Понедельные радости #38. Похолодало.

Не ждали? А я пришла. Как осень. Неожиданно. Стихами что ли побаловаться? Вопрос риторический. Но, знайте, я теперь и рифмы складываю. Пробую стихотворить, рифмоплетить, графоманствовать. Многостаночница, в общем.

Сегодня осень в дверь мне позвонила, 
Стояла на ступеньках и ждала. 
Я обомлела, когда Ей открыла, 
Такой она волшебною была. ( Лариса Рубальская)
 С этой недели началась настоящая холодная осень. И пошли дожди. Частые и  мелкие, короткие и длинные, но одинаково осенние и грустные.
А радостей все равно было много.
Закатов много и все разные.

 Вот это был вечер пятницы.

В один из дней прошел ливень и на все небо выкатилась радуга.

Она даже двойная, если приглядеться.
Пришла из Ростова-на -Дону книга от инстаподружки. 

 Кошка ее облюбовала.

Как и Галину шаль. 

Обещала показать дерево сумах. Называется Сумах оленерогий или уксусное дерево. Очень декоративное.  В этом году обнаружила во дворах много деревьев с длинными пальмовыми листьями. Заинтересовалась. Подробно можно посмотреть тут.  И вот сейчас оно образовало вот такую шишку. Но она не твердая, а мягкая, как камыш. Мне видно через забор только крону. И скоро она будет очень яркой.

 Муж привез целый пакет груш. Килограмма три, наверно. И они были не только вкусные, но и очень живописные. Хотела сфотографировать целую кучу, а осталось только три. Но они красавицы!

 Шиповник, мимо которого прохожу каждый день.

 А это цветет у соседки калина "снежный шар", если я не ошибаюсь.

В четверг ездили в Минск по работе. Было время, забежала в букинистический магазин. Зависла на час. Ходила от полки к полке. Вспоминала свои домашние книги. Купила за 1 доллар толстую книгу "современное кулинарное искусство" для Саши с Викой. У меня есть "книга о вкусной и здоровой пище", а у них пусть будет эта. Как энциклопедия. 

И ещё две книги купила. Татьяны Устиновой детектив и Майи Кучерской "современный патерик".  За все отдала 2 с половиной доллара. Книги новые. Просто, видимо, долго лежат.

Книгу Устиновой "Ковчег Марка"я проглотила за два вечера. 

Получила столько удовольствия, что уже много хочу назначить ее "книгой месяца". Но подожду чуть-чуть. Есть недочитанные книги.

В субботу был Праздник!

Во- первых, Рождество Пресвятой Богородицы. 

Во- вторых, талант нашел своих поклонников, обнимался с ними, раздавал автографы. И получил за это заряд радости и хорошего настроения.

 И кабачковые лодочки.

В- третьих, идёт дождь и можно печь пироги.

В - четвёртых, что мне пироги? Легкотня!  Я как замахнулась сразу на торт. И торт готов!

В - пятых, не просто торт, а торт- новинка. Морковный! Со сливочным кремом.

А в воскресенье с утра сварила себе манной каши и сделала такую мордашку. Очень захотелось. 

После службы  я поехала в магазин, примерила сапоги, отложила их, потому что денег не хватило. Приехала домой, заглянула в шкаф и нашла новенькие сапоги, которые появились у меня прошлой весной. Я их не носила и поэтому не помнила.. Никуда не поехала. Сэкономила деньги.

Вечер провели в кругу семьи, стихов, остатков торта. 

Хороших осенних дней, друзья! Как поживаете?

Понедельные радости #37. Всякое бывает.

Привет, друзья! Радости выходят с опозданием.
9 сентября был день рождения подруги. Мы не виделись целое лето, потому что она уезжала. И не переписывались почти. Поэтому был хороший повод встретится. Вернее, поводов было два. Второй- ее выход на пенсию. Можно сказать, что радоваться нечему, но я объясню почему. Подруга моя воспитатель. Пенсия льготная, очень сложная. Я, когда занималась пенсиями на заводе, то помогала ей составлять запросы, считать стаж. А у нее ещё была работа в Грузии... Долгая песня. Три раза документы подавали. Два раза отказ, и только теперь- ура! Получила! Не хватало стажа, дорабатывала. В первый раз, когда отказали, сказали, что стажа не хватает три месяца. И прошлой осенью я уговорила ее доработать их. Она доработала, подала документы, хотела увольняется, а я говорю: подожди! И она дождалась: пересчитали стаж и, оказалось, что не хватает ещё 4 с половиной месяца. До конца мая. И вот третий раз она подаёт документы, увольняется и уезжает из страны на все лето. А как же пенсия? Я допытывались у нее в коротких сообщениях. Не знаю-, отвечала она. А тут радость- дали, насчитали! Она говорит: - Ты рада больше, чем я!? Конечно, столько трудов, столько запросов, столько времени. А она обижена на наше государство: грузинский стаж не засчитался. Нет соглашения и нет подтверждения записи в трудовой книжке.
Зачем я это рассказываю?! Потому что подруга близкая и эта история затронула меня глубоко.
И в понедельник ее дня рождения мы посидели, поболтали тесным кругом. Как раньше. Дети были маленькие, мы были заняты, а время на посиделки находилось. Не пугали расстояния, погоды. А теперь редко...

 Вот березка этого дня. На улице было ещё тепло, но деревья очень быстро желтеют.
Во вторник мы поставили на кладбище ограду. Тридцать лет две могилы не огороженные были. А теперь"все как у людей".
И далёкий закат.

 Бывшая коллега увидела   рекламу книги моей и попросила для себя и для друга. Она говорит:"я твои сказочки прочитаю, и спать. Теплые, уютные..." Так книга идёт к читателю.

