Для тех, кто любит. Тыквенный латте.

 Прочитала про тыквенный латте у подружки в контакте  на прошлой неделе и почти немедленно решила найти рецепт. 

Гугл был щедр, но я не стала долго искать и взяла первый, который мне понравился. Источник тут.

Тыквенный латте оказался превосходным. Великолепным. Сытным. Ароматным. Пряным. Волшебным. 

На прошлой неделе я делала его трижды. Для себя. Для коллег. Для детей. 

Если вы не слышали, не пробовали, не знаете, то вот вам повод и подсказка. 

1. Берём 200 г тыквенного пюре - это 4 столовые ложки.  Его  можно сделать, сварив тыкву или запекая в духовке. Это предварительная подготовка. Затем тыкву нужно протереть через сито или блендером пробить.

По большому секрету скажу, что тыквенного пюре надо готовить больше, потому что вторая его часть пойдет для приготовления тыквенного брауни или тыквенной каши. Или тыквенного постного печенья.

2. В сотейник или кастрюльку наливаем 250 мл молока, желательно больше 3% жирности. Добавляем тыквенное пюре, 0,5 ч.л. корицы, 0,25 ч.л. мускатного ореха, щепотку ванилина. Для пряности можно добавить щепотку имбиря или молотой гвоздики. Кто любит сахар, добавьте сахара. Я делала без него и скажу, что он совсем там не нужен. Ставим нагреваться на медленный огонь. 

3. В турке завариваем кофе на 120 мл воды, пока варится молочно- тыквенная смесь.

4. Когда молоко достаточно прогреется, до кипения не доводить!,  его надо взбить  венчиком или миксером до появления воздушной пенки. Отключить огонь.

5. В стакан вылить молочно- тыквенную смесь. Затем в нее аккуратно влить свежесваренный кофе. 

6. Не торопитесь размешивать! Полюбуйтесь разделением слоев. И наслаждайтесь необычным осенним напитком. Я люблю горячий. 

Последний раз получилось так.

А первый раз- так.

Это самая первая молочно- тыквенная смесь.

Я же понимаю про себя, что буду делать этот тыквенный латте, пока не кончится тыква.

Про чашку латте и уровни общения есть у Татьяны Мужицкой очень интересная публикация называется "Закон чашки латте".  Прочитать, если интересно, можно здесь. Мне очень понравилась эта статья. 

Понедельные новости. Неделя 18-24 сентября.

- Да ты погляди, что на свете творится.

Тебе разве нравится в этом вариться?

- Да нет. Но я в этом совсем не варюсь.

Я, как просыпаюсь, на небо молюсь,

Где плавает облако, кружится птица,

А можно ещё поутру помолиться

На светлые блики в окошке моём,

На то, что проснулась с любимым вдвоём.

/Лариса Миллер/

Привет, дорогие друзья. Не очень я спешу рассказать предпоследние сентябрьские новости, конечно. Никак не сойдутся вместе желания и возможности.

Для фотопроекта "12 месяцев" выбрала в сентябре  сентябринки - астру американскую.

А за пропущенный август -  вот этот мак - воздушный.

Неделя была совершенно обычная, рабочая.  Но погода была прекрасная и  вечера выдавались насыщенные и яркие.

18 сентября после работы встретилась с друзьями. Они приехали с отдыха в Турции и привезли мне чай. За чаем хорошо посидели, поговорили, они рассказали про отдых, про то, как искали мне чай. А Я вспоминала свой отдых два года назад и думала, как же я опять хочу к Средиземному морю и отдохнуть. Ещё подруга привезла мне пиалку расписную. И это было здорово, потому что мне очень понравились эти пиалки, но я побоялась привезти черепки и не купила. 

А чай мне хотелось вот этот растворимый. Прошлый раз мы его купили, и мне он очень понравился. 

В четверг 21 сентября у нас был выходной. Сходила на службу. А потом была дома. Разгребала свои писательские завалы, наслаждалась тишиной и отдыхала. Смотрела "Гарри Поттера". Я за сентябрь, пока готовила вечерами, просмотрела четыре части фильма. Так далеко я не заходила ещё. Книги, кстати тоже дочитала до "Гарри Поттер и Орден Феникса". Вернее, я их прослушивала во время ремонта. Вечером сходили с подружкой на прогулку и попали в старое здание педучилище, где мы обе в разные годы учились.

Актовый зал.

Кабинет биологии.

Коридоры.

Педучилище лет пять назад ( или уже десять?) перевели в другое место. Сейчас это здание разбирают на мастерские. 

На прогулке увидели возле двора такие цветочки красивые. Портулак,- сказал Гугл. Я ему поверила.

В пятницу наблюдала вальс - бостон сухих листьев.

В субботу отвела внуков на детский фитнес. Целый час они занимались. Я переживала за Каролину, все- таки маленькая, а ей тоже очень понравилось.

Обновила свою почтовую доску. За лето появились новые открытки и рисунки. География - Мурманск, Тюмень, Екатеринбург, Сергиев Посад, Красноярск.

Напекла овсяного печенья.

А к вечеру пошла и записалась в библиотеку- филиал городской. Она недалеко от нас, через пару домов. Мы решили с девочками "Тихий Дон" читать, а книги у меня нет. 

Этот портрет на стене очень понравился. 

