„Компромисс — это искусство разделить пирог так, чтобы каждый был уверен, что лучший кусок достался ему.“ Бенжамин Франклин
Привет, друзья! Продолжаю писать о своем осеннем настроении в проекте Осеннее настроение 2024.
Задание на сегодня - яблочный пирог.
Этой осенью о нас неурожай яблок. И все яблочные радости урожайного года - запечённые яблоки, пюре, варенье, сушеные яблоки - нас минули. Только пару раз мы пекли яблочные пироги.
1. Шарлотка классическая - 4-1-1. Яйца, мука, сахар. И яблоки. Самый вкусный осенний бисквит с холодным молоком.
2. Шарлотка неклассическая "Из того, что под руками". Так готовим шарлотку, когда в доме есть остатки сметаны или кефира или мало яиц. 2 яйца, сахар или мед (или то и другое), сода, погашенная сметаной или кефиром, собственно сама сметана или кефир, мука, ванилин, корица, яблоки. Иногда даже пару ложек майонеза можем добавить. Он хорош очень в выпечке. Тесто как сметана. А на выходе получается пышный рыхлый золотистый пирог.
3. Пирог третий. Вернее, штрудель с яблоками из теста фило. Аня купила на пробу упаковку этого теста и неделю мы объедались вкуснейшие ореховой пахлавой в ее исполнении. Извела дома почти полкило грецких орехов и полкило масла сливочного. Когда осталось пару листиков теста и не нашлось для него другого наполнения, я взяла яблоки. И снова сливочное масло. Маслом промазывала пласты теста, укладывала яблоки и творожную сладкую массу. Получилось тоже вкусно. Но как же калорийно! 4. Пекла брауни с тыквой. Проводила онлайн мастер класс для своих подружек. И одна женщина, не найдя тыкву, использовала яблочное и кабачковое пюре, вместо нее. Сказала, что получилось очень вкусно. 5. Лаваш с яблоками- отличный вариант десерта.
Очень люблю яблоки и пироги из яблок.
ОтветитьУдалитьЛиля,сколько вкусных рецептов!
ОтветитьУдалитьИ думаю,может не зра и у нас неурожай яблок был,а то бы пела и ела))
Просто объеденье, загляденье, кулинар и просто красавица!
ОтветитьУдалитьМне очень нравятся пироги с яблоками. Шарлотка пахнет мамой.
ОтветитьУдалитьКонгруэльский - очень красиво, но как по мне - он похож на твой рецепт №2.
Посмотрела на яблоки в лаваше, и вспомнила, что раньше делала блинчики с начинкой из яблок, надо будет в выходные сделать своим.