Постные рецепты.

 "Тощих людей легче похитить. Будь в безопасности - ешь пироги!" (с) 

Привет, друзья. Давненько не было рецептов. Впереди выходной и можно найти время для приготовления чего- нибудь вкусного.

В сообществе  в телеграме  #ленивыйкулинар увидела и прочитала про  постный кофейно- пряничный пирог. А когда ж его готовить, если не в субботу и  не в пост?!

А дочка говорит: "давай лучше сделаем наш пирог "сухое и мокрое!" рецепт тут.

А мне же интересно новенькое! Но оказывается новенькое - это подзабытое старенькое, только с вариациями. (То есть, как в фильме "Самая обаятельная и привлекательная", ватрушки "утренняя заря"...).

Суть этого рецепта в том, чтобы отдельно смешивать сухие ингредиенты и отдельно мокрые, а потом их перезнакомить и подружить. 

Сухая часть: 350 г муки (два стакана и ещё ложка с горкой), 200 г сахара ( стакан), 50 г какао (это много, я взвешивала!), 1 чайная ложка соды, 1 чайная ложка соли, пряничные специи по вкусу или столовая ложка корицы. Все высыпаем, перемешиваем и оставляем.

Мокрая часть: в другой миске смешиваем 100 г подсолнечного масла, стакан воды, чайную ложку уксуса и 50г крепкого кофе. Влили, размешали. И пошли смешивать с сухой частью.

Смесь не должна быть тугой и очень густой, а такой, как на оладьи. Мне мокрой части не хватило и я добавляла воды ещё полстакана. Тесто размешала и оставила в покое минут на 15, пока разогреется духовка.

Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. 

В результате этих простых манипуляций получается очень лёгкий, пушистый и ароматный Постный! пирог. 

Вот уже я напробовалась, вернее, наелась! 

С овсяным немолоком сделала ещё тыквенный суп-пюре с сухариками. Все как в бычном супе, но вместо сливок - овсяное немолоко 3.2%. Очень понравился этот вариант.

Порадовала себя сегодня вкусной едой!

А что у вас на кухне в меню?