Для тех, кто любит... Рулет из лаваша.

Обещала рулет из лаваша.  Готовила по  рецепту из Инстаграма от rita.evs.pp.

Состав: лаваш тонкий- 200 г. 

Творог 5%-340 г,

Помидор- один крупный.

йогурт без добавок - 100г,

Сыр до 45%- 100 г.

Желток - 1 штук. для обмазки.

Укроп, соль.

Приготовление: Режем помидор кубиками, смешиваем с творогом, укропом, солим. 

Лаваш у меня был 3 штуки на 300. На рулет ушло 2 листа. 

Лист раскладываем, промазываем половиной йогурта без добавок, посыпаем сыром. 

 На фото виден в баночке йогурт без добавок. Он 5%, густой, подходит для салатов и соусов.

Наверх кладём второй лист лаваша, опять смазываем йогуртом, потом выкладываем начинку по всей площади лаваша. Сворачиваем в рулет. Укладываем на противень, смазываем желтком.

У нас остался один лист лаваша. Не пропадать же добру! 

Взяла кусочек отварной грудки, порезала. Сыр на тёрке, огурец порезала тонко соломкой. 

Лаваш промазал, йогуртом, выложила сыр, курицу и огурцы. Свернула рулетом. Можно поджарить, а можно запечь. Запечь полезнее. 

Рулеты в духовку до румяной корочки. 

Приятного аппетита!

Понедельные радости #45. Гастрономические.

За горем приходит радость, за разлукой — свидание. Все будет прекрасно, потому что сказки, в которые мы верили, еще живут на земле. 
Вениамин Каверин 

Привет, друзья! Жизнь в блоге оживилась с появлением новогоднего марафона Блогмас. Но и про радости не надо забывать.
В понедельник дорисовала последний акварельный рисунок.  И успокоилась...

Во вторник к нам с утра пришел туман.

А в Инстаграме я про Деда Тумана сказки пишу. Подружка говорит, что ее муж в детстве Деда Тумана боялся. И мы представляли с ней, что ж это за дед такой. Сказки написала. Оказалось, что дед Туман - это муж бабушки Грозовой Тучи. Те, у кого есть моя книжка и те, кто читал мои сказки, знают эту грозную даму.
В среду пошли на прогулку и ловили огромную полную луну.

Гуляем мы каждый вечер после работы час- полтора. Обычно так темно, что не до фотографии, ноги бы не сломать. Погода шепчет о том, что она прекрасна для ноября. Хороший плюс. Ну и наслаждаемся.
В четверг на меня нашло вдохновение с утра. Вечером купила лавашик, и руки сами потянулись, что - нибудь покрутить. Накрутила два вида рулетов.

 Все по правильному питанию, малокалорийное, вкусное и полезное.  Запекла их и пошла на работу. По дороге встретила рассвет.

День порадовал чистым небом и солнышком.
В пятницу, перед выходными, получила открытки новогодние из интернет-магазина. Буду подписывать сама, без обмена. Уже много есть друзей, кому я хочу отправить открытку.

В субботу после обеда сделала чизкейк.

Максик помогал. И панна котту. Люблю все желейное.

Ждите, рецепты появятся в ближайшее время.
С Аней посмотрели фильм "Ван Гог. СС любовью, Винсент." Очень интересный анимированный фильм. Рассказывается о последних днях жизни художника и проводится расследование, было ли это самоубийством.
Из описания фильма "Это первый в мире полностью нарисованный масляными красками на холсте анимационный полнометражный фильм. Команда из 100 художников создавала каждый из 62450 кадров масляными красками на холсте в той же технике, в которой работал сам Ван Гог.".

В воскресенье после обеда занялась квашеньем капусты.

Я квашу по одной банкео чтобы съесть. Хранить у нас негде много капусты. И одну банку мы съели уже. Ну и пока была капуста нарезана, быстренько сообразила заливной капустный пирог от Гали- Маруси.

Вкусно!
Перед готовкой, пока искала рецепт, заглянула в блог свой собственный давности два года. И как раз в это ненастное, холодное ноябрьское время он тоже был про вкусности. Видимо, в ноябре очень хочется тепла и уюта.
А потом, до темноты, была прогулка к реке. И спилы бревен. Годовые круги деревьев...

