Дыхание осени. Задание 11. Осенний рецепт.

«Я считаю, в ноябре каждый порядочный человек должен от трёх до десяти дней проваляться в депрессии. Если вы почему-либо не валяетесь, как алюминиевая ложка, это говорит о недостаточно тонкой душевной организации. Ноябрьская депрессия обязательна для всякого интеллигентного человека, как рождественский пост для христианина».

Марта Кетро, «Справочник по уходу и возвращению»

 Последнее задание оставила на самый последний день. На десерт. 

Рецепты осенние новые уже были у меня. 

А вот недавно освоила ещё три.

И все три напишу тут. Рецептов много не бывает.

Рецепт первый- Морковный пирог. Чтобы взяться за него надо сначала начистить много морковки. Я квасила капусту и две морковки 

случайно ( не верьте!) оказались лишние.

- Ну не (пропадать же добру) делать же цимес, как у бабушки?- сказала мне сварливая Фрекен Бок. 

- Нет, конечно.  Цимес только бабушка и ела. Я сейчас что- нибудь придумаю,- голосом Золушки прошептала я. И быстренько побежала по закоулкам памяти в поисках чего-то нибудь. Вспомнила!

В Инстаграме у Елены Эренберг (Elena Erenhberg) видела скетч- рецепт морковного пирога. И нашла! 

А так как морковки у меня было больше, а сухофруктов меньше, то рецепт немного трансформировала я под себя. 

1. В тесто я добавила 100 г манки. Можно было добавить и творог вместо нее. 

2. Часть сухофруктов заменена тертыми яблоками. Я думаю, что и с тыквой вариант тоже был бы хорош. 

3. Обязательно на кончике ложки  мускатный орех молотый.   Можно корицу, кардамон, ванилин.

Было ли нам вкусно?  Очень! Рецепт будет теперь одним из любимых. 

Рецепт второй - банановый кекс или хлеб. Как кому нравится. 

Начиналось все вполне невинно. На полке лежали два банана. День лежали. Второй лежали. Работа у них такая - лежать и притягивать взгляды и руки. И третий день они лежали. И долежались до стадии биологической зрелости. Все та же домомучительница обратила внимание на них. Горестно обхватила голову и стенала, заламывая руки:

- Что за семейка? Даже бананы у них не едятся. Сплошные растраты и транжирство. Золушка! Золушка! Вот несносная девчонка, или сюда! 

И Золушка тут как тут. По амбарам  помела ( открыла холодильник), по сусекам поскребла ( запасы проверила на полках),  и взялась за дело. Как раньше готовили без интернета - непонятно. 

Рецепт тоже из Инстаграма. Автор - Irina Vygovskaja. 

Все сделала, как написано. За исключением того, что бананов было всего два. Роль третьего банана исполнили два печёных яблока на пенсии. Они тоже остались не востребованы, как и их жёлтые собратья по несчастью. 

И что же сказала Фрекен Бок? 

Она сказала:- Хочу ещё!- уминая третий кусок. 

Рецепт третий - яркий и короткий. Грибная икра. Моего собственного сочинения (с подглядыванием  интернет источники).

У меня - из лисичек. 

Немного (можно и много, но я не люблю) лука - обжарить. Много моркови - обжарить после лука. Грибы замороженные разморозить и перекрутить на мясорубку. Смешать с тем, что на сковородке. Посолить, поперчить, приправить, как любите, и тушить минут двадцать. А потом с хлебушком, с картошкой, с рисом, с гречкой - на стол! Так вкусно! 

Приятного аппетита, друзья!