суббота, 21 ноября 2020 г.

Дыхание осени. Задание 11. Осенний рецепт.


«Я считаю, в ноябре каждый порядочный человек должен от трёх до десяти дней проваляться в депрессии. Если вы почему-либо не валяетесь, как алюминиевая ложка, это говорит о недостаточно тонкой душевной организации. Ноябрьская депрессия обязательна для всякого интеллигентного человека, как рождественский пост для христианина».

Марта Кетро, «Справочник по уходу и возвращению»


 Последнее задание оставила на самый последний день. На десерт. 

Рецепты осенние новые уже были у меня. 

А вот недавно освоила ещё три.

И все три напишу тут. Рецептов много не бывает.

Рецепт первый- Морковный пирог. Чтобы взяться за него надо сначала начистить много морковки. Я квасила капусту и две морковки 

случайно ( не верьте!) оказались лишние.

- Ну не (пропадать же добру) делать же цимес, как у бабушки?- сказала мне сварливая Фрекен Бок. 

- Нет, конечно.  Цимес только бабушка и ела. Я сейчас что- нибудь придумаю,- голосом Золушки прошептала я. И быстренько побежала по закоулкам памяти в поисках чего-то нибудь. Вспомнила!

В Инстаграме у Елены Эренберг (Elena Erenhberg) видела скетч- рецепт морковного пирога. И нашла! 


А так как морковки у меня было больше, а сухофруктов меньше, то рецепт немного трансформировала я под себя. 
1. В тесто я добавила 100 г манки. Можно было добавить и творог вместо нее. 
2. Часть сухофруктов заменена тертыми яблоками. Я думаю, что и с тыквой вариант тоже был бы хорош. 
3. Обязательно на кончике ложки  мускатный орех молотый.   Можно корицу, кардамон, ванилин.






Было ли нам вкусно?  Очень! Рецепт будет теперь одним из любимых. 
Рецепт второй - банановый кекс или хлеб. Как кому нравится. 
Начиналось все вполне невинно. На полке лежали два банана. День лежали. Второй лежали. Работа у них такая - лежать и притягивать взгляды и руки. И третий день они лежали. И долежались до стадии биологической зрелости. Все та же домомучительница обратила внимание на них. Горестно обхватила голову и стенала, заламывая руки:
- Что за семейка? Даже бананы у них не едятся. Сплошные растраты и транжирство. Золушка! Золушка! Вот несносная девчонка, или сюда! 
И Золушка тут как тут. По амбарам  помела ( открыла холодильник), по сусекам поскребла ( запасы проверила на полках),  и взялась за дело. Как раньше готовили без интернета - непонятно. 
Рецепт тоже из Инстаграма. Автор - Irina Vygovskaja. 


Все сделала, как написано. За исключением того, что бананов было всего два. Роль третьего банана исполнили два печёных яблока на пенсии. Они тоже остались не востребованы, как и их жёлтые собратья по несчастью. 
И что же сказала Фрекен Бок? 
Она сказала:- Хочу ещё!- уминая третий кусок. 





Рецепт третий - яркий и короткий. Грибная икра. Моего собственного сочинения (с подглядыванием  интернет источники).
У меня - из лисичек. 
Немного (можно и много, но я не люблю) лука - обжарить. Много моркови - обжарить после лука. Грибы замороженные разморозить и перекрутить на мясорубку. Смешать с тем, что на сковородке. Посолить, поперчить, приправить, как любите, и тушить минут двадцать. А потом с хлебушком, с картошкой, с рисом, с гречкой - на стол! Так вкусно! 
Приятного аппетита, друзья! 

16 комментариев:

  1. Спасибо, люблю такие простые, но вкусные рецепты

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Света, я тоже за простые и вкусные рецепты. А тут ещё и полезные.

      Удалить
  2. Лиля, икру грибную нынче накрутила заготовками и в морозильник. Столкьо было грибов, что надо было место экономить. Варила, крутила,складывала. И точно так же, как ты, делаю. очень вкусно!
    Морковный пирог зацепил. Рецепты откладываю на праздники. жду детей)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ира, грибы тушим, жарим, а вот с икрой как то не складывалось. Но глаза боятся- руки делают. Все получилось. И с пирогами также - пробуй, экспериментируй.

      Удалить
  3. Лиля, как здорово!
    Просто так, "на глазок", да чтобы вкусно получилось - это просто великолепно!
    Поистине ты родилась с поварежкой в руке )))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина, по- моему, любая хозяйка знает что и как добавить, чтобы и вкусно и домочадцам понравилось.. И с выпечкой тоже- столько лет у плиты- все мы мастерицы поварихи.

      Удалить
  4. Здравствуйте) Люблю рецепты с грибами. В этом году их много насушили и морозили) Спасибо, за простые и аппетитные рецепты!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здравствуйте, Ольга Александровна! Благодарю за добрые слова. Рада вам. И как дорогому гостю все самое вкусное. Хорошо, что можно выбрать.

      Удалить
  5. Здравствуйте, Лилия! Вы даже рассказываете, и уже вкусно! Рецепт пироги себе сохранила - отлично!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Здравствуйте, Людмила Федоровна! Буду очень рада, если рецепт пригодится.

      Удалить
  6. Спасибо за вкусные идеи.

    ОтветитьУдалить
  7. Лиля, так забавно написано ))) яблоки на пенсии 😅 отличные рецепты! Морковный пирог в свое время стал для меня открытием, морковь и вдруг десерт?! Делала торт: морковный бисквит и крем из творога со сгущёнкой, вкусно и полезно ))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Надя, спасибо! Мы в прошлом году делали сложный морковный торт с Карамельными орехами, припущенной грушей и творожным кремом. Очень понравился. А это быстрый вариант и экономный..

      Удалить