Унылая пора! Очей очарованье!
Приятна мне твоя прощальная краса —
Люблю я пышное природы увяданье,
В багрец и в золото одетые леса,
В их сенях ветра шум и свежее дыханье,
И мглой волнистою покрыты небеса,
И редкий солнца луч, и первые морозы,
И отдаленные седой зимы угрозы. Руку мастера узнали? Только уже деревья голы...
Вот и все радости пока.
Друзья, напишите, может быть кто-то хочет от меня открытку новогоднюю получить? Я с удовольствием вышлю.

Блогмас 3. Подарки.

Блогмас, задание 3.

Тема: расскажите, кому труднее всего (в вашем окружении) выбрать подарок? Как вы выходите из положения? Пользуетесь ли универсальными подарками (и что это может быть)?
Да здравствуют подарки!
На всякий разный лад.
Филателисту – марки, 
Красавице – наряд.
Возлюбленным – конфеты
С шампанским пополам.
Начальницам  - букеты
И тост «за милых дам».
Бриллианты – королеве
И шпагу – королю.
Одним – синицу в небе,
Другим – по журавлю.
Пусть свой подарок каждый
Получит в нужный срок,
Друзьям его покажет
Иль спрячет под замок.
Порадовать кого-то
Приятно и легко,
Вниманье и заботу
Цените высоко! (Из интернета (с))

Подаркам принято радоваться. И подарки призваны радовать. Но у меня с ними не складываются отношения.
Легче всего мне было дарить подарки маме. Она радовалась всему- от ночной сорочки до книги. И принимала все с радостью.
Дочка долго писала письма Деду Морозу и нам только оставалось выполнять ее просьбы. Они были очень изобретательными. Их старший сын только в Москве их мог покупать.    Теперь просто говорит, что хочет. Но я что- нибудь добавляю ещё от себя. Книгу, кулончик, значок.
Сыновьям, уже взрослым, покупаю футболки с новогодней тематикой. В прошлом году и невестке тоже достался новогодний комплект: шорты и маечка. Один год сын заказал вязаный  шарф. Не покупаю гаджеты, потому что они сами себе выбирают. Они лучше знают. На ДР- деньги.
Мужу дарила парфюм под елочку- на год хватало. Я к запахам очень привередлива, поэтому выбирала то, что нравится ему и то, что могла нюхать я.
Вот с мужниной родней - беда. Вот им сложнее всего дарить подарки. Когда спрашиваешь, то нам ничего не надо. Ни деньги, ни подарки. Это свекровь. И вот был у нее ДР и мы купили картину. Она сразу сказала, что пылесборник ей не нужен. "Одна на стене висит и хватит. Забирайте!" Но я упёрлась:" не будем забирать!". Нет, так нет. Она ее спрятала за шкаф в упаковке на долгих пять лет. И, когда я ушла от мужа, то сразу привезла эту картину в наш дом. Там она и до сих пор висит. Поэтому после этой истории, мы на ДР несли деньги. А на Новый год и 8 марта то, что не вернут. Большую пачку порошка, чай, конфеты.  Один год делали календарь- фото книгу.  Про них, детей и внуков. Этот подарок был принят.  Цветы в букетах она не любит тоже. Но орхидеи в горшках принимает. Одна цвела подряд два или три года. Такая же и сестра у мужа. Ей мы дарили на ДР, если нас звали, деньги. А на другие праздники подарками не обменивались.
Брат в подарках непривередлив. Любит книги. Он не женат, живёт с отцом, поэтому часто покупаю что- то хозяйственное к Новому году. Чайник, сковородку, шторы... Он любит разные чаи, поэтому  тоже дарю. А день рождения у него перед Новым Годом и тут деньги в качестве подарка.
Внуку и тем деткам, с которыми я дружу, я покупаю книги. По цене и качеству- это полноценный подарок.
Подружкам моим на Новый год собираю по пакетику. Полотенца кухонные, саше- подушечка, мыло от Ани ручной работы в прошлом году было. Или крем для рук. 
Пока писала, поняла, что никому не дарю косметические наборы, шампуни, пены для ванн и бритья. Потому что каждый любит свое. А этого добра- в каждом магазине и к каждому празднику.
А из универсального: книги, чай, конфеты.
Мне в прошлом году дети подарили билет на концерт. Это был чудесный подарок.
И мне вспомнилась книга Сесилии Ахерн "Сто имён". Это очень трогательная книга. Я ее перечитываю раз в год точно. И там есть женщина, одна из "ста имён", которая работает дарителем подарков. Она не просто закупщик, а человек, который делает такой подарок, который затронет душу.
И вот она говорит:" Мне нужно пообщаться с тем человеком, для которого я покупаю подарок. Понять, кто он, чего он больше всего хочет, и тогда я подберу подарок для него." И вот ее нанимают для приготовления подарка 80- летнему дедушке и молодожёнам.
Дедушке подарили встречу с друзьями молодости, с которыми полвека назад он объездил всю страну- они пели в квартете. Они и не виделись полвека. А эта девушка, распросив заказчика-внука, узнала такие подробности. И нашла этих людей.
А молодожены получили в день рождения семьи семейный герб. В нем соединилось то, что было значимо для каждой из семей. И это был тоже царский подарок.
К чему я это? Это я к тому, что теперь я просто спрашиваю: что бы ты хотел получить в подарок? Чтобы он не остался стоять за шкафом сто лет.
А ещё у меня есть рассказ про мешок Деда Мороза.
А какой подарок под елочку вы хотели бы получить?

