Понедельные радости #3. Ремонт

Именно приятные мелочи напоминают нам, что жизнь — это удовольствие. 
Доминик Лоро

 Один рассвет.

 Ещё новогодняя композиция в цветочном магазине.
И ёлка наоборот в одном из кафе.

Привет, друзья! При чем привет не просто дождливый, а ливневый. Сделала скриншот с телефона о погоде. Смотрите, видели такое природное явление?!

Я- нет! Особенно, если учеть,  что ливень есть, а снега нет...

Неделя началась в заботах. Обои купили- надо клеить. Старые снимала Аня сама,  а я только самые сложные места соскребала со стен. Это был понедельник.

Один вечер- грунтовала. Вторник. 

Утром поймала краешек рассвета.

Второй вечер - клеили.  Это была уже среда. Обычно   я сама, одна люблю. Но тут трубки метровые, я ещё такие не клеила. И мы с подружкой начали в 7 вечера, закончили в -11. Быстро за день.

 Одна стена- звёздное небо.

 Остальное все - охристого соломенное. И кошкин хвост.

В среду с утра мы ещё попали в Минск к доктору.

Забежали в МакДональс поесть мороженого. И у ГУМе увидели вот такие витрины. По картинам Анны Силикончик, белорусской художницы. 

В четверг был день рождения Максика. Ему уже два! Мужичок мой любимый!

Родители ему купили от нашего имени палатку и кухонный набор. 

Подключаются батарейки, включается свет, даже вода циркулирует. Мы с Аней ему ещё кастрюль, мисочек купили, чтобы в руки дать. Радости было! Сейчас прихожу к ним: чая наливает в свою посудку. Скалкой важно пластилин катает.  Хозяин! А уж молоток, отвертку и шуруповёрт из рук не выпускает. 

Папа испек ему торт. Песню спели. За столом посидели. А потом пошли выхаживать лишние калории на прогулке.

Не лишними были только утренние блины. Ноздреватый, дышащие, на кефире. Ох, вкуснятина!

Прислали мне детскую книжку. Тоже самиздат, как моя. С автографом и прекрасной открыткой, внутри которой - сказка. 

И ещё новогодние открытки летят. Из Литвы. 

Пятница у нас на работе закончилась шашлыками. Весь рабочий коллектив приглашен был на январинку в честь дня рождения одного из сотрудников. Так как снега не было, и катание на санках отменилось, мы надели нарядные платья и поехали не в лес, а на дачу.  Прекрасно посидели, насмеялись, песен напелись под синтезатор и караоке. 

Этим событием закончились Святки. 

В субботу я снова на работе. Потом в храме - крещенский сочельник.

Крещение. Ночная  служба. Я, как обычно, с ребятенка спящим.

С утра и до вечера разливала воду для прихожан. Я очень люблю помогать в этот день.

 Во-первых, сама вода. Она необыкновенная в этот день. Во- вторых, люди. Есть, конечно, всякие и разговоры и недовольство, но в основном - это та же простая радость. Вопросы, благодарность, поздравления. 

Ну а вечером я просто сидела дома. Отогревалась в теплоте и тишине. Для счастья ведь нужно совсем немного!

Как вы поживаете, друзья?

История волшебного пудинга(с рецептом)

В кондитерской у господина Цукермана перед Рождеством всегда жарко.
Сегодня госпожа Зальцмар заказала на рождественский стол соленый пудинг с остролистом.
- Госпожа! Это невозможно! Соленый пудинг? Где вы об этом слышали?
- Нигде, уважаемый господин Цукерман. Я знаю, что вы настоящий мастер своего дела и делаю вам этот необычный и дорогой заказ. Все ингредиенты по вашему вкусу, кроме одного -  соли. И ветки остролиста.
- Я не обещаю, госпожа Зальцмар. Я не могу ничего обещать. Я могу только попробовать сделать. А как вы представляете себе этот вкус? С каким напитком или блюдом он будет уместен?
- Пудинг, конечно, должен быть пудингом. Это десерт.  Но соль придаст ему необычный шарм и новый оттенок вкуса. Мне нужен сюрприз для гостей.
- Хорошо, госпожа. Пробный вариант отправить вам для дегустации?
- Нет! Можете пробовать сами. Я хочу сохранить интригу до конца. А скажите, рождественского гуся вы мне сделаете? Посмотрите, какой красавчик гуляет по улице,- она показала за окно.
Там важно шествовал гусь по холодному снегу.
- Ой, Марта! Гусь сбежал!- он крикнул в глубь кухни. Кухарка с поваренком побежали его ловить.
- Госпожа, у нас кондитерская! Это наш гусь. Я могу сделать только торт в виде гуся.
- Тогда до завтра! Жду пудинг,- дама вышла на улицу и уселась в карету.
Господин Цукерман почесал в затылке. Задание было сложным. Он знал, как трудно угодить этой капризной даме. А с другой стороны, это ему вызов. Он лучший кондитер города.
- За работу! - он собрал поварят и устроил совещание. Он искал сюжет для пудинга.
Ничего подходящего не придумывалось. Он сел в кресло и вдруг увидел в окне картину.
По улице бежал пудинг! Самый настоящий шоколадный пудинг на тонких карамельных ножках. Руками он придерживал  шапочку из белого шоколада с солёной карамелью. Вместо пупсика ее венчала ветка остролиста. За ним неслись, звеня и ругаясь, ложка с вилкой.
- Держи его! Лови его!
-Мой пудинг!
- Нет, мой!
Гусь наступал с другой стороны.
-  Уга-га- щение! Съем тебя!
В дверях стоял сам кондитер и тоже звал его:
- Пудинг, вернись! Ты же для госпожи Зальцмар нужен...
Кондитер проснулся. В голове созрел рецепт. Пришло время испечь этот удивительный пудинг!

