Для тех, кто любит. Пышки и сметанники.

Снова сдоба. В январе ее было много всякой. Расскажу про два вида.
1. Пышки. Я не знаю, как у вас, а у нас раньше ни один праздник не обходился без балабЕшек. Так у нас называются маленькие дрожжевые шарики в сладкой сметане. Сейчас искала рецепты, читала что это балабУшки. Не важно. У свекрови в деревне делали в сметанной и масляной заливке не шарики, а конвертики с творогом внутри. Только я не помню, как они их называли.
А у нас сейчас появилась силиконовая форма для шариков - пустышек. Слабая замена тем дрожжевым пирожкам.

Раньше были  металлические формы. В 90-х годах. А теперь силикон.
И вот теперь место балабешек вот такие пышки- пустышки в сметанной заливке. Вкусно! И идёт на "ура!"
Рецепт простой: 4 яйца, чуть соли, .1/2  ч.л. соды, гашёной уксусом, 0.5 л молока, 1,5 ст. муки. Все размешать. Тесто получается жидким. Чайной ложкой разливать в формочки. Из порции теста получается две формы. Бооольшая гора пыщек- пустышек. В принципе, их можно и начинять чем-нибудь, но мы делаем сметану с сахаром и топим их там.

2. Сметанники. Саша нашел где- то рецепт.

25 г дрожжей распустить в 300 г молока теплого, добавить пару ложек сахара. 

Растопить 80 г сливочного масла, добавить полстакана сахара и муки, сколько возьмёт. Стакана 3-4. Тесто мягкое, быстро месится. Оставить на подъем на 1-1,5 часа. Потом на противень выкладывать небольшие шарики  для расстойки. 

Когда они подрастут, взять стакан и делать углубления для заливки. На заливку смешать 1 стоимость. Сметаны, сахара 0,5 ст, пару ложек растопленного масла и пару ложек муки. Смазать края желтком, выложить смесь сметанный и в духовку на 180 градусов минут на 25-30.

Вот такая красота получилась. И вкуснота. Мягкие и пушистые. А рецепт сохраню.

Приятного аппетита!

Читаю. Январь.

Книг в январе мало. Но очень большие...

1. Первая прочитанная книга нового года.  Джоджо Мойес "Серебристая бухта". Я вообще не знакома с этим автором, хотя про книги ее много слышала.
Книга рассказывает о нетронутой австралийской глубинке- маленьком рае, где плавают дельфины, на китов можно посмотреть, выйдя на лодке в море. Где жизнь тиха и спокойна. Вот в это место прилетает из Лондона успешный бизнесмен, чтобы инвестировать деньги в развитие турбизнеса. Останавливается в отеле, которым владеет пожилая женщина. С ней живёт племянница с дочкой. Разрабатывая планы, Майк думает о выгоде и прибыли, а люди остаются на втором плане. А когда люди выступают вперёд, то уже становится поздно- начинается застройка.
Книгу читала целый месяц, сначала не очень было интересно, затянуто. лишь бы больше слов сказать. Но к середине действие разворачивается и ускоряется. Противостояние нарастает, от героев требуются поступки по совести. Финал предсказуем. Но последние главы я уже читала с интересом. И каждую свободную минуту.
Знакомство с автором состоялось. Надо теперь бестселлеры почитать.
2. Подарила дочке под ёлочку " Зверский детектив" Анны Старобинец.

Я знаю, что книга отличная. Читала много хороших  отзывов о  ней от подростков и взрослых. Всем очень нравится. Кроме моей дочки. Она сказала:"Ты всегда так говоришь о книгах, которые мне покупаешь". Кажется, я опять буду ее читать сама. Очень хорошая бумага, красивые иллюстрации.
Первая глава прочитана вслух всем троим взрослым детям. Про новость, которую принесла в бар "Сучок" сорока на хвосте.
Убийство зайца в тихом и спокойном Дальнем Лесу! Расследование начинают Барсук Старший и Барсукот.
Мне было интересно прочитать эти четыре детектива. Ни разу не угадала, кто убийца.
Временами детская книга, а временами - настоящий детектив. Шикарно подобраны герои, имена, прописаны характеры. Тонкий стёб и ирония. Врач Грач, эксперт Гриф- Стервятник, официант койот Йот, сычи- адвокаты, записывающее устройство Скворец. Понравилась последняя повесть "Щипач"- такой лихой сюжет и интрига!
3. Алексей Иванов " Тобол. Много званых".

