вторник, 29 декабря 2020 г.

Лимонно- творожный кекс.

Рецепт лимонно- творожного кекса брала во "Вкусном блоге". Испекла, нам понравился кекс. Но он не лёгкий, а за счёт творога слегка тяжеловатый. 


Почему-то не сфоткала процесс. 

Сохраняю себе, чтобы не искать потом.  

Состав:

Сливочное масло 150 грамм 

сахар 200 грамм 

творог 9-12% 150 грамм

 яйца 3 шт. 

лимон 1 шт. 

разрыхлитель 1 ч.л. 

сода 1/4 ч.л. 

мука 300 грамм 

Рецепт приготовления:

 Творог протираем через сито. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем творог и снова взбиваем. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого добавления. Вливаем лимонный сок (50 мл) и добавляем натертую цедру, перемешиваем.

Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку. Замешиваем тесто. 

Перекладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 40-45 минут. Вынимаем из форму, остуждём и наслаждаемся тонким лимонным вкусом.

Приятного аппетита! 

14 комментариев:

  1. Здравствуйте, Лилия!
    У меня в планах на выходные уже столько всего приготовить, возьму и этот рецепт на вооружение.
    Уже предчувствую, сколько "кг" добавится, но хочется провести праздники с удовольствием.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, праздники придуманы для того, чтобы отдохнуть и придумать что-то интересное. Поэтому удовольствие от новых кулинарных экспериментов пусть тоже будет.

      Удалить
  2. Обожаю такие кексы и тоже пеку с удовольствием. А потом с удовольствием ем :)))
    Лилия, Вы умничка, что испекли лимонно-творожный кекс!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, кексы хороши ! Главное не сильно увлекаться. И иногда позволять себе лишний кусочек.

      Удалить
  3. Поздравляю с наступающим Новым годом! Пусть он будет незабываемый, наполненный яркими красками, позитивными эмоциями, добрыми людьми, успехом в карьере и стабильностью в семье.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, спасибо большое! Примите и мои поздравления и самых хорошие пожелания в новом году.

      Удалить
  4. Лиля, кекс выглядит очень аппетитно!
    с наступающим Новым Годом! Пусть он будет здоровым и счастливым!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, кекс и по вкусу хорош. С наступающим! Немного или много счастья нам всем не помешает.

      Удалить
  5. Здравствуйте, Лилия!
    Я люблю выпечку с лимонной кислинкой, да и лимоны в холодильнике имеются. На новогодний стол вряд ли затеюсь, а вот в остальные дни каникул надо будет покулинарить))
    Спасибо! Пусть Новый год будет изобилен на всё хорошее: на людей, на здоровье, на приятные и радостные события и здоровье! С праздником!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надежда, здравствуйте! Лимонный вкус очень хорош в выпечке. У меня есть рецепты и с лимонной начинкой. Самое главное- вспомнить, что хотел приготовить.
      С наступающим новым годом! Пусть он будет добрым!

      Удалить
  6. Вкусно, все как я люблю, спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Хадижа, рецепт интересный. Будем готовить вкусности в новом году!

      Удалить
  7. Лиля, лимон и творог - замечательное сочетание. Надо бует приготовить. Спасибо за рецепт.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лола, интересные рецепты надо пробовать, я уже это поняла. А творог он ещё и полезный. И когда надоест его есть сырым, то и вспоминаем про запеканки и прочее..

      Удалить