****

Сначала была картинка. К ней надо было придумать текст. Когда я сочиняла эту историю и возникла сама идея соленого пудинга, я спросила у Гугла есть ли такое сочетание. И Гугл воплотил мою фантазию в жизнь, предоставив рецепт. И мне стало интересно. Во-первых, я никогда не ела пудинг. Во-вторых, надо же попробовать то, о чем написала.

Я приготовила все ингредиенты и приступила к приготовлению. 

Рисовый пудинг с солёной карамелью.

Рецепт претерпел значительные изменения.

1. Написано на 6 порций. А получилось, максимум три маленьких чашки грамм по 100. 

2. Не указано, сколько сахара идёт в карамель. Нужно догадываться самой. 

3. Сливки 33% при подогревании загустевают. Поэтому их лучше брать подогретыми. 

Итак, рецепт с изменениями.

На 5-6 порций  пудинга.

• Молоко — 600 мл
• Сливки (33 % - 100 мл. 10% - 240 мл 
• Рис (Арборио) — 100г. ( 6 ст. ложек)
• Желток яичный — 2 - 3 шт. 
• Сахар  — 2 ст. л.
• Ванилин— 2г ( один пакетик)
• Для карамели:

• Сахар белый — 4 ст. л.
• Сок лимонный 0,5 ст.ложки 
• 1 ст.л. воды
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сливки 33% - 2 ст.л.
• Соль (морская).
• 
  
•  Рис Арборио. Он предназначен для ризотто и пудингов. Классическое приготовление можно посмотреть здесь. Тут пропорции и секреты приготовления.

1. В кастрюлю с толстым дном- это важно, чтобы рис не пригорал- выливаем молоко, сливки, 1 ст. ложку сахара, ванилин и доводим до кипения. Сахар можно и не сыпать, если не хотите очень сладкий пудинг.  Высыпаем промытый рис. Конечно, риса там кот наплакал, но он разварится, не бойтесь. Варим, уменьшив огонь и периодически помешивая, минут 15-20. 

2. Взбить желтки с оставшимся сахаром. Сахара остаётся 1 ст. ложка. Взбивала не добела, а чтобы сахар растворился. 

3. Когда рис сварился, я выключила газ. Медленно влила желтки, постоянно помешивая. Поставила на огонь и пару минут поварила до загустения. Оставила остывать.

3. Карамель делаем в последнюю очередь, потому что она может застыть раньше времени. 

В кастрюлю Высыпаем сахар, выливаем воду и сок. Ставим на огонь. Варим до цвета карамели. Добавляем теплые сливки и масло. Сыпнем щепотку соли. Размешиваем. Карамель получилась со вкусом сливочных ирисок.

4. Выкладываем пудинг в порционные плошки и поливаем карамелью. Вкуснятина и красота!

Наш пудинг получился оооочень сладким из- за неточностей рецепта. Я учла все и в моем рецепте не будет столько сладости. Карамель получилась солененькая. 

А вкус у пудинга - нежный, пушистый, лёгкий. И очень сытный. Хорош для завтрака и перекуса.

Мне понравился рецепт. И это сорт риса. Я такой раньше не брала никогда. 

Вот так сказка стала былью.

А вы готовите пудинги? 

Предсказания и прогнозы.

В этом году не обошлось - таки без всяких предсказаний и прогнозов.

Особенно, если учесть, что кое- какие прошлогодние высказывания очень активно сбылись.  Такой хороший прошлогодний пост о планах - здесь.

И можно даже проанализировать, что получилось. Коротко.

1. Путешествие было! В Египет, в Россию, по городам Беларуси.

2. Мощная прокачка и победа в конкурсе - были.  И книга моя появилась на свет. 

3. Переезд даже был - дети уехали 31 декабря от нас! 

***

У Наташи Балабанчук конфетки прошлогодние. Я думаю, что срока годности они не имеют. Вот они три новеньких предсказания. 

 Это предсказания из Инстаграма от Веры Полонской.

Эти два из "Домика писателя" в Фейсбуке.
Поддержание огня в домашнем очаге — это тоже работа, которая не проще, не легче и тем более не хуже всякой другой. Ведь по сути-то дела это одна из самых важных человеческих работ. 
Олег Рой

И это был уже совершенный домашний очаг, ибо кошка служила символом и безошибочным свидетельством того, что под этой крышей царят довольство и покой.
Марк Твен

***

Главная мудрота года года: "Чтобы накопить, надо опустошиться, а чтобы приложить усилие, нужно сначала расслабить. Тогда все пойдет правильно." ( Антиострологический прогноз от Валентины Габышевой для Раков).

