Летние радости #2. Июньский привет

 Привет, друзья! Лета уже половина, а я совсем не пишу. Причин много, но ведь дело не в них. Что- то изменилось во мне. И требует нового подхода. 

Но пока ещё воспоминания не подернулись бурой тиной, я коротко расскажу о прошедших днях лета..

1 июня - утро в детском саду с Максом. Вечер - фитбол и посадка в цветнике куста бересклета и горшечной хризантемы. 

Шнитт- лук зацвел

И прошлогодний василёк.

2 июня - первый экзамен у Ани. Русский язык. Очень волновались. Я готовила для учителей стол с бутербродами и чаем. За диктант - девять. Расстроилась: не выделила красную строку. Кажется, мелочь, а балл минус. 

Вечером садила балконные цветы: герань, бегонию, лаванды кустик. 

Неожиданно попала на вечернюю прогулку и коктейль.

А фиалка так меня радует в этом году своим цветением. 

3 июня -  вечером мы  с друзьями открыли летний шашлычный сезон.

4 июня была пятница. Очередной экзамен у Ани  - по математике. 

5 июня муж купил гамак. Мы повесили его между баней и яблоней в теньке и 5 минут наслаждались. Больше времени не хватило.  Дальше звали грядки, шашлык и баня. 

Мои суперпомидоры)

6 июня мы поехали в Витебск. Это было первое летнее путешествие.  Не уверена, что осилю целый пост про поездку, поэтому только картинки. Больше всего меня впечатлила поездка в Здравнево, я о ней писала уже. 

Рапсовое поле.

Скульптура - фонтан "Слияние трёх  рек" - это одна из достопримечательностей города. В 1987 году архитектор В.Андaрaлов и скульптор А.Тaросян представили жителям северной столицы свое очередное творение - каскадный фонтан, с тремя аллегорическими фигурами, символизирующие слияние трёх витебских рек: Западной Двины, Витьбы и Лучесы.

А это один из мобильных операторов сделал такую зону отдыха.

Пролет моста.

На пешеходной улице - ремесленники.  Здесь играет патефон. 

Скульптура самому высокому человеку - 2.36 см, кажется был его рост. 

Интересное название у кафе.

И интерьер. 

Холодный кофе был вкусный.

От собора лестница ведёт на набережную.

Фонтан в парке..

Лето пролетает так стремительно!!!

Овощной флешмоб. Заливной пирог с капустой.

 Недавно вспомнила про заливной пирог с капустой по Галиному рецепту У себя в блоге не нашла ссылку. У Гали тоже пришлось поискать. И обнаружила, что Галечка снова начала писать в блог. Это здорово! 

И Надин  флешмоб поддержу.

Поэтому теперь я перепишу себе рецепт сюда, чтобы был под руками, когда нужно. А сейчас - нужно. Капусту что- то мы перестали есть совсем. Я вернулась к тому, с чего начиналось мое детство - перестала есть щи из свежей капусты. А Аня всегда носом крутила. 

Так вот, в этом заливном пироге капуста получается идеальной, несмотря на то, что кладется сырая. Она доходит под слоем теста до идеальной мягкости и изумительного вкуса. 

Вот рецепт, скопированный с Галиной страницы себе и вам на веки вечные. 

450-500 гр капусты мелко нашинковать
небольшая морковка
зелень(по сезону)
сладкий перчик небольшого размера - мелкими кубиками.

Теперь - тесто
300 гр муки
2 ч ложки разрыхлителя
3 яица
120 гр сметаны
120 гр майонеза
100 гр кефира 1,5%

Форма - большая, прямоуголная, у меня 22 на 35. Тут важно чтобы пирог не получился "толстым"
Дно хорошо смазываю маргарином для выпечки, выкладываю капусту энд компани.

Сверху капусту полить сливочным маслом, предварительно растопленым, ок 60 гр.
Дальше - тесто.

Духовка на 200 градусов, выпекать 50 минут, пробовать как обычно - зубочисткой.

Дать полностью остыть в форме, а потом - порезать на куски и выложить на блюдо.

На разрезе я не успела сфоткать. Было очень вкусно! 

Расскажите, что вкусное можно из капусты приготовить?