воскресенье, 31 декабря 2023 г.

В последний час декабря .

Пять минут, пять минут...

Он у самого порога...(с)

 Дорогие  друзья, поздравляю вас с наступающим новым годом! 


В последние декабрьские минуты хочется пожелать каждому своего: чего хочется, о чем мечтается, что планируется. Пусть будут важные вещи и любимые люди рядом. Пусть тепло будет рядом с вами. Растите свой собственный сад и дарите его плоды. 

Будьте счастливы, здоровы, любимы, благополучны. И пусть будет  мир внутри себя. И мирное небо над головой. 


Спасибо за то, что были в этом году со мной. 

***

Нужно уметь хранить в своём сердце неисчерпаемые запасы доброты, россыпь золотых смешинок, самую настоящую радость и очень мудрую любовь. И не терять их никогда, сталкиваясь с бедами, учась терять, встречая боль и горе открытой настежь грудью, в которой всё равно остаётся тепло, в которой звучат свирелями детские голоса, в которой светит маленькое, но самое настоящее солнце.

/Аль Квотион/

суббота, 30 декабря 2023 г.

Вкусные пятницы. Декабрь.

 Привет, друзья! Последняя вкусная пятница посвящена чабрецу. 


Мы готовили суп с фасолью. Рецепт достаточно простой. У Светы скопировала его. 

Фасолевый суп с чабрецом
0,5 стакана отварной или консервированной белой фасоли
1 большая морковь
1 большая луковица
400 г сосисок или копчёной ветчины
1 столовая ложка сливочного масла или жира
1 столовая ложка растительного масла
по 1 кофейной ложке сушёных чабреца и петрушки
соль, перец
Лук мелко порезать и обжарить в смеси масел. Морковь порезать кубиками, залить 250 мл воды и отварить почти до готовности. Добавить фасоль, лук, кружочки сосисок (или кубики ветчины) и пряности. Влить 1 л воды и варить до готовности, примерно 10 минут от момента закипания.

Я, как обычно, решила сделать по- своему. 
Взяла половинку луковицы, обжарила ее. Но передержала и на сковородке осталась горстка угольков. Значит, обойдёмся без лука. 
Все остальное - по рецепту, за исключением... чабреца. В том месте, где я всегда беру приправы, его не оказалось. В магазине тоже. Я взяла прованские травы вместо чабреца и петрушки. 

О чабреце могу сказать, что я не люблю его в мясе. В чае - да. А для мяса выбираю приправы, где он отсутствует. Я дома пользуюсь чаще средиземноморскими травами, а прованскую смесь покупает дочка.

Но суп мне понравился и нотка чабреца там была к месту. Возьму его в копилку рецептов. 
Творческая часть - рассказ о чае с чабрецом.
Чабрец ещё называют тимьяном, а раньше называли - богородская трава... В книгах по ботанике можно встретить название жадобник, фимиамник, мухопад. Видов около 170, но наиболее известны обыкновенный и ползучий чабрец. 
Люди верили, что она избавляет и защищает от дурного взгляда, особенно если негатив идет от колдуна. Им окуривали помещения, чтобы уберечь его жильцов от пьянства, для борьбы со злыми силами, потусторонними существами. Если владельцев дома по ночам душит домовой, перед сном им на грудь выливали тимьяновый отвар.

Регулярное употребление небольшого количества отвара укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожного покрова, вызывает аппетит, устраняет мигрени, избавляет от депрессивного настроения и бессонницы, поддерживает зрение, бодрит и тонизирует. Помогает и женщинам в гинекологии, и мужчинам в урологии, и детям при кашле, бронхитах, пневмониях...
Классический рецепт

Традиционный отвар применяют как профилактическое средство от простудных и вирусных заболеваний, болезнях ЖКТ, для стабилизации сил, и чтобы справиться с бессонницей. Также он оказывает укрепляющее действие на человеческий организм в целом.

