Творожный штоллен в Сочельник

 В Сочельник у меня случился выходной. И я нашла достойное занятие себе. Я решила испечь ещё один вид штоллена - творожный.

Вы же знаете, что мои кулинарные подвиги  частенько совершались под строгим присмотром Фрекен Бок и Остапа. 

Но вы не поверите! С того осеннего вечера, когда я придумала рассказ о фре Кенбок и О'стапе и сбежавших шнурках (он был в Инстаграме), эта парочка больше не появлялась на моем горизонте. Исчезли...

Остыли салаты. Торт съели мы с Толстой Лапой. Осень сменилась зимой и новогодним дождем. А они как ушли, так и не вернулись. 

И осталась я без чуткого руководства в своей жизни. 

Но ненадолго. Вдруг, откуда ни возьмись, появилась  Муми- мама. Не командует, не указывает, а просто приходит и  становится рядом. Любит... Соглашается на все, что я предложу...

И в этот Сочельник мы решили испечь второй штоллен. Первый, дрожжевой, ждет своего часа на балконе. А мне вдруг захотелось истечь новый, творожный. 

Заглянула во вкусный блог.  И волшебство началось.

Вечером дочка замочила 500 грамм сухофруктов ( изюм, финики, чернослив) в бальзаме 40%. И ночь они настраивались. 

Утром  250 г масла сливочного мягкого смешала с стаканом сахара. Добавила 2 яйца и 250 г трамм творога. По рецепту нет никаких рождественских специй, кроме 1 столовой ложки ванильного сахара. Я добавила 2 пакетика ванилина по 2 гр. И 2  столовых ложки меда. Если берёте разрыхлитель, то 3 чайных ложки ( по рецепту). Я чайную ложку соды погасила лимонным соком. 

Насыпать муки нужно 600 гр., это 3 3/4 стакана. У меня ушло все 4. В тесто ещё добавляется цедра лимонная, но у меня есть моя любимая апельсиновая мука. И я ее щедро сыпнула. 

 Тесто мягкое, но поддающееся лепке и раскатке. Советуют сухофрукты вмешивать в уже готовое тесто. Я так и сделала, предварительно порезав их мелко. И смешав со стаканом любых орехов. У меня были грецкие и миндаль. Хорошо вмешала массу в тесто. 

Дальше, как обычно, поделила  тесто на две части. Раскатала три лепешки: одну большую, а из второй части сделала две. На 1/3 каждой сделала желобок ребром ладони, завернула к нему большую часть теста. И отправила в солярий. На час или около того. 

Готовые штоллены пропитала сливочным маслом. 100 грамм для этого нужно. Отдельная песня, как оно тает на горячем штоллене, пропитывая его бока... Это дело я поручила Муми- маме. Она умеет замедлится и насладится моментом. Сверху на масло пролился сахарно- пудровый дождь, сколько не жалко. 

И все... Если бы дело было в декабре, то я бы посоветовала закрутить штоллены в бумагу и убрать с глаз подальше. 

Но дело было в январе. Здесь и сейчас. А значит, Рождество на пороге. И штоллены будем пробовать уже завтра. Поэтому остужаем и ждём Светлый Праздник Рождества. 

P.s. мудрая Муми- мама отрезала кусочек и попробовала: 

- Надо рассказать, что получилось...

Вдохнула запах, положила в рот кусочек. Прожевала его, закатив глаза к светящемуся потолку, и сказала торжественно:

- Хорошо! Можно угощать и советовать к выпечке. 

Рецепт брала из Вкусного блога тут.

P.s.s. сегодня мы его попробовали. Прекрасно! Советую испечь, пока идут Святки. 

Друзья, с Рождеством Христовым! Любви и мира, тепла и уюта, счастья и радости я вам желаю. 

Пост отправлю к Наде в галерею "Зимняя выпечка"

Блогмас 2021. Банка радости.

 

Привет, друзья! Я к вам сегодня с банкой).

Задание #7 Блогмаса Сегодняшнее задание - банка желаний.

Готовим емкость, куда в течение следующего года можно будет складывать листочки с заветными мечтами, теплыми воспоминаниями, радостными моментами, благодарностями за что-либо, успехами, планами, понравившимися фильмами, книгами и пр., пр. Я думаю, в конце года будет интересно посредством таких "напоминалок" оценить свой год.

Оказывается, у многих есть эта традиция - собирать воспоминания, радости, счастье в одном месте. 

Мои понедельные радости тоже из этой серии. 

И я с удовольствием сделала банку для моментов счастья и приятных воспоминаний. 

Баночку купила осенью. Формой она напоминает фонарь. И содержание у нее будет светлое и наполняющее теплом. 

Покрасила акрилом. Наклеила ленты, шнур. Хочу оставить банку открытой, чтобы радости туда слетались беспрепятственно. Но и над крышкой думаю... 

Я даже начала писать записочки. Нашла стикеры. Зелёные с яблочком - для радостей. Для цитат и книг и фильмов - жёлтые. И клейким краем заклеивала. Вот так получилось.