 Ворохи листьев.

 В среду был выходной. Сходила в дом. Красила ограду. Любовалась красотами окружающими.

 Бабье лето.

 Последний гладиолус.

 Огород уже перепахан, остались мои георгины. Так порадовали в этом году.

 Много малины. Собрала почти три литра. Заморозила.

 Вот катальпа. На одной из веток- цветущая гроздь.

 Вечером уставшая пришла домой. Голодная. Иду и думаю: есть хочу! Есть хочу! Зашла на кухню. Там стоит ваза с цветами и коробка. Я смотрю на них, и не вижу ничего, одна мысль: поесть бы!
Потом прихожу в себя, заглядываю в коробку, а там- та- дам! Торт килограмма на три с надписью. Начала допрос с пристрастием: кто? по  какому поводу? За что? Зачем? Кто разрешил?  Сын говорит: "мама, успокойся, не нервничай. Это не мы. Кто тебя так называет? Знаешь? Вот они и привезли торт. Сюрприз! А повод сама придумай!"

Ну и понятно, что это матушка с батюшкой и детками. Это они меня "мам Лиля" называют. Мои "усыновленные" дети и внуки. И я давай в 8 вечера всех на чай созывать. 

Вот и мы. Слева направо: отец Дмитрий, матушка Ксения, подруга и кума Валентина. А на руках у нее Серафим - сынок матушки и батюшки. Дальше наши сваты- викины родители, Вика и Максик. Я фоткаюсь. А Саша, Аня и Февронья и с Ефросиньей в большой комнате. Не хватило всем места. Поели торт, поиграли, посмеялись. А я долго в себя прийти не могла. Сюрприз удался!
В четверг ходила через весь город Ане за тетрадками в магазин. А ходила, потому что у нас вечером такие пробки на однородной узкой дороге! Проще пешком.

 Дом висит на краю обрыва. Внизу делают пешеходный переход.

 Река с большого моста.

 А это насыпной песок потрескался. Как в каньоне. Красиво.

 Солнце в листьях.

 А дома устроили вечер пиццы на пятерых. Всем было вкусно. Мне понравилась пицца с ананасом и курицей.

 Купила две вазочки для мороженого.  И обновила.

В пятницу опять ходила в город. Погода ещё не успела испортиться и прогулки только в радость. А после физиопроцедур и ноги не болят.
В субботу подруга позвала в свою исцеляющую баню.

 Это был последний теплый денёк.

К ней попадаешь, как в другой мир. Мази, натирки, маски, сухой пар, валяние в траве, лежание под звёздами. Все было хорошо, но я в этот раз была зажата вся. Какая-то внутренняя тревога. И на утро она обернулась мигренью. Может, ещё оттого, что погода поменялась и стало холодно.
 Отпустило к вечеру, но я хоть отдохнула- сидела дома, читала, смотрела кино.
Вывод: и даже если приходят неприятности, то лучик света все равно есть в жизни.
На этой неделе поболели дети. Аня уже пошла в школу. А Максика ещё лечим.
Как вы поживаете, друзья? Что вас радует этой осенью?

Для тех, кто любит... Морковный торт.

    Сегодня, в холодную сентябрьскую субботу я решила потереть морковь для заморозки.  Это все от того, что привезли ведро морковки. А потом вспомнила торт, который испек старший сынок когда-то давно.
Воспоминания остались, а рецепта нет.
Как всегда, обратилась к Гуглу. И обнаружила кучу разных рецептов от простых до сложных. И определилась, какой я хочу торт.

Я нашла рецепт здесь..
И конечно, я делала немножко по- своему.
1. 2 стакана муки соединить с 1 чайной ложкой мускатного ореха и 1,5 чайной ложки корицы и 1 чайная ложка соды с верхом. Пряности очень важная часть теста. Принцип   смешивания-  сухое с сухим. Размешать.

2. 300 грамм сахара (не 400, как по рецепту)- это полтора стакана,  смешать с 245 г подсолнечного масла (полный гранёный стакан), и 4 яйца. Надо было все смешать в блендере, но я просто поболтала венчиком, потомупчто шуметь было нельзя. На качество теста не повлияло.

3. Натерла на мелкой тёрке шесть средних морковин. Должно было получиться по разным источникам от 250 до 400 грамм или 2 стаканов. Я натерла миску и успокоилась. Ошпарила лимон и натерла с него цедру. Везде написано, что надо апельсин, но у меня его не было. И что- то про сок. Но я его не выжимала и не добавляла.
Растопила печь). Включила духовку.
4. Интересный момент - орехи. Можно и без них в варианте попроще. Но мне было интересно их карамелизировать по рецепту. У меня были грецкие орехи. Поставила сковородку на огонь, насыпала (сначала мелко порубить их) полстакана орехов, потом добавила 3 ст. ложки сахара. Сахар начал расплавлятся и карамелизировать орехи. Получился грильяж. Била себя по рукам, чтобы не съесть его. Оставила остужаться.

5. Смешать мучную смесь с яично- сахарной. Добавить морковь, цедру. Размешать. Орехи добавляются в самом конце, чтобы не растаяла карамель.

6. Выпекаем три коржа. Температура 180 градусов. Выпекается корж 25 минут. Остудить.

7. Крем делала из 250 г маскарпоне, полпачки масла сливочного и 3 ст. ложек сгущенки. Простой крем- сметана с сахаром.
8. Торту никто не дал пропитаться. Быстро располовинили и распробовали. Очень было вкусно.

Сохраняю себе, чтобы приготовить ещё.
И с вами поделиться, друзья!
 Приятного аппетита!