По рецепту, необходимо взять 2 маленьких ложки измельченных стеблей и залить 1 чашкой кипятка, ожидать в течение 10-20 минут. После этого процедить состав и пить не менее 3-х раз в сутки по трети стакана.

Сочетание с зеленым чаем

Легкий напиток оказывает тонизирующее действие, облегчает протекание простудных недугов, нормализует пищеварение. Чтобы приготовить отвар, нужно заварить обычный зеленые чайные листья и добавить в него щепотку высушенного чабреца, настоять в течение пяти минут и чудо-средство готово к употреблению. Если Вы любитель сладкого – положите ложку меда или кубик сахара. Для большего аромата добавьте дольку лимона.

Черный чай 

Главная особенность такого микса в том, что его можно употреблять в неограниченных количествах, ввиду небольшого содержания тимьяна. Он дает классическому напитку пряную нотку и освежает привычный вкус. Для этого стандартную порцию черного чая нужно заварить в емкости и добавить 1-2 щепочки высушенного растения, дать настояться в течение 5-10 минут. Далее, сцедить, в чашку добавить оптимальное количество заварки и залить до верха кипятком.

Травяной отвар

Многие интересуются, чем полезен чай из чабреца для организма. Кроме общеукрепляющего действия, это эффективное средство для легкого протекания простудных заболеваний. Регулярное употребление способствует быстрому выздоровлению. Растение можно смешать с другими целебными травами: подорожником, зверобоем, листьями смородинового куста или брусники. Выбор компонента зависит от типа обостренного недуга. 

Чтобы приготовить бодрящий настой, смешайте ингредиенты 1:2, к примеру, одну часть тимьяна и две душицы в чашке, и залейте кипятком. Одноразовая доза приема составляет полстакана. Пить средство нужно 1 раз в сутки. Если Вы хотите пройти курс травяной терапии, то употребляйте настрои в течение 4-5 дней.

Мятный

Мята не только дает освежающий аромат, утоляет жажду, но и положительно влияет на самочувствие. В комбинации с чабрецом она нормализует работу кишечного тракта, устраняя все проблемы с желудком. Чтобы приготовить чай, смешиваем чабрец с мятными листочками один к одному и заливаем пол литрами кипяченой очищенной воды. Ждем, пока жидкость вберет в себя все полезные элементы, и выпиваем полстакана перед каждым приемом пищи.

Витаминный

Такой отвар необходим организму в весенний и осенний периоды во время нехватки микро- и макроэлементов. В емкость следует насыпать 1 ст. л. шиповника, такое же количество брусники, 1 ч.л. чабреца и залить 2 стаканами теплой воды. Настаивать перед употреблением 2-3 часа. Многие задаются вопросом, для чего чабрец в чае из ягод. Биологи доказали, что он способен усиливать положительный эффект лекарственных компонентов.

Больше информации тут.

Света, спасибо тебе за "пряное безобразие" в этом году. Было  вкусно и интересно.

Приятного аппетита! 


четверг, 28 декабря 2023 г.

И пусть пуэр подождёт. Заключительное.

 Привет, друзья! Наташин проект завершился. Я читала все посты по теме.Примеряла на себя задания. Делала короткие дела. Делала дела паровозиком. Пробовала планировать, писала списки. Наблюдала.


Но если открыть мои планы, то вот что у меня получилось.

1. Тело и здоровье. 

Простуду вылечила в конце октября. Вернулась на танцы и на прогулки.

 После травмы в конце ноября прогулки и танцы отменились. Отменился и санаторий. Хоть я и вышла на работу, к к тренировкам я пока не вернулась. И ходить очень боюсь. 

Эндокринолога я тоже не прошла. 

Витамины и кальций пью.

Но зарядку после болезни начала делать. И занимаюсь лицом по возможности.

2. Дом.

Собрали книжные шкафы. Книгам нашли место. Ненужные книги потихоньку отдаю в библиотеку и на обмен. Безделушки так и лежат в коробках. 

