самого построения фильма. Фильм  о любви, о еде, о верности, о красоте. 

Правила свою рукопись. Она уже подходит к концу и надо открывать компьютер... Я подумаю об этом завтра...

Ещё успела потанцевать. И поболтать со сватьей.

2 февраля 26 дней до весны. 

Хотела сегодня посмотреть фильм "День сурка". Не получилось. Он, видимо, он очень далек от моей сегодняшней жизни.

Бесконечный шарф никак не закончится. Уже осталась от ниток одна видимость, но и сегодня ещё не конец. 

Зато закончила книгу А.Леонова "Время первых". Безумству храбрых поем мы песню!

Открыла компьютер и нашла нужные мне файлы для работы. Закрыла компьютер. 

Прогулялась по городу. Сегодня морозы местами до -25-27. Днём потеплее и я гуляла перебежками. Сходила на маникюр.









Дочка купила нам вкусный молочный коктейль с названием жвачки "Love is.." и вкусом клубники и банана и ромовую бабу. (телефон пишет- розовую). 

Метафора дня - мир согревается любовью.

Хрустальный треск

Застывших хрупких веток 

Февраль морозный.

3 февраля

25 дней до весны и 2 ряда до конца шарфа. Поэтому коротко.

До полуночи довязала. Потом искупала в шампуни и повесила сушиться. 

На фото рассвет и закат этого дня.








5000 шагов по снегу и 5 км на дорожке. 

Хороший был денёк.

Новый зимний день 

Светом наполняется 

Солнца ясного.

Метафора дня: строили мы, строили и наконец построили! 

4 февраля

24 дня до весны. Чувствуете, как стремительно тает февраль?!

День сегодня морозно- влажный. Ледяные объятия веток слегка треснули и на смену им пришла бело- пудровая посыпка. Немножко косметических процедур для красоты.


Шарф только так и успела сфоткать. Сразу отдала. 

Во всех делах объявила выходной.

На работе искала цифры и думала, откуда я их взяла и как их спрятать так, чтобы все сошлось. Мозги кипели...

Но на тренировку сходила с удовольствием. Все заботы ушли.

Зашла в магазин купить краску для волос. В итоге в сумке с краской оказался творог, сыр, ряженка и сальтисон. Это называется "нам ничего в магазине не нужно". 

Осталось только книгу почитать. И постараться лечь не как вчера, за полночь, а хотя бы пораньше. 

Метафора дня: "ты всё пела, это дело! Так поди же попляши!"

5 февраля 23 дня до весны. 

Вы же считаете со мною? 

Метафора дня:" всю ночь мело по всей земле, во все пределы. Свеча горела на столе, свеча горела".

Сегодня я продолжила вязание бактуса, которое отложила ради шарфа внуку. (Внук шарф одобрил.) Этот процесс будет не быстрый, пока готова только первая четверть. До весны не успею.

Ходила в библиотеку, продлила книги. Встретилась с руководителем нашего ЛитО и она подарила мне свою новую книгу стихов с автографом. Скоро будет ее презентация. 





Снова нарезала апельсинов на варенье. Теперь думаю, что надо наварить и себе и сыновьям дать, и сватов угостить. Такое жизнеутверждающее варенье! 

На этот запах и фрекен Бок заглянула на кухню и в холодильник. 

Нашла забытую сметану и тут же их недр кулинарного блога вытащила простенький рецепт печенья. Когда мы с ней поняли, что сметаны не хватает, пошли прочие продукты в ход. В итоге к базовому рецепту добавились новые ингредиенты и получился новый простой рецепт печенья. 


Слушаю не народные сказки Б. Акунина. "Какая прелесть эти сказки!" Какая фантазия, какие повороты и герои! 

Сегодня была сказка русская не народная. Про Ваньку- дурака, как водится. Пошел он за ключами счастья, а там три родника - ключа. 

Первый - "кто напьется отсюда водицы, умным будет."

Второй - "кто напьется отсюда водицы, удачливым будет".

Третий ключ- "кто напьется отсюда водицы, пригожим будет."

Из трёх ключей вместе пить нельзя - мертвым будешь.

Из какого ключа вы бы выпили водицы?

6 февраля 22 дня до весны. Метёт метелица, потеплело до -8. 

Вспомнилась песня 

"Завіруха мяце, завіруха, 

ты куды мяне клічаш, паслухай.

На дварэ ні машын, ні людзей,

ні машын, ні людзей."


Сегодня работала над рукописью.

Вязать не было времени.

На дорожке прошла за 40 минут -4,3 км. 

Внезапно обнаружила, что мой гардероб за зиму "сел". Очень огорчилась. Для меня такой процесс в диковинку. Вечером приехал сынок из Минска.

7 февраля  21 день до весны. 

-5, по ощущениям почти оттепель. Под ногами снежная каша. С неба сыпется снежная крупа. Можно выставить язык и ловить снежинки. 

Сегодня был день встреч. 

С людьми, с которыми я знакома и встреча с ними приятна. Это были радостные встречи и объятия. 

С людьми, которых я не знаю, но слушая их рассказы, мы становимся ближе. Это про то, что никто не попадается нам на пути просто так. 

С людьми, которых я не видела 40 лет. И я не думала, что мне будет их приятно увидеть. Это мои одноклассники и классная руководительница, ведь сегодня день встречи с выпускниками. За эту встречу я очень переживала и волновалась. 40 лет я не была в школе... 


Это моя школьная подружка. Потом наши пути разошлись.
Это здание школы и на третьем этаже наш  был класс


Девочек я узнала, а мальчиков - нет. 

С этой встречей запустился механизм узнавания, воспоминаний. Я думала, что они все давно похоронены. А нет! 

Я себе установила время только общения в школе, на банкет я не пошла.  

Вдруг захотелось достать старые фото и покопаться в них. 

Надпись за стеклом "красиво быть счастливыми людьми" показалась интересной.


Метафора дня: "как здорово, что все мы здесь сегодня собрались!"

А ещё нашла груши вышитые, когда прочитала пост Наташи. Очень понравились яркие, летние.

Берегите себя и будьте здоровы!