***
На мой вопрос Ольга Примаченко ответила:

"Я тебя люблю. Бог". И, кажется, что больше ничего не надо. 
***
И ещё одна сказочница Анна Хюгге предложила ассоциативные карты. Мне понравилась эта.

Какие бы образы ни открылись тебе в Первом Камертоне, знай, что семена Добрых Возможностей уже щедро посеяны на твоем Поле Жизненных Смыслов. Теперь - только ухаживай за ними. Поливай их своей верой в Чудеса, смело выпалывай сорняки сомнений и неуверенности. Проявляй доверие к тому темпу, в котором каждая Возможность станет превращаться в Доброе Событие.

В Новом Году ты получишь то, чего давно ждет твое Сердце.

***

Мое сердце... Чего оно ждёт? В конце года в Фейсбуке предложили нарисовать сказочную карту пути в 2020 году. Я отважно ринулась. Рисовать! Но быстро сдалась. Сначала предложили нарисовать себя в начале пути. 

Я нарисовала. 

Следующее задание нарисовать себя в конце пути. Но я не разобралась, что надо было придумать сказочный образ. 

Мне бы хотелось понять саму себя. Понять природу своей женственности. Научиться гармонии самой с собой. 

И дальше надо было идти с конца к началу, прорисовывая каждый месяц свой путь. 

Я не смогла больше ничего нарисовать. Оставлю начало и конец. А что будет между 1 января и 31 декабря, покажет жизнь. 

Понедельные радости #2. Праздники и будни.

Заждались, небось, меня!? Здравствуйте, здравствуйте, друзья!

В первых строках своего поста сообщаю, что жизнь идёт своим чередом. И очень быстро. Но снега как не было, так и нет. Температура лёгкий минус с плюсом и дожди.
6 января, в Рождественский сочельник, приехал сынок из Пинска с женой. В Рождество надо уже им дома быть. Утром я успела ухватить кусочек рассвета. 

 А потом-  к плите.     Мясо, салаты... Сочиво сделала.

Стол накрыла, чтобы с детьми праздник отметить.  Самое интересное, что ели они одни.  Сначала я всем раздала по пару ложек сочива. Удивлялась невестка и друг, с которым они приехали вместе. У них нет таких традиций. Рассказала, что мы с Аней идём на вечернюю и ночную службу. И для нас этот день постный.
К вечеру гости уехали. Они получили штоллен с собой. И это тоже традиция.

 А мы пошли в храм. Ночью необычайно торжественно и волшебно. Люблю Рождество очень.
Служба пролетела очень быстро. И по неснежному городу мы шли ночью домой. Хочется и говорить и молчать одновременно. Так хорошо и чисто на душе.  А ещё нам достались подарки от моих приемных детей и внуков. Очень было приятно получить то, что любишь.

 Я перед праздником тоже заказала книги детские.

А это мой подарок в сиреневом цвете.

Я накануне тоже упаковала подарки им, внуку, Ане, брату.
7 января, как обычно, приходит брат. Отец не пришел. Перестал ходить по гостям.    В этом году и дети пришли. Спустились с третьего этажа. Муж был на работе. Очень маленькая компания получилась в этот раз.
Брат принес для Ани прекрасную бочку.

Ещё и с конфетами. И игру Манчкин. Мы играли потом втроём, по ходу игры осваивая правила.
8 января начались будни трудовые без продыху. Много-много работы насобирали за два выходных.
А вечером мы поехали искать Ане обои для ее комнаты. Она выбирала сама. А мне очень понравились вот эти. С полочками. И платье из обоев.

Вечерами выхаживали с подружкой километраж и лишние килограммы.
Но моя блинная натура в святки мечтала о блинах. И одним утром я напекла блинов на кефире. Получились пышные, мягкие. Вкуснятина. А последний блин напомнил лампу Алладина. "У тебя все получится!- словно вышло предсказание.

Пришла открытка от Ирины, блог "Фиолетовые рукоделки".

А в субботу, 11 января, попала в гости. К брату на день рождения.  И к куме. На ежегодный щедрый святочный вечер.
Брату, наконец, досталась моя книга. И куме тоже. Они были рады. А в гостях хорошо повеселились, поболтали, вспомнили былые дни. Рассмотрели новые игрушки из Питера, которые  привезли куме родственники.

Хозяйский кот 17 лет от роду. 

Полюбовались на городскую ёлку.

12 января был в воскресной школе концерт. И утренник новогодний.
 Аня пела и сольную песню, и с хором.

Даже я успела с Дедом морозом сфотографироваться. 

На ёлку вызвали папу, потому что я работала.

А потом и Максик с родителями пришел.  Это последний Анин концерт.  Она заканчивает  свою певческую деятельность в хоре. Выросла.

Вот и все, что было уже на позапрошлой неделе. Как вы поживаете, друзья?