Повесили и зеркало. Разобрала рукоделие. Фото и иконы не повесила, появилась идея купить полки и поставить на них, чтобы не бить дыры в стене.

Убрала балкон.  Шкафы  пока не переносила. Но в кухне навела порядок в шкафчиках. Разморозила холодильник. Отодвинула газовую плиту и вычистила все. В ванне поменяла смеситель. 

3. Душа и семья.

К сыну на ДР в Минск съездила. 

В храм на службы ходила мало из- за болезни.

Из- за нее же и внуков к себе не брала.

С подругами встретилась в Казани и Москве.

Подарки к Новому Году купила всем.

"Тихий Дон" не дочитала, но кроме него прочитала три книги Устиновой, книгу Паустовского "Радость творчества", книгу Вероники Тарасовой "Первая июля". 

4. А вот в творчестве успела все! И даже больше. Потому что болела и руки надо было чем- то занять. Сидушки сшила. Внуку жилетку связала. Аниной подружке связала жилетку тоже. Шапку связала. И даже рукавицы. 

Испекла штолленов две порции- дрожжевые и творожные.

Писать в блог тоже получалось. 


В чем для меня полезен был проект.

1. Мне сложно планировать, но я уже вижу необходимость какого- то списка. И телефонный календарь не спасает. Так я пропустила дочкин прием к врачу, запись которого ждали месяц.

Я стала составлять короткие списки мысленно, очерчивая круг дел. 

Но Наташа написала, что надо выгружать мысли на бумагу. Во- первых, пока пишешь, концентрируется, а во- вторых, на бумажке или в телефоне - уже зримый образ. И можно об этом не думать.

2. Маленькие дела делать легко. И времени много не занимают. И не устаешь. И я сделала по чуть- чуть много дел. 

3. В разряд полезных привычек потихоньку перевожу зарядку, молитвенное правило, уборку вещей после сушки в шкаф, а не складывание их в стопочки на кресле. Когда я начинаю думать "делать или не делать?", то я беру и делаю. Встала и пошла...

4. За усталостью я пробовала следить. После работы, не выгружая вагоны, я чувствую себя выжатой, как лимон. Мне хочется прийти домой и просто сидеть. От чего? Эмоциональное напряжение, многозадачность, объемы информации загружают мозг к концу дня. Если удастся сказать себе:" давай, делов тут на 15 минут", то что- нибудь ещё сделается. 

Про ленту времени очень хорошая идея. Идти навстречу времени! Здорово! 

5. Землю у меня не получилось вращать.

А на дерево тоже не смогла залезть. Первая ветка и уже страшно. Но я буду пробовать.




 

среда, 27 декабря 2023 г.

Ноябрьский trip. Снова Казань...

 Привет, друзья! Пока посты про жизнь и пуэр пишутся, копирую сюда свои записи из ВК про путешествие. Ещё два дня показать надо!

Казань 5 ноября. День 3, последний.

Третий день в Казани начался очень рано. Три неугомонные дамы: я, Вера  и Татьяна рано- рано поутру вышли из дома. 



День был безоблачный.

 Наивным чукотским девушкам Елена вечером подсказала, что в Казани есть такси и стоит оно, если раскинуть на троих, по цене билетика в метро. Ну может, не казанского, а московского, но мы то привычные... Поэтому в 8 часов утра нас ждала карета возле подъезда, которая быстро довезла на другой берег Казанки к самому Загсу - волшебному  казану - чаше с барсами и зилантами по бокам.







Мы с Таней чуть уговорили Веру. Она отказывалась, говоря, что там уже была и не впечатлилась. Мне хотелось посмотреть поближе. И Тане хотелось туда. 

И вот мы в туристическом месте в восемь часов утра. И ни одного человека. Кремль на другом берегу перед нами прямо как на ладони. Тишина. Небо. И огромная чаша над нами. И статуи в живом общении между собой. Мы ходили вокруг да около, рассматривали, делились впечатлениями и не могли уйти оттуда. Смотровая площадка была с 10.00 и мы на нее не попали. Но познакомились с охранником, который за пять минут все нам о себе рассказал. 