Вот что нашла в интернете о таких банках. 

Это  может быть хранилище заветных мечтаний, мыслей, чувств и воспоминаний. Достоверно неизвестно, кому принадлежала идея её создания. Но, скорее всего, вдохновением послужила детская книга Роальда Даля «БДВ, или Большой и Добрый великан». В ней великан вместе с девочкой Софи посещает Страну Снов и показывает ей свою коллекцию добрых снов, которые он хранит в банках.

О банке написано тут.

Ещё нашла у Элизабет Гилберт вот такую историю с банкой.

У меня есть целая банка счастья. Вот она — в моих руках. Каждый день, точнее — под конец дня, на каком-нибудь листочке бумаги я записываю один счастливый момент. И отправляю записку в банку

И все.
Занимает 30 секунд.
Так просто.

Всегда есть что-то, что можно положить в банку. Даже в худшем дне есть мгновение счастья (ну или, по крайней мере, наименее худшего из худшего за весь день). Я писала эти записки о моментах благодарности и радости на похоронах, в больнице, посреди боли, переживая потерю, в самые трудные времена. Это мог быть добрый жест со стороны незнакомца. Кофе из чьих-то рук. Та минута, когда удается скинуть туфли после долгого дня в бегах по делам. Вдруг прекратился дождь. Всегда есть проблеск света. Запечатлите его. Бросьте в банку. Сохраните навсегда.

Элизабет Гилберт

Блогмас. Задание 10. Эффект боке.

 Друзья, ещё одно задание Блогмаса. 

#10 звучит так. 

 Все уже догадались? Делаем фото самой любимой новогодней книги с включенной электрогирляндой, добиваясь эффекта боке. Не получится, можно добавить его в графическом редакторе, а можно просто сделать фото с огоньками. Но стремимся к боке. ;-) 

Книгу я взяла Чарльза Диккенса с прекрасными рисунками Роберта Ингпена. И долго мучилась. Целых два дня. 

Книга красивая, волшебная, страшная... О том, как важно оставаться человеком в любых ситуациях. 

И с фильтрами и без фильтров. А до этого делала эффект боке с другими предметами. 

Покажу.

Пусть огоньки боке  напоминают о празднике, о яркости и стремлении к достижению цели. А ещё показывают нам, что до мечты - близко. 

Блогмас. Задание 8 и 12. Украшаем дом и подарки.

  - Если на Новый год я получу совсем не то, что просила, то не обижайтесь. Стихи будут не те, что я выучила.(с)

 Друзья, Блогмас близится к завершению. И задания я сделала все! Только не написала. Догоняю.  Задание такое: создать новогоднюю атмосферу на рукодельном месте: украшаем (гирлянды, снежинки и пр.), делаем новогодний аксессуар (новогоднюю игольницу, проектную сумку), можно сделать новогоднюю рамку для фото, обложку на рукодельный блокнот. В можно общем, вокруг вас там, где вы рукодельничаете, должно стать празднично.

Празднично у меня становилось постепенно и с минимальными затратами. 

Начала с кухни. Я там живу) бываю чаще, чем в своей комнате. 

Я уже показывала, что у меня есть декоративная сезонная палка. В первую очередь украсила ее. Покупными снежинками и бусами. Это было  3 декабря. 

Потом нарисовала две снежинки и вставила их в рамки от гербария.

Вот так выглядит кухонная стена в целом.

Сплела венок из шпагата и можжевеловых веток, украсила холщовыми цветочками. Его повесила на дверь входную.

На кухонный стол сделала композицию. Флористическая губка и коробочка деревянная у меня была. Веток голубой ели наломала, шарики повесила. 

Кухня у меня стала красавица. 

А я пошла дальше. И притащила в дом большую палку - ветку. Очистила ее, вымыла, высушила, покрыла белым акрилом. Проволокой привязала ветки все той же голубой ели. Не с кухни, а с дерева. И повесила сушеные апельсины и шишки - натуральный декор. Привязала палку на нитку и за гвоздики в проёме коридора. 

На светильник в своей комнате повесила стеклянные шары и снежинки. На ёлку их не повесишь из-за кошки, а красивые они. Вот и блестят под потолком. 

После встречи Нового года шаров осталось два. Один попал под воздушно-шариковый обстрел. Второй уронила я. И он со звоном разбился вдребезги. 

На пианино освободила место от зверушек и поставила вертепы. А также свежекупленные домики, паровозик,  сани с оленями. Дамы в качестве зрителей рождественской феерии. 

Вот такой у нас получился декор новогодний. 

А ещё на волне вдохновения я придумала и сделала для детей настольную игру. 

Так и назвала ее "новогодняя игра". Три размера, пять цветов, три формы. И много парных картинок. Вариантов - множество "собери по форме, цвету, размеру", "найди пару", "подбери похожее","посчитай","найти то, о чем я говорю". Уже с Максом опробовали. Обратная сторона тоже цветная, только без картинки. Исходный материал - цветной картон.  А картинки - наклейки новогодние - купила в фикспрайсе. 

