Решила рассказать о двух овощных простых рецептах в рамках новой Надиной задумки "Овощной флешмоб"
В этом году впервые открыла для себя черемшу. Угостили и пришлось подумать, что из нее можно приготовить. Нашла рецепт и приготовила. Получилось вкусно и остренько. На любителя.
Единственное, что я изменила, это количество черемши. Ее у меня было 200 г. Все остальные ингредиенты остались без изменения.
Зелёный соус из черемши
Ингредиенты:
500 г молодой черемши, ( у меня-то 200г).
3 ст.л. грецких или кедровых орехов,
3 ст.л. натёртого твёрдого сыра,
150 мл оливкового масла,
1 ч.л. соли,
1,5 ч.л. чёрного молотого перца.
Приготовление:
Черемшу промойте и дайте полностью высохнуть. Орехи измельчите в крошку. Пропустите черемшу и орехи через мясорубку или измельчите при помощи блендера, добавьте сыр, соль и перец, оливковое масло и перемешайте. Переложите в герметично закрывающуюся банку и залейте слоем масла. Храните в холодильнике, доливая всякий раз слой масла, иначе соус испортится.
Рецепт брала тут.
Второе блюдо простое и вкусное. Кабачки в кляре. Кабачки почистила, нарезала дольками. Сделала кляр из яйца, муки и сметаны.. Обмакивала кабачки в кляр и жарила в масле.