Конечно, масштабная книга. Настоящая, глубокая, подробная. Она из книг на все времена. Классический роман. Не чернушный, не кровожадный, но про страшную правду истории России. Про разные религии, про насаждение веры. Разные характеры, разные истории семейные. И любовь, и предательство. И патриотизм,  и  взятки. Читала и думала, пусть бы не кончалась история. Радует, что есть ещё вторая книга. В романе столько простора, воздуха, такой настоящий живой слог. Просто восторг. Я люблю такие книги. Правда после них никак простая попсовая литература не идёт.
На этом все. 

Понедельные радости #4.

Привет, друзья! Мороз на прошлой неделе был знатный для наших мест. Настоящий зимний.  И меня прихватило. Слегла с простудой и температурой. 

И что же? В то время, когда мне не было плохо, я читала. И начала бисерную быструю вышивку. 

Большая радость - сынок старшенький привез из Москвы цветочек аленький , сборник, в котором есть и мои рассказы. 

Это был инстаграм- марафон и все участники попали в книгу. Кто молодец? Все молодцы и я тоже. Очень рада я.

А ещё я пробовала варить цукаты по рецепту Тани- Ласточки, но поздно сообразила, когда тыква уже развалилась в пюре, что это быстрый процесс, а не варенье. Получилось тыквенное варенье.

Максика постригли. И Саша бороду сбрил. 

 Провели ревизию оставшихся конфет. В поросёнка Степе почти целый подарок 1 кг. А коробочки почти все уже пустые.

 Это Анина коллекция кактусов с мужскими именами. Маленький- Борис.

Последняя новогодняя открытка прилетела из Казахстана. И рисунок- рецепт.

 А из нашего окошка вот такой был красивый закат.

 А это субботняя выпечка- сметанники. Саша сам делал дрожжевое тесто. Такие булочки получились замечательные. Хороший рецепт нашел.

 А это котоежик- ни головы ни ножек.

Вот и все будничные радости, друзья! Будьте здоровы и пусть февраль будет добрым.

Любовь земная. Рассказ.

Она жила, надеясь на любовь. Покупала платья, красила губы, улыбалась. Была открыта миру.
Любила танцевать. Ходила на танцплощадку с сестрами. И лишь ей в след неслось презрительное:
-Инвалидка!
Она кусала губы, но улыбалась. Знала, что не нужна она никому из молодых людей. Но однажды все- таки поверила. Протянула руку в надежде. А он - бросил. И осталась один на один с беременностью. Как?!
Родители кричали, выгоняли из дома - позор какой! А она знала - ребенок будет!
-Ну и что, что инвалидка? Выношу и рожу,- плакала в подушку.
Родила девочку. Дедушка с бабушкой не сразу приняли внучку. Растила, плела косы, читала сказки. И думала, что у каждого человека есть своя половинка.
В санатории познакомилась с ним. С первой встречи, с первого взгляда он увидел ее.  И не отпустил. Встретились два одиночества. И понесло, и закружило их.
Домой к ней приехали вместе. Он из другого города. Женат не был. Подали заявление в ЗАГС. Родители думали, что аферист какой-то. А он- все для неё.! Дочку удочерю! -Не надо,- сказала 9- летняя девочка. Я сама по себе. Ревновала маму.
В ЗАГС она надела белое платье. Сестры смеялись недоуменно. -Зачем тебе платье?
- Я выхожу первый  и последний раз замуж. Я так хочу,- твердо сказала она.
Он ее поддерживал. Она поддерживала его.
И потянулись семейные будни. Дочка называла его дядей и держалась поодаль. Но он ее баловал. Тогда она этого не понимала, а потом - так завоёвывал детское сердце.
Через два года у них родился сын. Ей 35, ему 40. В силу своей инвалидности многое ей было тяжело. Но они справлялись. И жили они долго.
Была ли любовь? Была.
Он был для нее всем. И она для него всем. Им было хорошо вместе. Как нитка с иголкой. Им многие завидовали: какие молодцы, так дружно живут!
Он высокий, статный, а она маленькая, хромая. Все знали эту пару. И в магазин, и в кино, и в путешествие.
Когда она заболела, он стал ее сиделкой, нянькой. Детей она не обременяла собой. Они справлялись вдвоем.
Она капризничала, он выполнял ее капризы. Она болела, он делал уколы и давал таблетки. Она перестала видеть, он стал ее поводырем.
И, когда стало совсем плохо, она отпустила детей на море, чтобы не отправили в больницу. Она осталась с ним. И умерла у него на руках. Больше ничьи руки ей не были нужны...

