Вкусные пятницы. Январь.

 Привет, друзья. Возвращаемся к вкусным пятницам со Светой.

Сегодня готовим на букву "Н" - нежные оладушки из куриного фарша. 

Рецепт.

Нежные куриные оладьи

500 г куриного фарша

1 яйцо

200 мл кефира

3 столовые ложки с горкой муки

1 чайная ложка соли

0,5 мелко порезанной или натёртой на тёрке луковицы

прованские травы

Всё перемешать, дать постоять 20-25 минут. Потом зачерпывать по одной столовой ложке и, разравнивая, выкладывать на сковороду. Можно жарить в масле на слабом огне (3-4 минуты с каждой стороны), можно жарить на горячей сковороде без масла (3-5 минут с каждой стороны), а можно запечь в духовке при 180 градусах на пергаменте или фольге (7-10 минут), до красивого румяного цвета.

В этот раз я была прилежная ученица и не отошла от рецепта. Почти. Исключение - исключенный из участия в нежных оладьях лук. Нежность и лук в моем понимании несовместимы.

Фарш крутила сама из куриной грудки. 

Получилось 13 оладушек. 9 штук я запекла в духовке на тефлоновом коврике. С одной стороны запекла, а потом со второй стороны. 4 штучки обжарила. Для сравнения. Конечно, вариант с духовкой предпочтительней. Оладьи держат форму и не расплываются, можно смело запекать их. 

На тарелке одна оладья из духовки, а другая - со сковороды.

Рецепт, однозначно, беру для последующего применения. Вкусно, быстро, интересно. 

Творческая часть - о салате "Нежность". Как я прочитала на  сайте, то салат "Нежность" - это  не рецепт, а целое направление. 

У нас дома есть такой любимый салат, только я не знала, что его называют "нежность". Он слоёный.

1 слой - куриное филе кусочками. Майонез. 

2 слой - грецкие орехи рубленые. Майонез.

3 слой - сыр тертый. Майонез.

4 слой - ананасы кусочками или половинки винограда.  

Я думаю, что такой салат делают многие в различных вариациях.

А это немножко информации с вышеназванного сайта. Там же есть и рецепты.

Самый популярный салат "нежность" - с курицей. 

 Предварительно отваренное куриное мясо нарезают и смешивают с другими ингредиентами: ананасом и яйцами; с пекинской капустой; с яблоками.

 Рецепт салата "необыкновенная нежность" - это салат "нежность" с сыром. 

Рецепт салата "нежность" с ветчиной тоже очень популярный. Особенно вкусен такой салат  с грецкими орехами. Салат нежность с ветчиной легко разнообразить, добавив свежие овощи. Так готовят салат нежность с капустой, салат нежность с помидорами, салат нежность с капустой. 

Можно приготовить салат нежность с печенью, например, салат нежность с черносливом.

Салат нежный слоеный можно приготовить не только с мясом, а также с рыбой,  с креветками, с кальмарами или  с крабовыми палочками. Салат нежность рыбный готовят из любой рыбы, есть даже с консервой, но фаворит, конечно,  "нежность" с семгой.  

Салат "нежность" с бананом, салат "нежность" со свеклой, салат нежность с грибами - рецепты, которые подходят для вегетарианского меню.

Приятного аппетита!