Взяла Шолохова и не смогла пройти мимо Устиновой и Михалковой. Теперь не забыть вовремя сдать. "Тихий Дон" начала читать- не оторваться! 

Библиотека старенькая, без ремонта, но книги есть. И читатели тоже приходят. 

На улице погода - теплынь. Я ходила даже в  майке. 

А в воскресенье пошел дождь. Стало грустно. И пришло время тыквы. Я испекла тыквенный брауни. И творожную запеканку заодно. И закатала борщевую заправку. И пофоткала теплые композиции. 

И куда же без хвостика?! Никуда! 

И пару закатов красивых. 

На этом новости все. До новых встреч, друзья!

Новый осенний движ. И пусть пуэр подождёт.

 Встал поутру, умылся, привел себя в порядок — и сразу же приведи в порядок свою планету. (А.С.Экзюпери)

Привет осенний вам, друзья! Столько постов ждут своего часа, но сегодня я напишу  пост -  первое задание в проект "И пусть пуэр подождёт" от Наташи Клик. 

Да, я люблю участвовать в разных проектах. И новое узнаешь, и немножко в порядок приведешь закрома и окружение, а также может и сделаешь руками что- нибудь для дома. 

Задание звучит так.

Поскольку неделя у нас на раскачку и коротенькая, то первое задание будет очень легким и приятным: выделить прямо вот сейчас 15-30 минут и сделать 1 любое дело. Без планов и раздумий, без взвешиваний и приготовлений. Спонтанно! Что называется "Встала и пошла!". Если это будет из области "Давно над ухом зудело" - еще лучше. А вообще это может быть любое самое заурядное дело. Хоть посуду помыть или с полки пыль смахнуть, протереть ручки на кухонном гарнитуре или отнести уже этот плед с дивана в шкаф. То, что может быть сделано за 15-30 минут (врямя сами выбираете). Но не дольше. Просто сделать и "закрыть Гештальтик", как любят говорить у нас дома :)))).

Субботним утром я прочитала задание, лёжа в кровати. И мне даже не надо было оглядываться вокруг, чтобы понять, что я буду делать. На кресле стояла коробка с носками, которые надо было переложить в полку комода. "Всего - то?!" - удивитесь вы. "Всего- то,"- отвечу я. Коробку достала недавно в связи с похолоданием и все забывала про нее. 

Я купила специальные складные коробки для белья  с ячейками. И комод тоже новый. И надо было провести ревизию и придумать, что куда положить. 

На коробке мирно спали две красотки Ника и Ряба.

Им очень не понравилось, что я их сдвинула. Пока сортировала носки, Ряба инспектировала коробки. Она активно мне помогала. 

В процессе выяснилось, что для носков и колгот надо большая коробка, а не две маленьких. В большой лежало нижнее белье. Я переложила и поменяла коробки местами. 

Управилась быстро. Минут 15-20 все заняло. А какое хорошее дело сделала! Выбросила пару старых носков и одного потеряшку. 

Кто сделал хорошее дело? Я сделала! 

Ждём следующего задания...

Летние и осенние заготовки.

 Дважды день нам не прожить,

Он уйдёт, не возвратится!

Но с улыбкой в день входить-

Очень стоит поучиться!

/Наталия Ушенина/

Здравствуйте, здравствуйте! Давно не было в блоге рецептов. Пишу те, которые прижились и понравились этим летом.

Кетчуп. 

Оставшиеся после уборки  мелкие помидоры, перец и яблоки пустила на соус - кетчуп. Рецепт брала у @алена бранислововна в ИГ. 

Все, что режется, порезать и варить 2 часа. Потом проблендерить и протереть через сито. У меня приготовление разделилось на два дня. 

В первый день варила и пробивала блендером. Второй день перетирала и закатывала.

Протертое пюре варить до упаривания жидкости, добавив все приправы ( их можно завернуть в марлю, а потом выбросить), соль и сахар, корицу (цынамон).  Пока на поверхности кетчуп не начнет плеваться большими пузырями.  Ещё немножко, в конце добавить уксус, вытянуть марлю с приправами и закатать. Я брала овощей на полпорции и у меня получилось 6 баночек по 0.25л.

Борщевая заправка.

Рецепт брала у того же блогера. 

Все порезать или потереть, или то и другое вместе. Варить два часа. В конце, как обычно, соль, сахар, масло, уксус. Закатать. 

Я делала половину порции  и у меня вышло 7 баночек 0.5 л. 

Огурчики из Мака.

Ещё один рецепт, который я делаю уже 2-й год. 

Рецепт нашла подруга, переслала. И теперь всем огурцам есть применение.

1.5 кг огурцов, можно брать переросшие, кривенькие, порезать кружочками. Смешать с 3 ст. л. соли, перемешать и оставить на 3 часа. В эту смесь можно добавить 2 луковицы кольцами. Но я так не делала. 

Затем хорошо промыть огурцы проточной водой. 

Отдельно в кастрюле сварить маринад из уксуса, сахара и специй. 

Когда маринад закипит, перекладывает туда огурцы и варим 3 минуты, пока они не поменяют цвет. Выложить в стерилизованные банки и закатать. Выход 1 литр. 

Огурчики получаются остренькие и сладкие. 

Делитесь, что новенького готовили этим летом!