Она очень любила принимать гостей. И он каждый раз, когда выпьет чарку, пел для неё одну и ту же песню.
Ты всех милей и нежней, 
Ты прекраснее всех. 
Мне с каждым днем все нужней 
Слышать звонкий твой смех. 
Я лаской твоей опьянен, 
В улыбку твою я влюблен. 
Ты сердцу - как напев соловья, 
Грусть и радость моя. 
У него очень красивый голос и песня лилась щедро.
А она краснела, улыбалась, таяла от счастья и была невероятно красива в этот миг.
Она была счастлива с ним. А он с ней.
И после ее смерти, собираясь за праздничным столом, он продолжает петь эту песню. Для неё. О ней. И о себе. 

Понедельные радости #3. Радости- радости.

Я к вам пишу, друзья! Редко...
Прошлая неделя - это что-то! Смесь событий разных- душегреющих и запоминающихся, но таких радостных.
Итак, покатились с понедельника до воскресенья.
1. В понедельник был зимник в лесу. Вылазка с шашлыками, санками и ухой. Погода была прекрасная. Лилия Петровна была в валенках и дублёнка, а значит холод ей не страшен. Что она делала? Она дышала полной грудью и валялась в снегу, как будто ей ничего другого в жизни не нужно. И других заразила.
 Придется и вам посмотреть на это безобразие.

 Лес снизу вверх.

 И просто лес- восторг. А погода, ах! Лёгкий морозец! Снежок хлопьями тихий тихий. И тишина...

А ещё и корытце- санки! 

День удался. И не замёрзли совсем!
Вторник плавно перетек в среду за приготовлением вкусностей.
А в среду был день рождения Максика.
И как незаметно пролетел год! Наш малыш уже юбиляр. Не люблю все эти короны "наш царь", "наш король". Купили колпачки, шарики, свечку. Собрались бабушки и дедушки. Будний день, все после работы. Поужинали. Отметили.

 А это флетлей- загадка. В инстаграме спросила : что празднуем?  Насмеялись все. ЛогикаЛу каждогоксвоя. Мне кажется, что все тактпонятнопс первого взгляда!На фото: торт Наполеон под названием "1 год солнышку", лиса Штанишка с искусственным глазом. Календарь с датой.  Первые игрушки- погремушка и кубик. И кабачок как первый прикорм. А не как символ зачатия).

 Вот начались закаты.

Фото получились темноватые. Именинник не захотел одевать колпачок. 

Про эту открытку от подружки я уже рассказывала в посте про новогодний обмен.

В пятницу вечером наши дороги с домочадцами разделились. 

Я пошла на ночную службу к Крещению. 

 Видите меня у стеночке слева с малышом?

 Это Крещенская ночь и утро.

А утром - на помощь в разливе воды. И до вечера. А мои домочадцы принимали в гостях крёстных Максика. Юбиляр в 

 это время гостил у второй бабушки с собакой. 

В воскресенье после обеда пошла в кино. Одна. На свеженький фильм " Т- 34". Мне фильм понравился. Конечно, как в настоящем боевике, герои не погибают никогда, даже в самых безвыходных ситуациях. Один из героев по национальности белорус и очень напоминает самого знаменитого нашего соотечественника. Фильм зрелищный. Смотреть можно.

  А тут и неделя закончилась. Вот так  и качусь колобком к весне. А как вы проживаете зиму, друзья?

Земляника и слон. История одной любви.

