Вкусные пятницы. Март.

 Привет, друзья! Закрываю март вкусным постом из "Вкусные пятницы" от Светланы..

В этот раз буква П. Она одна из любимых в кулинарии, потому что - пироги, пирожки, пончики, повидло и  прочие прысмаки (по белорусски - вкусности). То, что я люблю. 

Но сегодня П- пшено- птичья каша, цыплячья каша. Эту кашу не сравнить по популярности ни с гречкой, ни с рисом, она на задворках где- то. 

Вот что пишут про пшено.

"Среди белков пшена присутствуют такие незаменимые аминокислоты, как треонин, валин, лейцин, лизин, гистидин, а также жирные кислоты, микроэлементы и ферменты. Пшено – лидер по содержанию витаминов группы В по сравнению с зернами остальных злаковых культур, а фолиевой кислоты в нем вдвое больше, чем в пшенице или кукурузе. Пшено богато фосфором, в 100 г крупы его в 1,5 раза больше, чем в 100 г мяса. Помимо прочего, пшено содержит значительное количество цинка, йода, калия, натрия, магния и брома, которые также очень важны для поддержания здоровья организма." Больше информации тут.

Рецепт выбран Светой постный, за что ей отдельное спасибо.

Пшено с овощами

500 г пшена

200 г горошка

1 луковица

1 маленькая цветная капуста

1 красный сладкий перец

1 жёлтый сладкий перец

(можно купить уже готовую порезанную замороженную смесь этих овощей)

растительное масло

соль, перец

Пшено промыть несколько раз до момента, пока смываемая вода не станет прозрачной. Отварить почти до готовности. Цветную капусту разделить на мелкие соцветия, поставить их вариться вместе с горошком в подсоленной воде до мягкости. Лук и перец мелко порезать, обжарить в масле до мягкости. Когда капуста, горошек и пшено тоже будут готовы, соединить всё вместе, приправить по вкусу и подержать в горячей сковороде под крышкой ещё минут 5-6. Подавать как самостоятельное блюдо или с сосисками/колбасками.

Однозначно, набор продуктов для большой семьи и не на один раз. Поэтому у меня подбор  всех продуктах на мой личный глаз и вкус...

Я купила один перец, овощную мороженую смесь с цветной капустой, фасолью спаржевой, морковкой и горошком. Фасоль убрала в морозилку,  а все остальное ушло а дело. 

Пшено отварное нашлось случайно в холодильнике. Аня оставила. Там было около 100 грамм. К этому количеству пшена обжарила полперца без лука. И к перцу в скороводку высыпала пшено и замороженную смесь. Добавила водички и потушила  15 минут. 

Мне очень понравилось это блюдо! Прекрасный гарнир, если есть с мясом, а если без мяса, то для второго блюда тоже сытно и вкусно. 

Ани дома  на выходных не было, поэтому съела я все сама. И оценила тоже сама. Знаю, буду делать это блюдо. 

В качестве творческого задания расскажу про постное овсяное печенье - оладушки.

Сделала его из жмыха плющеной овсянки, которая осталась после приготовления овсяного киселя. К жмыху добавила сахар, соль, манку, половину банана вместо яйца, соды щепотку. Тесто было жидкое и я добавила ещё  муки. Выкладывала на противень ложкой. Выпекала 20 минут.

Печенье получилось в отличие от обычного овсяного мягкое, но пышное и вкусное. Из 100 г жмыха получилось 12 печенек.

Про овсяный кисель расскажу позже.

Берегите себя и будьте здоровы! 

Для него я использовала замоченный жмых плющеной овсянки. Жмых остался после приготовления овсяного киселя. К нему добавила все на глаз. Манку, сахар, соду, полбанана вместо яйца, поясничную смесь специй. Тесто получилось жидким, добавила муки. Укладывала на противень ложкой. Запекала минут 20... В отличие от обычного печенья эти оладушки - печенюшки были  мягкие. Получилось из 100 грамм жмыха  12 печенек.

 

Понедельные радости 8- 16 марта.

 Если в том, чем ты занимаешься, нет ни радости, ни спокойствия, ни лёгкости, то это не обязательно означает, что тебе следует изменить то, что ты делаешь.

Достаточно изменить то, как ты это делаешь! (Экхарт Толле)

Привет, друзья! Середина марта как обычно, изменчивая, переменчивая, непостоянная. А я продолжаю свои  мартовские истории.

Утро 8 марта я встретила в Минске. Мы должны были с сыном уехать в гости в деревню. Но не получилось. Заболела хозяйка и не смогла нас принять. Поэтому мы уже никуда не торопились.  Сынок приготовил для всех завтрак. Мы со Стешей сделали зарядку, постояли в планке. А потом играли, лепили, смотрели мультики и пели песни, радовались жизни. Каждый раз удивляюсь, как быстро растут внуки.

Таким тортом нас угощали.

К вечеру я поехала на маршрутку, но вышла в центре города прогуляться. Погода была просто великолепная. +15, может быть! 

Русалки проснулись).

