суббота, 25 сентября 2021 г.

Для тех, кто любит. Кабачковая лепешка.

 И какая рaзница, зима на улице, осень или лето?

Главнoе, чтобы радость жила в сердце...(с)

На кухне тишина. Никто не заглядывает в кастрюли. Никто не спросит, а что же у нас на обед- ужин. Никто не попросит блинчиков а выходной день. 

Сама себе хозяйка.


Сначала фрекен Бок ушла. Ещё летом. Собрала свой чемодан и помазала ручкой.

- У вас анархия,  и слушать вы меня не хотите. Пусть вам будет хуже без меня. 

Я ее не останавливала. Пусть идёт. 


Остап занят своими эфемерными миллионами.  Да и ругаться не с кем, как фрекен ушла. Его тоже нее видно и не слышно. 

Аня уехала на учебу. 

И вот, когда остались мы с кошкой вдвоем,  появилась она.

 Милая и добрая муми- мама. 


Она сказала:

- Не грусти. 

И начала готовить...

В доме вдруг появились банки и  крышки. Больше, чем было. 

Потом оказалось, что кабачки-  это то, что нам надо. И я тянула их с огорода. Принесла  ещё по просьбе по ведру алычи и яблок, купила баклажаны и помидоры. 

И каждый свободный вечер муми- мама неторопливо трёт, крутит, варит и закатывает. 


Эту осень можно смело назвать кабачковой. 

Икра из кабачков сделана. 

Пирог из кабачков испечён и съеден. 

А однажды утром, заглянув в Инстаграм на страницу @pp.foodpro она сказала, что нам тоже такое надо и взялась за сырную кабачковую лепешку. 


200 грамм натёртого и отжатого от сока кабачка.

100 грамм натёртого сыра,

2 яйца

100 грамм сметаны или несладкого йогурта. 

100 грамм муки, можно взять рисовую тоже, если ПП.

Соль и специи по вкусу. Зелень - по

тоже, если ПП.

Соль и специи по вкусу. Зелень - по желанию.

Все смешать и обжаривать как омлет с двух сторон под крышкой. 





Какая она нежная и вкусная! 

И никогда не догадается, что там внутри то, что никому никогда не надо в августе и сентябре. 

А муми- мама улыбается. Она рада, что освоено новое блюдо. 

Фрекен Бок могла бы похвалить нас. Но пока только ждём писем.

Интересный рецепт куриного торта с кабачками  тут.

И немножко смешного про кабачки. 

  





вторник, 21 сентября 2021 г.

Сентябрь пришел, когда не ждали.

 Одни сказки читают, а другие в них живут. Решайся - и увидишь, всё изменится.

— Макс Фрай —

Здравствуйте, друзья! С чего бы начать? Начну... Усаживайтесь поудобнее и читайте. 

-А не спеть ли нам песню о любви?..

- Не спеть!- зарубил внутренний голос Остапа  на корню благой порыв. - Люди, может, только жить начинают, а ты им песню! 

Не особо и хотелось, вообще-то, - подумала я, задумчиво глядя в прозрачную осеннюю даль.




Осень началась неожиданно 1 сентября. Рыжие бархатцы остро пахнут осенним холодком и туманом. Помпонные георгины рубиновыми  звёздами украшают клумбы. И в первые же сентябрьские утра - +4. 








Маленькие ручки просят перчаток. Большие руки прячутся в карманы. 

- Осень, ты что? Насовсем пришла, что ли? 

- Нет, сказала она и дала жару. Теперь с утра в куртках, а днём в майках. 





Первую декаду сентября закрыли. 

Что я делала все это время? 


Посты для летнего марафона в инстаграме дописала. Из 93 написано 58, но где то есть и два в одном. Молодец я! 


Картошку выкопали на огороде. Совсем не уродилась. Собрали августовский урожай редиски. 


Кабачки не сдаются! Продолжают расти и прятаться  под огромными листьями. Зато тыква всем тыквам тыква. Размером с перец. На ладонь уляжется. И откуда такая взялась? Садили, вроде, нормальную. 

Собираем малинку.  Сварили малиновое желе. Вкусное! 

Достала из шкафа #27книгдовесны. Все куплены, но не читаны. Скоро соберусь с силами и напишу пост об этом. Одну из них читаю по главе в день. 


На кухне у меня, кроме малинового желе, кабачковая икра- 5 банок. По рецепту дорогой Галечки- Маруси. Ткемали из красной алычи - 4 банки. Другого сорта ткемали из жёлтой алычи - 5 банок. И в кастрюле 5 литров ещё на одну порцию ткемали третьего вида. 


Гладила кошку вдоволь. Два раза видела дочку. Водила внука в детский сад и один раз забирала.  Сходила на тренировку один раз. Сделала маникюр. Два раза выбралась на прогулку. Два раза выбралась на прогулку. 















- Лучше бы ты спела! - сказал мой внутренний Остап, когда прочитал то, что я написала. - Ты совсем не знаешь о запросах народа. 

И я решила спросить вас: продолжать ли мои понедельные радости? Ждали ли вы их?