Из остатков картона выполнила задание 12 Блогмаса.

  "А у нас последнее задание Блогмаса. Предлагаю сделать именные бирки на подарки - чтобы под елкой был порядок, и все подарки попали в нужные руки. ;-) "

Вырезала разноцветные ёлочки. На них написала, для кого подарок, втянула ленточку и приклеилась деревянную ёлочку из того же фикспрайса. 

И эти бирочки привязала к пакетам. Очень хорошо получилось. 

Новогоднее

 Друзья, с новым годом! Желаю вам всего того, что вы желаете себе. Пусть лучшее будет другом хорошего. Пусть счастье найдет тропинку в ваше сердце. Пусть здоровье будет несокрушимым, нервы крепкими, спокойствие невозмутимым, а бодрость духа всегда!

Стихи Ирины Самариной- Лабиринт

Со стенки сорван старый календарь
И прошлый год за ночь куда-то делся…
Опохмелился свеженький январь,
Дождём запил сто грамм и огляделся…

Разбросаны подарки тут и там,
В тарелках чуть обветрились салаты…
Весь город спит и верит вещим снам.
Утихли тосты, хохот, и дебаты…

Январь к Зиме-подруге подошёл,
Обнял её и вдруг спросил на ушко:
« А почему я снега не нашёл,
Не даришь людям снег теперь, подружка?»

Зима ему ответила: «Увы,
Но белый снег давно не замечают,
Не ждут весной пробившейся травы
И Новый Год по-новому встречают…

А я брожу по улицам пустым
И тем, кто с замираньем ждёт снежинок,
Весь снегопад дарю в ладошки им…
Тем людям, что живут в душе без льдинок…

А многие, роллеты затворив,
Культурно отдохнут, целуя виски…
Для них мой снег не сказочно красив…
Что скажешь, друг-январь, родной и близкий?»

Январь Зиме ответил: «Всё не так…
Давай засыплем снегом все печали…
В душе людей немыслимый бардак
И мы с тобой черствее будто стали…

Зима, ты снег на полную включай…
С открытым ртом пусть в небо смотрят люди
И быть всегда волшебной обещай
И может их душа добрее будет…

Ведь людям тоже хочется, пойми,
Смотреть на мир не только в мониторе…
Давай им пожелаем быть людьми,
Зимой и летом, в радости, и в горе»

Блогмас. Задание 1. Мастерим ёлочные игрушки

 Вот и подходит к концу 2021... Ёлка украшена, холодильник забит тем, что  "есть нельзя, это на Новый год". 

А я покажу самодельные ёлочные игрушки по заданию #1 Блогмаса. 

Так что давайте начнем Блогмас с самого любимого новогоднего дела - изготовления елочных игрушек. Мы будем делать игрушки на старый лад, используя подручные материалы: старые открытки, кружево, тряпочки, проволоку, мишуру, вату и пр., пр. Мастерим такие игрушки, которые могли быть в конце 19 в.

Я купила набор для пошива игрушек по сниженной цене. Мне понравилась идея. Ну за идею я и заплатила. Там была выкройка и кусок ткани. Никаких декоративных элементов не было и в помине. Хз Лия заявлены на этикетке. Поэтому, наверно, была скидка. 

Раскроила быстро, но дальше процесс застрял до самых последних дней. 

И вот вчера они - уже нарядные - собрались знакомится с елочными обитателями. 

Использован холст, тесьма, бусины.

Сердце любящее 1 штука. Подарено в семью старшего сына. 

Невестин сапожок. 

Крылья всемогущие.

Звезда ненаглядная.

Колокочик звонкий.  Подарен. Нашел себе другой дом иновых хозяев.

 Ёлочка красавица уже нашла себе дом и покинула пределы видимости. Но на общем фото она присутствует. 

В этом декабре я продолжила рассказывать новогоднеигрушечные истории нашей елки в Инстаграме. И все ждут появления новых персонажей. Как они уживутся со старожилами? Какие истории расскажут? 

И вот - та- дам!  Встречайте! Ещё одна игрушка. Называется: сама напросилась. Когда был буквенный флешмоб, то я придумала елочную игрушку Лешего на букву Л. А Лена, хозяйка Блогмаса, написала "вот бы увидеть лешего- игрушку. 

И моя фантазия заработала как обычно: сделать быстро, и под задание. В итоге - Леший Леша прибыл из местных еловых и сосновых лесов к нам на праздник. Лапоточки пеньковые, шапочка каштановая, борода синтепоновая, глазки пластилиновые. Палица заморская, не то из Крыма, не то из Египта привезённая. 

Элеонор принял Лешего с радостью. Сказал, что надоело ему ангелицами командовать, теперь хоть есть с кем о своем, мужском и лесном поговорить..

Леший, конечно, слегка безрукий, но это по хозяйской задумке: нечего руки распускать, пока дела нет. А будет дело и руки найдутся. 

Все, друзья! Пост короткий, впереди ещё два. Не проходите мимо...