Дома Аня оставила мне суши вкусные. Брат с утра принес подарки, их принимала Аня! Такого  спокойного 8-го марта у меня ещё не было! 

Суши с икрой... Очень понравились.

Вечером смотрела "Служебный роман" и вязала.

9 марта с утра в храм, а потом на праздничную тренировку. Наша тренер пригласила нас на занятие аквааэробикой, а потом в сауну. Пришло не очень много людей, но я просто мечтала о воде и сауне. Со мной были две подружки, которые тоже мечтали. У нас было три часа релакса. 

Знакомые  маленькие девочки 9 и 11 лет подарили мне чашку для латте с такой прикольной надписью. Угадали 100%!

Любимая фраза моя! 

10 марта, 11 и дальше марта работа выходит а будние дни на первый план. Утром перед  работой успеваю мало, но стараюсь ограничивать телефон, делаю микрозарядку, завтракаю.

Вечером то бытовые дела, то тренировка. К врачу со снимками я не попала, потому что она заболела. Переписала на следующий понедельник. 

И немного фото недели.

Тюльпанов увядание.

К концу недели у нас похолодало и я простыла. Вечерами сидела дома и лечилась.

15 марта у нас было очередное заседание литературного объединения. Нам дают домашнее задание и я пробовала писать стихи. Слушали стихи участников, напитывались вдохновением. Прозу мало пишут. Все готовятся к юбилею Победы.

В библиотеке новые картины.

Это наш город.

На улице морозно и солнечно. Ночами до -15. Ничего себе разбежка! Купила и посадила микрозелень и траву котикам.

Испекла постный пирог, сварила тыквенный суп.

Убрала, наконец, новогодний декор с веток.

Сходила на вечернюю службу.

16 марта с утра на службу. После службы читала, а потом легла и уснула днём, небывалое дело! 

Вечером заглянули к нам Саша с Каролиной. Каролина говорит:" Бабушка, как я давно у тебя не была!". И правда, два месяца точно, от самого Рождества! 

Скворцы прилетели.

Пишу ВКонтакте каждый день, так решила возвращать себе навыки писательские. 

Доброго вам здоровья и хорошего настроения, друзья! 

 

Понедельные радости. 1-7 марта.

 От души посмеяться и вволю выспаться - вот два лучших лекарства от любого недуга. (Ирландская пословица)

Привет, друзья! Продолжаю свои истории про житье- бытье...

1 марта надеялась выделить в отдельный пост, потому что очень день был насыщенный. Но нет...

С утра успела посадить проросшие семена перцев.

И вот первая примета весны.

С утра пошли с детьми и дедом на ярмарку в наш любимый деревянный храм. 

Если коротко рассказать об этом  дне в существительных, то будет так.

Внуки. Храм. Ярмарка.

Это мы с настоятелем храма.

Площадь. Ярмарка.

Храм. Ярмарка.

Работа. Ярмарка.

Блины. 

Тренировка. Танцы.

Храм. Вечерняя служба.

Дом.

Шуба на селёдке. Девятислойная.

Чай. Зефир.

Псалтирь.

Котики.

Полночь.

Если об этом же рассказывать другими частями речи, то будет ярко, разноцветно, многолюдно и интересно. Он был разный и длинный. 

Ходили, смотрели, тянули, покупали, ели, пекли, танцевали, слушали, били, фоткали и фоткались, молились, садили, говорили, радовались, смеялись, обнимались.

2 марта началось с утренней службы.

Домом занималась после службы, пекла финский блин, салаты крошила. 

К вечеру снова в храм на чин прощения. А после храма с подружками пошли в магазин пить коктейль последний перед постом. Такая у нас традиция.

3 марта с утра пошла на первую постную  службу. Она очень долгая 4-5 часов длится. Потом поработала и снова на службу. Вечером  с понедельника по четверг читают Покаянный канон. 

Постная еда.

Прогулка между делом.

4,5 марта прошли а таком же темпе и ритме. Работа- служба- дом. Поставила себе цель ложиться пораньше. И на телефон ограничение. 

Впервые приготовила батат. По вкусу, как вареная морковка. Вкусно.

Ане подарили такой красивый пурпурный гиацинт. Необычный цвет.

Ни с того ни с сего нарисовала апельсиновых котиков - был такой праздник 4 марта..

А это для фото марафона делала раскладку и вот мои красавицы тут как тут.

Аня подарила мне набор пробников - весенний с очень приятными ароматами. Я сама её попросила.

6 марта внучка пригласила на утренник.

Был красивый вечер.

Вечером сходила на маникюр. Потом на службу, и к детям, чтобы поздравить девочек.

Для того же фото марафона делала селфи.

7 марта как обычно предпраздничный день. 

На работе нас поздравили. И сынок цветы подарил.

А вечером я поехала в Минск к детям..

Интересный кадр получился.

Погода шепчет...

Муж тоже принес букеты мне и дочке.

На этом все- таки закончу. Значит, скоро будет продолжение.

Берегите себя и будьте здоровы!