Блогмас. День 2. Рождественская выпечка, вертеп и звёзды...

 День второй. Блогмас. Тема- мастер-классы и ссылки на интересные новогодние рецепты, украшения, игрушки и т.д.

Вспомнить... И показать...

1.Первое, что мне вспомнилось, это рукодельное творчество Татьяны Максименко. Много разных ёлочных игрушек рукодельных и замысловатых. Восхищаюсь! Но не делаю... А в свободном доступе есть такие.

Звезда на ёлку из лоскутков из блога Татьяны "Вечерние посиделки". Ссылка здесь.
Другие ее мастер- классы по пошиву ёлочных игрушек здесь.

2. Рождественская или новогодняя выпечка. У меня именно рождественская. Я пеку рождествнский кекс и штоллен - рождественское полено. Писала, как все происходит у нас- в этом посте. Рецепт кекса Данди от Чадейки тут.
Рецепт рождественского штоллена тут. Опробован и выпечен не раз. С каждым годом желающих получить мой штоллен все больше. Он у нас как и куличи на Пасху-неизменная составляющая праздника.
3. Вертеп Рождественский. когда дочка была маленькая, мы с ней из обычной коробки и нехитрых картинок сделали вертеп. Аня вырезала и раскрашивала, и вырезала.
 Прошло уже лет 9, и не мешало бы его подновить. Скоро и Максик будет им любоваться. И можно рассказывать эту чудную историю.

 Это кошка вклинилась в съёмку.

Варианты вертепов можно посмотреть здесь,
Подготовка к новому году началась...

Про котлеты с творогом и не только...

Расскажу сегодня о котлетах.

Хоть о них все и сказано до меня. Но, может быть,  кому-то нибудь и будет интересно.
Во- первых, я не кладу в котлеты яйца.
Во- вторых, я не панирую их.
В- третьих, я использую разные добавки, кроме традиционной булки. Манку, овсяные хлопья, тертый картофель, морковь.
В- четвёртых, я не жарю котлеты. Я их формирую и укладываю в глубокий противень с небольшим количеством воды. А потом ставлю в духовку. На 180-200 градусов. Приготовление - около часа, пока верх не подрумянился.
 А сегодня я делала котлеты с творогом.
Начну с того, что я решил подкорректировать свой вес. Начать надо было с  питания.
Чаще стала готовить курицу, причем именно филе из нее.
И подруга рассказала, что готовила куриные котлеты с творогом. Я спросила как, уточнила пропорции у Гугла и приступила. Рецепт можно посмотреть.
Я его продублирую.
Пропорции куриного фарша и творога -2:1. На 500 г фарша 250 г творога. 1 яйцо, соль, приправа. Лук я не добавляю.

Филе и творог прокрутила на мясорубке. Добавила все остальное. Сформировала котлетки и уложила на противень с водой. Запекались они 45 минут. Вкусные и нежные получились- объедение! Творог не чувствуется совсем, а только куриная нежность.

Потом переложила все в кастрюльку и залила оставшимся соком. На завтра, если от ужина что- то осталось.
Пока готовила котлеты, вспомнила ещё об одном блюде, которое готовили у нас в детском саду. Больше я не видела и не пробовала такого блюда.
Белип- рыбные котлеты с творогом. Ссылка на рецепт здесь. Но приготовление такое же, как и в обыкновенных котлетах с творогом. А я тоже их приготовлю. И вкусно, и полезно для взрослых и детей
Приятного аппетита!