Все случилось с его приходом. Никто не знал, каким ветром занесло его в наши края. Жизнь разделилась на "до" и "после".
До него все было просто идеально.
Девочка - земляничка росла не по дням, а по часам. Нежно приняла ее мама - земля в свои теплые объятия. Согревала, кормила. Непрошенные гостей, пришедших полюбоваться на невиданную красу, отгоняла. Вокруг шептались: что это за чудо растет? А мамочка ее вздыхала, от чужих глаз прикрывала. И ласкала и пестовала.
- Ты ж моя ягодка сладенькая. Ты ж моя звёздочка ненаглядная...
- Мамочка, расскажи сказку...
И весь огород с замиранием слушал сказки, которые рассказывала она своей любимой доченьке.
Зацвела девчонка. Тянутся длинные стебельки с белоснежными цветочками вверх. Разглядывают все вокруг. Тесно ей в маминых объятиях.
- Мама, а что там, на соседней грядке? А за забором что?
Мама и сама знала только то, что пришлые рассказывали: майские жуки, да птицы. Про подземную жизнь она умалчивала. Рано ещё...
Девочка была ласковая, послушная и очень любознательная. Подружилась со всем огородным народом. Особенно любила слушать птиц. Соловей был ее лучшим другом. На самой зорьке, когда все спали, для неё выводил свои золотистые трели. Про заморские страны, невиданные растения, диковинных животных.
И девочка мечтала...
И выросла. Облетели цветочки и она заплакала.
- Мама, мама! Я же некрасивая стала! Вся зелёная, тонкая, ветер дунет- не удержусь.
- Доченька! Я тебя крепко держу, не волнуйся! А цветочки- это не вся красота. Самое главное впереди. Ты наливаешься соком жизни, сладкая моя ягодка...
И вот неизвестно откуда явился он.
Ветер его не мог занести, слишком велик. Все теперь думают, что виноват соловей.
Он пришел. Огромный, как глыба. И абсолютно чужой в  маленьком огороде. С собой принес виолончель. Уселся и начал играть.
Ох, что это была за музыка! Все сидели, развесив листья и склонив головы. Она унесла их в неведомые дали. Шепот леса, капли дождя, ураганы, штормы, пение птиц. Все было в той музыке.
А когда он закончил, то услышал аплодисменты. Земляника хлопала громче всех.
Он наклонился к ней, пригляделся.
- Вы кто, милое создание?- спросил ее.
- Я земляника,- ответила она и ...покраснела.
- Позвольте представиться,- он встал и поклонился. - Я слон. Розовый слон. Потому что романтик, мечтатель и путешественник.
- Как вы силы и очаровательны, милая девушка. И как вам идёт этот румянец. Можно я вам сыграю?
Можно было и не спрашивать...
Девочка влюбилась. Да так, что хорошела день ото дня. Слон часами просиживал возле нее, рассказывая истории. И играя чудесную музыку. Иногда соловей ему подпевал.
Однажды слон сказал:
- Задержался я у вас. Пора мне в путь- дорогу. Но я не могу уйти, потому что здесь остаётся мое сердце. Я прошу вашего разрешения забрать с собой вашу дочь, которую полюбил.
Мать замахала ветвями деверьев, зашелестела листами возмущённо.
- Она моя! Без меня она пропадет. У нее нет ног, как у тебя, ей нужны корни. Короток ее век. Поиграешь , и выбросишь. А как мы без нее?
А земляника твердо сказала:
- Мама, я тут умру от тоски. Я с ним пойду. Я хочу увидеть весь огромный мир. Я люблю его.
- Я посажу ее в горшок. И вас мы с собой возьмём. Я буду заботится о ней.
- Нет! Земляника! Ты останешься здесь! А ты, слон, уходи!
Слон отвернулся и пошел. Земляника так рванулась за ним, что наполовину выдернула корни из земли. И упала обессиленная.
- Воды, воды!- стонала мать.
Слол притопал грузно, принес в хоботе воды. Полил ее. Из дорожной сумки достал горшок. С трудом ворочая ногами, пересадил. Притоптал землю. И пошел, не оглядываясь. Унося с собой свою любовь.