Понедельные радости #42 и 43. В картинках.

 — Октябрь, — со страстью в голосе произнес он. — Боже, это мой любимый месяц, готов его поедать, вдыхать, втягивать запахи. Ах, этот мятежный и печальный месяц. Смотри, как от встречи с ним зарделась листва. В октябре мир объят пламенем... 

Рэй Брэдбери "У нас всегда будет Париж"

Друзья, как догнать ускользающий октябрь? Скоро сказка сказывается, очень скоро.  А жизнь бежит ещё быстрее. 

Поэтому фоторадости. Прогулки и цветы запоздалые.

14 октября у нас в республике не только Покров Пресвятой Богородицы празднуется, но и день Матери. Старший сынок с невесткой прислали мне из Пинска чудесную коробочку. Средний сынок подарил абонемент на мои занятия по фитболу. Доча утром выставила на стол самоиспеченный торт "графские развалины".

Снова о яблоках. Посмотрите, какая наливная антоновка! 

И по рецепту Ирины Куничкиной яблочный чай из кожуры. 

Очень вкусно добавлять в чай сушеную яблочную соломку.

Мне удалось купить Белевский зефир. Он редкий гость в наших магазинах. 

Испекла белый хлеб впервые. Не на закваске, а на дрожжах. Но получился очень вкусный! 

Делала "вепрево колено"по рецепту Галины Солоденковой. Рецепт тут. В пиве. Было очень вкусно. 

Вкусности готовила к приезду сына. 26 у него день рождения и 25 они заезжали к нам со сватами. 

Медовик домашний. Давненько я его не делала. М-м-м...

А мне тапочки подарили.

И картину на стену в моей обновленной кухне. 

За кадром остались две прочитанные книги, новые Анины сапоги, кошачьи проказы, очередное ведро моченых яблок и пара банок пюре "неженка".

До скорых встреч, друзья! Берегите себя и своих близких! 

P.s. пост, кажется, не виден никому. 

Дыхание осени#9. Осенний дождь.

 Дождь...

Осенний дождь я люблю слушать, сидя дома. Он стучит по карнизу, бьёт в фанфары водосточной трубы, которая прямо за моим окном. Он баюкает и навевает грусть. Потому что холодный. Потому что унылый и долгий. Он словно наматывает на веретено небесное свои дождинки -нити. Чтобы получились облака пушистые. Но иногда что- то идёт не так и не получается кружев нежных, невесомых. Только огромные рыхлые, тяжёлые и темные тучи закрывают небо. Нерадивый мотальщик попался.  И жить теперь с этими тучами долго. 

Хочется не высовывать нос из дома. Но иногда подвиги требуют присутствия себя как главного действующего лица за порогом. 

Тогда беру с собою крышу и шагаю туда, где зябко и сыро. 

Вот как бывает...

Дождливый город. 

Машина.

Дождь и не спросит...

И зонт, бывает, не поможет. 

Мокрые аллеи. 

От дождя остаются лужи с отражениями..

Птицам дождь непочем.

А это тот редкий удивительно не осенний дождь, с солнцем и синим небом. 

Нам не страшен никакой дождь, ведь у нас есть такой зонт. 

Дождей у нас мало было в октябре. А сегодня пошел, и я ловила его брызги в свете фонарей..

И через окно маршрутки.

Это мои попытки нарисовать акварелью знакомую реку в дождливый день..

У  меня в прихожей висит картина, которую я полюбила с первого взгляда. И до сих пор.. Это обыкновенная магазинная копия, но для меня она очень о многом. И называется она - "Дождливый город". Кто автор самой картины, я так и не нашла. 

Я уже упоминала о фильме "Три тополя на Плющихе", когда писала о фильмах. А теперь одна из прекраснейших песен, которую исполнила Татьяна Доронина..

И ещё стихи из фильма "Служебный роман"

 Скажите, у вас видно видео? И меня в написанном сообщении есть. А когда открываю пост - нет. 

И просто стихи.

Вадим Шефнер

Осенний дождь - вторые сутки кряду,
И, заключённый в правильный квадрат,
То мечется и рвётся за ограду,
То молчаливо облетает сад.

Среди высоких городских строений,
Над ворохами жухлого листа,
Все целомудренней и откровенней
Деревьев проступает нагота.

Как молода осенняя природа!
Средь мокрых тротуаров и камней
Какая непритворная свобода,
Какая грусть, какая щедрость в ней!

Ей всё впервой, всё у неё - вначале,
Она не вспомнит про ушедший час, -
И счастлива она в своей печали,
И ничего не надо ей от нас.

Шоколадный бисквит с шоколадом.

 Кашу маслом не испортишь. (Мудрость народная)

Читала я недавно блог Оли horochogromko  и по ссылке  4- х летней давности глаз мой остановился на рецепте бисквита. Рецепт здесь.

И такое было вкусное описание, что моя нежно- бисквитная душа не выдержала. Побежала смотреть в холодильник: не завалялась ли там какая- нибудь шоколадка. Увы и ах! Не завалялась... Я расстраивалась недолго - на работе мне вручили шоколад горький прегорький со словами: тебе пригодится! 

И вот я занялась выпечкой, напевая веселую песенку про осень: 

что такое осень- Это небо. 

Плачущее небо под ногами

В лужах разлетаются птицы с облаками.

Осень, я давно с тобою не был...

Пропорции я скопировала  изиблога Оли и оставила себе для памяти здесь. 

• 4 крупных яйца
• 3 столовые ложки с горкой муки
• 1,5 столовые ложки с горкой какао-порошка
• почти стакан сахара, примерно 3/4 стакана
• 1/3 ч.л. соли
• 50 г. тёмного шоколада
• 1 ч.л. без горки молотой корицы
• 1 ч.л. с горкой растворимого кофе

Именно последние три ингредиента – шоколад, корица и кофе – делают этот бисквит таким соблазнительным.  И неприлично вкусным.

Вот это описание рецепта и желание попробовать бисквит с шоколадом  сподвигло меня попробовать, оставив в стороне предыдущие мечты о шоколадном брауни с тыквой. 

Последовательность моих действий была такова, как при приготовлении обычного бисквита.

1. Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром в густую пену. До пиков я не доводила.

2. Добавила кофе, какао, корицу и желтки. Взбила.

3. В самом конце насыпала муки и снова быстро взбила. Этот этап должен быть не более 1 - 2 минут. 

4. Шоколад- у меня был горький пористый- поломала на кусочки и всыпала в тесто. 

5. Тесто вылила в форму, предварительно посыпанную манкой. Форма у меня 28 см в диаметре. Поставить в холодную  духовку-  тоже важно, но я думаю, что вы это знаете. 

6. Выпекала при температуре 180 градусов около часа. 

Получился вкусный бисквит. Изысканный, но по моему вкусу, суховатый. Высотой 4 см. Или 5.  Там, где кусочки шоколада были,  образованы шоколадные ямки. 

Готовить можно. Интересный и несложный рецепт. При этом запаха корицы нет вообще. 

Для осенних дней этот бисквит очень подходит.

Приятного аппетита!