Дальше путь наш был к метро. Метро мне понравилось. Оно неглубокое и красивое.  На стенах мозаичные панно очень красивые. Наш путь лежал в Татарскую Слободу. "Там же и озеро Кабан",- сообщила нам Верочка. И магазин, в котором мне нужно было купить кружку. 


Озеро Кабан со всех сторон заковано в гранитные берега. Мы не стали спускаться вниз. Прошли по верхней набережной. 



Памятник татарскому поэту Габдулле Тукаю.
Огромный чак- Чак.


Мы видели памятник Габдулле Тукаю - татарскому поэту, а потом повстречали интересную скульптурную композицию  "Загадки Шурале".



 Шурале — мифический персонаж, часто упоминаемый в татарских народных сказках. По описанию это невысокое, горбатое существо, имеющее длинные тонкие пальцы и маленький рог на лбу. Проще говоря, подобие славянского черта. Чем знаменит этот персонаж, так это своими шутками и баловством. Также ему доставляет удовольствие щекотание заблудившихся путников в лесу (отмечается, что некоторых он может защекотать до смерти).


В отличие от русских сказок, в которых злодеев зачастую побеждают силой, в поэме Габдуллы Тукая повествуется о том, как дровосек, оказавшийся в лесу, сумел хитростью обмануть Шурале. Защемив пальцы мифического существа в бревне, дровосеку удалось избежать участи быть защекотанным до смерти — на этот раз пощады просил лесной злодей. 
















Татарская Слобода в солнечном свете была как яркие лубочные картинки. Блестящая, разноцветная, расписная. Мы с удовольствием прошлись по ее узким улочкам и заглянули в дворики. Все для туристов. В каждом доме магазин сувениров. Это татарская часть Казани, а на русской улице Баумана - мы были вчера.

Рядом был татарский театр интересной архитектуры, там спектакли идут на татарском языке.

 И магазин. В магазине мы купили кружку и татарский чай на травах. В очереди познакомились ещё с одним мужчиной. Он оказался наполовину белорус, мама из Витебска. Запомнился тем, что спросил: "как вы их едите, ваши драники?! Это же так невкусно и жирно!" Это первый человек в моей жизни, который не любит драники. 

До квартиры добирались на автобусе. Сначала сказали, что мы доедем, а пришлось выйти и ещё немного пройтись по старинным улицам города.  Мы сходили пообедали в столовую и вернулись собирать вещи и сдавать квартиру.
Посмотрите в правый нижний угол: какой напиток там красивый!

Казанский автобус экскурсионный.



Время шло к обеду и мы снова на такси и с чемоданами поехали к Саше. Нам сказали, где продают самый вкусный Чак- Чак от хлебозавода #3 и мы закупили на всю нашу большую родню. 

У одной из Тань   было уже чемоданное настроение. Она уезжала первая. Но все- таки было решено готовить ачму. 

- Успеем!- решили девочки и работа закипела. Зря я, что ли везла масло белорусское и сыр сулугуни?  Таня снимала меня на телефон и приговаривала, что это начало прямых эфиров на Веранде. Вот что значит - генератор идей. Теперь в нашем проекте есть свои прямые эфиры.

Ачма  успела порадовать Таню, как и вкуснейшие шашлыки и салат с заправкой  от Сашиного мужа. А мы уже грустили, прощаясь... 


Можно было не торопиться и мы разговаривали, разговаривали в теплой и уютной атмосфере Сашиного дома. Уехали Вера с Таней...

Мы с Леной и Диной выехали последними. Наш поезд был в десять.



До свидания, Казань! До свидания, Саша!  Невероятные дни вы  подарили нам! 

Пишу и снова так тепло и радостно от знакомства с этим городом и людьми, живущими в нем.

Остался один день. Продолжение следует...